一提及到桃紅葡萄酒，很多人都會覺得是專屬于女人的葡萄酒，不屬于男性群體。但現(xiàn)在桃紅葡萄酒越來越受到人們的歡迎，尤其在夏季的時候，喝上一杯冰冷的桃紅葡萄酒是一種享受。aoyo傲魚就來跟小伙伴們講一些有關桃紅葡萄酒的知識。一、釀造方式很多小伙伴一定很好奇桃紅葡萄酒的顏色是怎么來的吧？其實主要是通過釀造方式得來，主要有四種釀造方法：1、直接壓榨法：這種方法跟釀造白葡萄酒類似的工藝，將葡萄進行破皮，葡萄汁會跟果皮進行短暫的接觸，然后葡萄汁在還沒萃取到過多的單寧和色素的時候進行壓榨。使用這種直接壓榨的桃紅葡萄酒顏色至淡，并且?guī)в星逍碌南銡狻?、短暫浸漬法：是葡萄汁與果皮接觸萃取色素的方法，通過控制浸皮時間的長短來調整萃取量的大小，從而釀造出不同風格的桃紅。一般而言，桃紅的浸皮時間在6至48小時之間，時間越長，其顏色會越深，酒的風味也會更濃郁。3、放血法：是在釀造紅葡萄酒的過程中，將一部分葡萄汁排出，剩下的葡萄汁繼續(xù)與葡萄皮接觸，而提前排出的那部分葡萄汁就是用于進一步釀造桃紅葡萄酒的。在波爾多（Bordeaux），桃紅葡萄酒大多采用放血法釀造，即由經過冷浸漬處理后所放出的部分葡萄汁釀造。 葡萄酒的生產工序包括除梗破碎、裝罐、添加酵母、發(fā)酵過程、皮渣分離及壓榨等基本工藝流程。中山有機葡萄酒銷售

白葡萄酒的顏色會因釀酒葡萄品種、釀酒工藝和陳年時間不同而不一樣。白葡萄酒顏色通常是淺綠色、淡黃色、金黃色、稻草黃和琥珀色等，顏色還會因陳年時間增加而加深。白葡萄酒通常是用帶有黃色或綠色外皮的釀酒白葡萄制成的；它也可以用紅葡萄釀制，但是需要在發(fā)酵前把葡萄皮分離出來，只用果汁發(fā)酵。從本質上說，白葡萄酒不會或很少與皮膚接觸。收獲后，葡萄通常直接壓榨，在發(fā)酵前將葡萄汁從葡萄皮中分離出來。榨汁時，榨汁機本身，或者有時榨汁機在使用榨汁機時，只有少量的皮膚接觸發(fā)生。一些白葡萄汁可以在發(fā)酵前與葡萄皮浸泡一段時間。葡萄被壓碎了，皮就浸在葡萄汁里。這種皮膚接觸可以在水箱里或者在壓力器里進行幾個小時，然后整個過程就會被擠壓，至終將皮膚從果汁中分離出來。這種技術可以生產出味道更好的白葡萄酒，而且通常顏色也更濃一些。地道葡萄酒功效飲用干紅刺葡萄酒，讓人感受到濃郁清新、圓潤舒怡、醇厚飽滿的感官刺激。

    仙女紅酒品嘗：第yi步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于比較好狀態(tài)。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為非常明顯，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性。第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積至大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時至好，造成酒香四溢的氛圍。第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重。

紅酒儲存有哪些事項？軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較質量的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般質量酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是質量葡萄酒。室溫我們常聽到某款酒至適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當然地認為那就是“室溫”。品酒杯的選擇選擇適當?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。酒并非越陳越香葡萄酒并非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當?shù)臅r間飲用，才能品嘗出它至巔feng的風味。刺葡萄酒富含多酚類物質，其總酚含量高達3627.9mg/l，使刺葡萄酒具有一定的結構感，余味較強，風味獨特。

    酸澀的重要性在紅酒中，酸味很常見。酸酒并不意味著它是劣質酒。事實上，酸度和澀味（單寧）是葡萄酒陳釀潛力的重要先決條件：酸度的存在是評價葡萄酒陳釀潛力的參考因素之一，而單寧則為長期陳釀提供支持。好酒是酸度、單寧、酒精和甜味的平衡。沒有“酸”，酒就缺乏活力，難以與食物搭配；沒有單寧，口感缺乏復雜性。酸度高、單寧高的紅葡萄酒往往陳年潛力強，口感圓潤飽滿，但酸度和澀味畢竟是個人感官體驗。有些人發(fā)現(xiàn)很難接受高酸度和高單寧的葡萄酒。遠離這類酒，選擇更甜、更順滑的酒，比如甜白葡萄酒。高溫引起的酸味如前所述，許多葡萄酒天生就具有較高的酸度和單寧，但也有一些葡萄酒本來是順滑的，但由于熱的侵襲而變得酸澀。我們都知道葡萄酒需要儲存在合適的環(huán)境溫度下，大部分葡萄酒應該儲存在10到，濕度在55到75%之間的環(huán)境中。如果酒的儲藏溫度高于32度，就會對酒造成不可挽回的損害。具體來說，高溫會使酒的單寧更加突出，酒的味道會變得更澀、更猛烈。原本柔軟光滑的葡萄酒也會變得刺鼻且難以飲用。此外，令人討厭的酸度會掩蓋葡萄酒中的果香。因此，高溫入侵后，酒會變得酸澀，難以下咽，酒中的果香會完全消失。 刺葡萄酒的口感特征甜味：圓潤、舒怡、和諧，因此被廣大用戶喜愛。昆明仙女紅葡萄酒零售

紫色紅刺葡萄酒，呈現(xiàn)出明亮而美麗的顏色，向大家展示屬于它的個性。中山有機葡萄酒銷售

對于葡萄酒愛好者而言，對“單寧”一詞不會陌生，一瓶葡萄酒中的單寧含量很大程度上決定了這瓶酒的口感及風味。1、單寧一般指鞣質，是存在于葡萄體內的一類結構比較復雜的多元酚類化合物。葡萄酒中的單寧看不見也摸不著但是卻可以嘗得到，當我們在咀嚼葡萄皮或喝葡萄酒時，感受到的那種澀感，就是來自于單寧的作用。這種澀感是由單寧和口腔唾液中的蛋白質進行反應，舌和上腭的上皮細胞產生的起皺、收縮的感覺。2、葡萄酒里的單寧大部分來自于葡萄的皮、梗、籽這些部分，主要來自葡萄皮。此外，橡木桶也含有單寧，很多質優(yōu)葡萄酒會被放入橡木桶中陳年，桶中的單寧浸入葡萄酒（橡木單寧和葡萄單寧是不同的家族），也會使葡萄酒增加了橡木單寧。3、除了葡萄以外，其他的植物也會存在有單寧。比如茶葉中的茶多酚就是單寧，葡萄酒的單寧實際上就是在說“萄多酚”，咖啡里面也是含有大量單寧的。大概這也是為什么，經常說“茶酒不分家”，“愛咖啡也愛美酒”的原因吧。中山有機葡萄酒銷售

貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司是一家公司是一家集新型農業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產業(yè)、進出口服務的一家綜合性公司，集產品生產，銷售，服務為一體，以貴州獨有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務于貴州的農業(yè)產業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產業(yè)園。境內屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點。公司產業(yè)領域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。貴州仙女紅酒業(yè)作為公司是一家集新型農業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產業(yè)、進出口服務的一家綜合性公司，集產品生產，銷售，服務為一體，以貴州獨有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務于貴州的農業(yè)產業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產業(yè)園。境內屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點。公司產業(yè)領域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。貴州仙女紅酒業(yè)創(chuàng)始人姚登芳，始終關注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。