營養(yǎng)強化劑預混料的檢測 國內(nèi)目前營養(yǎng)強化劑的生產(chǎn)廠家較多,同時也有大量的進口食品添加劑,由于制作工藝上的差異,強化劑的效能和價格各異。如有的生產(chǎn)營養(yǎng)強化劑預混料的廠家技術力量缺乏、設備簡陋、規(guī)模較小,除了廣告推廣誘惑力大、行業(yè)管理不嚴和執(zhí)法力度不強外,一個重要原因就是廣大食品加工者中,對營養(yǎng)強化劑的認識模糊,概念混淆。有的食品加工企業(yè)對強化劑的價格很敏感,希望越低越好。而價格低的產(chǎn)品,不能排除有效成分含量低、雜質(zhì)含量高的問題。 因此,食品企業(yè)在購進營養(yǎng)強化劑預混料后須進行抽檢,合格后再使用,還要注意產(chǎn)品的保存期,應盡量購買出廠日期短、包裝符合要求的產(chǎn)品,堅持先進先出的原則。如果...
礦物質(zhì)類強化劑 常見的無機元素強化劑包括:碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。 鈣強化劑常用于調(diào)制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、餅干、肉灌腸類、肉松類、醋等。2鐵強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、餅干、醬油等。3鋅強化劑常用于調(diào)制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包、西點、果凍等。4硒強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、面包、餅干、乳飲料等。5鎂、銅、錳、鉀、磷等強化劑常用調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、固體飲料等。 營養(yǎng)強化劑的使用方法,食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應湖北福潤德食品原料有限公司。海南營養(yǎng)強化劑供應商 ...