常見的無機元素強化劑包括：碘、鐵、鋅、鈣、鎂、銅、錳、硒。
鈣強化劑常用于調(diào)制乳粉、干酪、大米、小麥、雜糧及其制品、豆?jié){粉、餅干、肉灌腸類、肉松類、醋等。2鐵強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、餅干、醬油等。3鋅強化劑常用于調(diào)制乳品、大米、小麥、雜糧及其制品、面包、西點、果凍等。4硒強化劑常用于大米、小麥、雜糧及其制品、調(diào)制乳粉、面包、餅干、乳飲料等。5鎂、銅、錳、鉀、磷等強化劑常用調(diào)制乳粉、豆?jié){粉、固體飲料等。
本標準為國內(nèi)制定，我國目前只有工業(yè)氯化鉻標準HG/T4311-2012?！禛B14880—2012食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》將氯化鉻列入表C.1“允許用于特殊膳食用食品的營養(yǎng)強化劑及化合物來源”名單。因為沒有營養(yǎng)強化劑氯化鉻的國家標準，國內(nèi)生產(chǎn)的氯化鉻，不能作為營養(yǎng)強化劑使用。起草組收集了國內(nèi)外相關(guān)標準，包括：HG/T4311-2012、FCC10、USP40、韓國食品添加劑法典（2016）等。本標準根據(jù)國內(nèi)外產(chǎn)品質(zhì)量和檢驗實際情況進行制定，符合《食品安全法》、GB14880-2012《食品安全國家標準營養(yǎng)強化劑使用標準》等我國有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定要求。本標準的制定主要參照FCC10、美國藥典（USP40）、韓國食品添加劑法典（2016）、HG/T4311-2012，結(jié)合國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)實際情況制定。本標準指定的指標有：感官指標（色澤、狀態(tài)）、主含量、水不溶物、氨水溶解物、硫酸鹽、鐵、總砷、鎘、鉛、總汞，以及氯化鉻的鑒別。
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值得一提的是，2017年12月 國家食品安全風(fēng)險評估中心就新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》公開征求意見。
新標準將代替GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》。
新版 ( 征求意見 ) 與舊版標準 ( GB2760-2014 ) 相比，修改了2.1食品添加劑的定義，增加了營養(yǎng)強化劑。
新版食品添加劑定義 ( 擬 ) ：食品添加劑為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。而食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑、營養(yǎng)強化劑也包括在內(nèi)。
營養(yǎng)強化劑預(yù)混料是一種經(jīng)特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑，又稱復(fù)合營養(yǎng)素、復(fù)合營養(yǎng)強化劑。營養(yǎng)素預(yù)混合物可針對不同人群，不同生理特點、不同勞動強度設(shè)計不同的配方。營養(yǎng)素強化劑預(yù)混料具有幾大特性：，原料品種多，來源范圍廣，成分復(fù)雜，致病菌、重金屬及其他雜質(zhì)等危害均可能存在。第二，用量相差懸殊，許多物料毒性較大，稱量精度要求高。第三，許多物料穩(wěn)定性較差，需進行品質(zhì)活性保護，存在實效變質(zhì)的可能。第四，加工工藝流程較為簡單，混合為共有的工序，大多需要二次和多次混合、包裝，存在二次交叉污染的可能。第五，物料的性質(zhì)、粒度不同，混合均勻度要求高，食品企業(yè)一般是直接添加，存在營養(yǎng)素分布不均的可能。第六，大多物料為粉末狀，同時物料的力度比較細，必須進行除塵處理。因此，從衛(wèi)生角度來看，要求產(chǎn)品必須具有高度的安全性。 食品營養(yǎng)強化劑工廠，食品營養(yǎng)強化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤德食品原料有限公司。
在人類的食物中，幾乎沒有任何一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求。同時，由于人們的飲食習(xí)慣、地區(qū)食品及生活水平的限制，日常的膳食很少能包含所有的營養(yǎng)素。為了彌補某些營養(yǎng)上的缺陷，市場上出現(xiàn)了一系列的營養(yǎng)強化劑，諸如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等等。新興智能營養(yǎng)素——PS
PS是英文名詞Phosphatidylserine的簡寫，中文名磷脂酰絲氨酸，主要應(yīng)用于營養(yǎng)食品強化劑領(lǐng)域，被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”。
雖然PS是一種天然存在于食物中的成分，但是日常生活中食用的奶制品以及蔬菜中（不包括豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少，所以人體將通過膳食補充劑來獲得足量的PS。作為營養(yǎng)強化劑，國際營養(yǎng)類食品對PS的認知度比較高，在美國廣泛應(yīng)用于片劑、膠囊、軟糖形式的醫(yī)療食品和保健食品。美國FDA論證稱：“PS可以降低患老年癡呆的風(fēng)險，可以降低記憶力下降的風(fēng)險。”
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由于天然食物中基本上沒有一種食物能夠含有人體需要的全部營養(yǎng)素以及我國普遍存在的多種營養(yǎng)不足等狀況，食品營養(yǎng)素的使用日益顯得重要。
可以彌補天然食物的缺陷、維持因各種原因?qū)е碌哪承I養(yǎng)素缺失。
可以完善食品中營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)，使人類在攝入食品時可以得到體內(nèi)所必需的全部營養(yǎng)素；
可以簡化膳食處理，通過簡單的食物加工就能滿足不同人群對特殊營養(yǎng)素的需要，保證人們能夠在任何情況下獲得的協(xié)調(diào)的營養(yǎng)。
因此，食品強化劑的使用可以極大的改善人民對營養(yǎng)素的攝入，增強人體體質(zhì)，保持人體健康。 海南營養(yǎng)強化劑供應(yīng)商