寧夏容園美酒莊地處世界釀酒葡萄種植的“黃金地帶”。葡萄種植使用農(nóng)家肥及有機肥，確保無添加農(nóng)藥成分，分時段采摘，自然條件優(yōu)越，是青銅峽市重點保護釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。種植的品種有寧夏稀少的“干紅王子”---西拉，以及美樂，赤霞珠，蛇龍珠。

以下就是這幾種葡萄品種的介紹

干紅王子---西拉“Shiraz"

品種簡介：西拉是歐亞種，原產(chǎn)法國，果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗，果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，肉軟汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%，北京地區(qū)8月下旬成熟，為中熟品種，抗病力較強或強，西拉是釀制干紅葡萄酒的良品種。

典型香氣：覆盆子，黑莓，皮革，辛烈香。

果實性狀：果穗中等，平均穗重242.8克，圓錐或圓柱形，帶歧肩，有副穗，果粒小，著生緊密，百粒重194克，圓形，藍黑色，果皮色素豐富，具有獨特香氣，含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。

植物特征：嫩梢綠色，幼葉黃綠色，葉面和葉背有乳白色絨毛，成葉中等大小，近圓形，葉面呈小泡狀，葉背絨毛稀，鋸齒鈍，5裂，葉柄洼開張橢圓。

產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于法國羅納河谷，主要集中在北部，單寧豐厚，有明顯的黑胡椒，黑莓香氣，現(xiàn)在澳大利亞是較廣“泛”種植的品種，并且有著相當(dāng)優(yōu)異的表現(xiàn)，在其他國家也有種植，我國在80年代引進試載，現(xiàn)在山東，新疆，寧夏等地種植。

特色食品：西拉葡萄酒。有人愛赤霞珠豐富的單寧酸，但卻不得不忍受其類似于青草，青色漿果的味道。黑皮諾也是，它雖然有如紫羅蘭，玫瑰，草莓，櫻桃般的層層果香，但是卻口感很輕，不夠濃重，可是，西拉輕易便化解了魚和熊掌的”恩怨“，它兼有赤霞珠和黑皮諾的優(yōu)點，既有類似于赤霞珠那樣的強勁單寧和厚重口感，又有黑皮諾雅致，馥郁的果香。

赤霞珠

中文名稱：赤霞珠

外文名稱：Cabernet  Sauvignon

別名：解百納

特點：像所有優(yōu)“質(zhì)”紅葡萄酒就一樣，由赤霞珠釀制而成紅葡萄酒非常醇厚，此外，它還帶有黑醋栗，漿果的水果味，甚至還有一些胡椒的感覺，令你的味蕾困惑不已。

品種簡介：赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納，是全世界范圍內(nèi)較為廣“泛”種植的紅葡萄品種，果穗小，平均穗重165.2克，圓錐形，果粒著生中等密度，平均粒重1.9克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%~17.4%，含酸量0.56%

赤霞珠顏色深，有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒，薄荷，雪松）味道，果味豐富，皮厚子多，單寧豐富，高酸度，陳年長有煙熏，香草，咖啡的香氣，具有藏釀之質(zhì)，赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng)，真正的赤霞珠可陳年15或更久，適合溫?zé)釟夂蚧蚶錃夂蚧蚶涞哪攴轃o法成熟。

產(chǎn)地差異 : 雖然幾乎有葡萄酒出產(chǎn)的地方都可以見到赤霞珠的身影，但是它在世界各地的表現(xiàn)是有所差異的，在法國的波爾多地區(qū)，由于受到當(dāng)?shù)赝临|(zhì)結(jié)構(gòu)和偏冷的氣候等因素的影響，這里新出產(chǎn)的紅葡萄酒常澀度較大，口感偏生硬。需要較長時間的陳年才可以達到柔美，復(fù)雜的佳境，所以，波爾多地區(qū)通常不會單獨用赤霞珠來釀酒，而是加入一定比例的其他葡萄品種增進酒的平衡度和復(fù)雜性，而在大部分新世界產(chǎn)酒國（主要指澳大利亞，智利，中國，阿根廷等釀造葡萄酒歷史不長的國家）中，因為有著充足的陽光，較溫暖的氣候，所培育的赤霞珠可以達到充分的成熟，也會被用來單獨釀酒。

釀制特點：赤霞珠發(fā)酵過程需要較高的溫度，一般需要超過30度，而在此基礎(chǔ)上溫度稍高一些，赤霞珠就會散發(fā)出更濃郁的香氣和擁有更醇厚的顏色，溫度稍低呢，則存留更多果香。

蛇龍珠

中文學(xué)名：蛇龍珠

別稱：品麗珠

品種簡介：1892年，張裕從國外引入124個葡萄品種，經(jīng)過成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一，這種名貴的葡萄酒原料在中國也只有煙臺才大規(guī)模種植，而且蛇龍珠只到80年代的末期才在全國范圍內(nèi)推廣種植。

形態(tài)特征：嫩梢底色黃綠，具暗紫紅附加色，絨毛稀疏，葉片小，薄，邊緣下卷，圓形或心臟型，五裂，上側(cè)裂刻深，閉合，下側(cè)裂刻淺，開張，葉面有皺紋，但不粗糙。葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒雙側(cè)凸，葉柄洼開張，為具尖底豎琴形，花兩性，果穗中等大，平均穗重232g，圓錐形果粒著生中等密集，平均粒重2.01g，圓形紫黑色，出汁率76%，可溶性固體物含量20%，含酸量0.61%，由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發(fā)亮，柔和爽口，具解百納的典型性，酒質(zhì)上等。

植株生長勢較強，結(jié)果枝芽眼總數(shù)的70%，每一結(jié)果枝上果穗數(shù)為1.23-1.6個，產(chǎn)量中等，從萌芽到果實充分成熟的生長日數(shù)為138天，活動激流為3267.6度，在北京8月下旬成熟，為中晚熟品種適應(yīng)性較強，抗旱，抗炭煀病和黑痘病，對白腐病霜霉病的抗性中等，不裂果，無日燒，宜籬架栽培，中短梢修剪。

栽培該品種樹勢強，3月底到4月初萌芽，5月中旬開花，9月上旬果實成熟生長期150天以上，有效秧濕3200度以上，芽眼萌發(fā)率較高，結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的70%左右，平均每結(jié)果枝上有花穗1.6個，抗病力強，耐旱，耐瘠薄，抗寒性弱在松軟土壤、砂質(zhì)壤土和干濕地栽培均宜，宜中，段梢修剪，要求肥水中等。

蛇龍珠是釀制紅酒的世界名種，宜在山東、東北南部、華北西北地區(qū)栽培。

美樂

中文名稱：美樂

英文名稱：Merlot

別名：梅洛，梅樂，梅鹿輒

產(chǎn)品簡介：梅樂之所以受歡迎是因為它早熟，鮮嫩且多產(chǎn)，可以用來大量釀制美味而柔滑的葡萄酒，也可以廣“泛”用作與其它葡萄品種混合成成熟平衡的紅酒。

梅樂的祖籍在波爾多的圣達美麗安（和龐馬魯（Pomerol），只要叫美樂，一般指的都是黑色葡萄的美樂（用來做紅葡萄酒的葡萄顏色都很深，比如說黑色和深紫色的，而紅色的葡萄做不出真正的紅深色，一般只能做玫瑰紅和干白酒）。

特點：美樂是早熟的一個品種，亦耐久存，美樂皮薄，單寧含量較低，喝到嘴里有甘甜味，這并非人工加的糖，而是來自葡萄本身的果甜味，早熟的特性讓它更加容易帶有成熟的黑色水果的香氣，酸度也相對較低，它口味柔順，好的美樂經(jīng)常有天鵝絨般柔軟的質(zhì)地，所以對于初識紅酒的人，美樂更加溫和可親。

地位：和赤霞珠比起來，美樂種以果香著“名”，酒精含量高，單寧質(zhì)地較柔順。

果香：美樂并非太嬌氣的品種，所以世界不少葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有種植，也是相當(dāng)重要的葡萄品種，由于氣候和土壤條件不同，各國葡萄酒的風(fēng)味也不同，但是美樂做的酒都有一個共同點，就是李子果的香氣。

公司的核“心”理念是”中國情懷，世界品質(zhì)“，公司始終堅持”品質(zhì)鑄就品牌，科技成就未來“的理念，智慧創(chuàng)新，合力發(fā)展，全“面”打造時尚，文化的葡萄酒釀造企業(yè)。

頂“尖”的葡萄品種和葡萄酒釀造企業(yè)（容園美酒莊）很配哦！

寧夏容園美人永遠以生產(chǎn)高“品質(zhì)”葡萄酒為己任，弘揚葡萄酒文化，視葡萄酒為生命，打造中國葡萄酒領(lǐng)“先”品牌，圓紫色夢想。