紅酒的儲(chǔ)存：酒窖儲(chǔ)存：酒窖能夠?qū)崿F(xiàn)和紅酒原產(chǎn)酒窖一樣的環(huán)境，通風(fēng)，溫度恒定，濕度相對(duì)合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲(chǔ)存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會(huì)損害您的紅酒，但將其發(fā)展緩慢。還要選擇適當(dāng)?shù)睦鋮s裝置，在你的酒窖存儲(chǔ)的理想濕度60-70%。此外，理想的長(zhǎng)期貯酒應(yīng)避免高溫，直射光與振動(dòng)。說(shuō)完放置的工具以后，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是非常好的方法。因?yàn)槠椒攀钦加每臻g小和容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)。倒置的缺陷在于紅酒瓶脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時(shí)候常常會(huì)因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會(huì)聚集在瓶口，而給開(kāi)瓶帶來(lái)麻煩。而直放的缺陷是在于如果需要長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，軟木塞會(huì)因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶?jī)?nèi)。從酒瓶開(kāi)啟的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞并盡快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個(gè)小時(shí)。若存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)受到影響。 紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光直接照射到酒瓶上。左旗赤霞珠紅酒廠家

醒酒：紅酒由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有單寧酸(TannicAcid)的成分，單寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化較好的方式是開(kāi)瓶后應(yīng)該倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至后才飲用，就能很清楚地感覺(jué)出來(lái)。過(guò)酒：紅酒過(guò)酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱(chēng)為過(guò)酒，但過(guò)酒的目的到底何在?其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無(wú)任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過(guò)酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變得圓潤(rùn)了。福建半干型紅酒廠家直銷(xiāo)紅酒儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免與有強(qiáng)烈氣味的物品放在一起。

    紅酒的儲(chǔ)存需要滿足一定的條件，包括溫度、濕度、光照、通風(fēng)和振動(dòng)等方面。以下是一些紅酒儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)：溫度：紅酒的理想儲(chǔ)存溫度是10-15℃，這樣能夠保持紅酒的口感和香味。同時(shí)，要避免溫度的劇烈變化，以免影響紅酒的質(zhì)量。濕度：紅酒的儲(chǔ)存濕度應(yīng)該保持在50-70%之間，這樣能夠保持紅酒瓶塞的濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入。如果濕度過(guò)低，瓶塞會(huì)變得干燥，空氣會(huì)進(jìn)入瓶中，影響紅酒的質(zhì)量。光照：紅酒應(yīng)該存放在陰暗處，避免陽(yáng)光直射。陽(yáng)光會(huì)使紅酒的溫度升高，加速紅酒的氧化，影響紅酒的質(zhì)量。通風(fēng)：紅酒應(yīng)該存放在通風(fēng)良好的地方，避免異味和污染。良好的通風(fēng)可以防止紅酒過(guò)度發(fā)酵和變質(zhì)。振動(dòng)：紅酒應(yīng)該避免振動(dòng)，因?yàn)檎駝?dòng)會(huì)加速紅酒的化學(xué)反應(yīng)，影響紅酒的口感和香味。此外，要注意的是，紅酒不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間平放或倒放，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致瓶塞濕潤(rùn)度下降，空氣進(jìn)入瓶中，影響紅酒的質(zhì)量。如果長(zhǎng)時(shí)間不飲用一瓶紅酒，應(yīng)該將其瓶口向下放置，以保持瓶塞濕潤(rùn)。然后，要選擇適合自己口味和品質(zhì)的紅酒，并按照正確的儲(chǔ)存方式來(lái)保存它。

紅酒價(jià)格：便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬(wàn)計(jì)。不同的國(guó)家或者不同分銷(xiāo)渠道，酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹(shù)上所做的辛勤勞動(dòng)，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以高級(jí)點(diǎn)，日常用餐或居家請(qǐng)客的話，口味大家能接受便好，不必要太好的?？傊i定金錢(qián)預(yù)算后，就方便選擇，以免花多眼亂。年份：這一點(diǎn)比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國(guó)或意大利的酒后，便要挑選一個(gè)“好年份”，味道必定與別不同。比如法國(guó)酒靠天定價(jià)，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水過(guò)多則葡萄酒釀出來(lái)偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結(jié)果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對(duì)比著選酒，就是這個(gè)道理。紅酒儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，建議定期翻動(dòng)酒瓶。

寧夏紅酒開(kāi)瓶后的儲(chǔ)存：如果寧夏紅酒已經(jīng)開(kāi)瓶，建議盡快飲用完畢。如果無(wú)法立即飲用完，可以使用抽真空器將酒瓶中的空氣抽光并塞上瓶塞，一般可保存7天左右?；蛘?，如果木塞已損壞或不小心扔掉，可以用橡皮筋和鋁箔包住一團(tuán)保鮮膜作為瓶塞，或者使用可重復(fù)使用的酒瓶塞，但這樣通常只能保存2-5天。綜上所述，正確的儲(chǔ)存方式可以延長(zhǎng)寧夏紅酒的保質(zhì)期并保持其比較好口感。在儲(chǔ)存寧夏紅酒時(shí)，應(yīng)注意溫度、濕度、光線、震動(dòng)和異味等因素，以確保紅酒的品質(zhì)和口感。儲(chǔ)存紅酒比較適宜的溫度是12-18℃。吉林美樂(lè)紅酒釀造

紅酒瓶應(yīng)存放在易于取用的地方，方便品鑒。左旗赤霞珠紅酒廠家

    澳大利亞較早開(kāi)始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農(nóng)場(chǎng)灣(FarmCove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長(zhǎng)。澳大利亞一個(gè)商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀(jì)早期，是由約翰·麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(CamdenPark)建立的，大量的歐洲移民為澳洲帶來(lái)了古老的歐洲葡萄種植技術(shù)，其中的一員，歐洲淘金者大衛(wèi)因?yàn)閼涯罴亦l(xiāng)的葡萄美酒，根據(jù)澳洲特有的氣候環(huán)境，在維多利亞修建了其莊園，創(chuàng)造了royalred皇家澳洲紅。他的后人一直采用家族式企業(yè)經(jīng)營(yíng)，所有的葡萄都源于手工采摘，堅(jiān)持低產(chǎn)量，高質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多年的努力和嘗試。其品牌已發(fā)展成為眾多澳洲葡萄酒品牌中的一員。當(dāng)然，他只是澳洲葡萄酒蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。 左旗赤霞珠紅酒廠家