常見(jiàn)的果酒有棗酒、楊梅酒、桃酒、杏酒、草莓酒、櫻桃酒、西瓜酒。果酒在原料選擇上并不嚴(yán)格，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的釀造品種。含糖量高、果肉致密、香氣濃郁、出汁率高的水果可用于釀酒。水果中含有大量的糖、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，因此制作果酒可以滿足不同口味和愛(ài)好的消費(fèi)者的需求。此外，果酒也可作為雞尾酒制備的基酒。果酒不僅以水果為基礎(chǔ)，一些植物的果實(shí)、花、葉、莖也可以用來(lái)釀造各種果酒。有的取其色、香、味俱佳；有的只是取其香，有的只是取其味，有的甚至只是取其療效成分。但是從數(shù)量和質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，各種水果還是比較適合釀造果酒的。獼猴桃酒的釀制方法， 原料選擇→原料處理→主發(fā)酵→分離、壓榨→后發(fā)酵→調(diào)配、陳釀→配酒、過(guò)濾→裝瓶。青島果酒品牌貼牌

糖粉是釀造果酒不可缺少的。青梅很酸，需要冰糖調(diào)味。選擇大黃糖的冰糖，只是因?yàn)樘歉穑懈喔收岬奶烊怀煞?。是制作梅酒的工具。酒精是一種烈性物質(zhì)，所以不能使用塑料工具。廣口制造的玻璃瓶，便于裝卸，密封性好。這種玻璃瓶是專(zhuān)門(mén)用來(lái)釀酒或?qū)嶒?yàn)樣品的。材料：青梅、白酒、白糖工具：廣口玻璃瓶做法：1、青梅：白酒：白糖比例1: 1: 0.7，即一磅李子加一磅酒放七兩糖；2.青梅買(mǎi)來(lái)后，用水洗凈(去掉果蒂，擦掉表皮的黑色污漬)；3.用干凈、無(wú)油、無(wú)異味的鍋，煮開(kāi)后立即倒出(動(dòng)作要快，否則會(huì)變成成熟的李子)，用冷水沖洗一會(huì)兒(太冷)；4.青梅沖過(guò)水面后，用圓竹篩裝置的陽(yáng)臺(tái)將水擦去；廣口玻璃瓶清洗擦干，可以用少許白酒消毒；云南果酒貼牌廠家果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到防止脂肪在人體中堆積的作用。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹，獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多種功能和作用，被稱(chēng)為“果中之果”。它富含礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，對(duì)維持人體健康有重要作用。獼猴桃除含有獼猴桃素、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類(lèi)等有機(jī)物，鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素，以及人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄糖酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸和脂肪。在世界上消費(fèi)較多的26種水果中，獼猴桃非常豐富。如今，許多研究發(fā)現(xiàn)適度飲酒可以幫助人們延長(zhǎng)壽命。經(jīng)常喝延壽獼猴桃酒比其他酒功效更好。

果酒清澈透明，酸甜醇厚，純凈無(wú)異味，具有原果特有的香氣。夏天常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、梅子酒、桃李酒、葡萄酒、芒果酒、桂圓酒、火龍果酒。與白酒、啤酒等酒類(lèi)相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。它含有大量的多酚，會(huì)在人體內(nèi)堆積脂肪。它含有多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C以及鐵、鉀、鎂和鋅等礦物質(zhì)元素。雖然含有酒精，但果酒的含量與白酒、葡萄酒相比很低，一般為5到10度，有些也只有14度，適當(dāng)飲用果酒對(duì)健康是有好處的。果酒具有各自不同的色澤，是由于果皮含有不同色素形成的。

果酒有哪些種類(lèi)的：梨、蘋(píng)果、花紅、山楂、榅桲等。這種水果為果酒的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。特別是蘋(píng)果酒和山楂酒的開(kāi)發(fā)研究很多。在果酒市場(chǎng)有一定的比重。中國(guó)的蘋(píng)果和梨居世界。作為果酒的源頭，原料豐富。三是桃、李、杏、李、櫻桃、棗等核果類(lèi)水果可制成果酒。目前，對(duì)李、棗的開(kāi)發(fā)研究較多。尤其是青梅果酒，在果酒市場(chǎng)上有一定的口碑。第四，甘果的柑橘、橘子、橙子、柚子、檸檬等。其原料豐富，果汁甘甜，被用作更多的果汁飲料。目前已用于果酒的開(kāi)發(fā)研究，但在果酒市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。在泡桃子酒的時(shí)候放入幾個(gè)，會(huì)提升酒的味道和香氣。只用桃仁也可以泡出好酒。青島專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售果酒公司

果酒外觀鑒別--應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。青島果酒品牌貼牌

容器的選擇：首先，選擇一個(gè)可以密封廣口的瓶子，并使其透明，這樣你可以更容易地看到里面。玻璃制品是推薦的材料。當(dāng)酒被釀造時(shí)，它的容量可以達(dá)到容器的八分之八。記住不要超過(guò)它，以免葡萄酒在釀造過(guò)程中溢出容器。選酒：適合使用市售酒精濃度35度的白酒，但不適合過(guò)高或過(guò)低。如果酒味太濃，很容易掩蓋水果的香味。另外，要注意酒的量。糖的選擇：較好用冰糖，因?yàn)楸侨菀讖乃刑侵蝎@得，而且其純度高不易引起果酒變色，能保持水果原有的風(fēng)味。此外，果酒釀造過(guò)程中應(yīng)詳細(xì)注意日期標(biāo)記和出漿時(shí)機(jī)，避免對(duì)色、香、味造成損害。青島果酒品牌貼牌