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告別油煙的侵擾,遠離噪音的干擾,為廚房工作者打造一個宜人的工作環(huán)境,讓他們能夠樂享烹飪,為食客們奉獻更加美味的食物。當然,不同檔次的餐館在廚房設(shè)備上會有所差異,其品質(zhì)和數(shù)量會依據(jù)餐館的規(guī)模和資金狀況來定。廚具配件:水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等,這些可以自己去購買,也可以請設(shè)計人員代為購買,以作全盤考慮。希望這份清單能幫到你,開一家餐飲店真的不容易,但只要準備充分,相信你一定能成功!絞肉機,快速絞碎肉類,提高餡料制作效率。湖南廚房設(shè)備廠家供應(yīng)
【洗刷消毒設(shè)備】洗碗機:商用通道式洗碗機:適合大型餐飲場所,如酒店、大型食堂等。它有較大的清洗空間,可以連續(xù)清洗大量的餐具。餐具通過傳送帶進入洗碗機,經(jīng)過預(yù)洗、主洗、漂洗和烘干等多個環(huán)節(jié),能夠高效地清洗各種餐具,包括餐盤、碗、杯子等。臺下式洗碗機:一般安裝在廚房水槽下方,適合小型餐廳或咖啡館。它的體積較小,但同樣可以完成餐具的清洗和消毒工作。例如,在小型的咖啡店,臺下式洗碗機可以快速清洗咖啡杯和小餐盤。湖北學(xué)校廚房設(shè)備安裝商用烤箱配自動清潔功能,減輕清潔負擔(dān)。
蒸箱類:傳統(tǒng)蒸箱:通過蒸汽發(fā)生器將水加熱產(chǎn)生蒸汽,對食物進行蒸制。它能夠很好地保留食物的營養(yǎng)成分和原汁原味。比如在制作包子、饅頭等面食時,蒸箱可以使面食受熱均勻,蒸出的成品口感松軟。在海鮮餐廳,蒸箱可以用來蒸制各種海鮮,如螃蟹、魚等,較大程度地保留海鮮的鮮味。多功能蒸烤箱:集蒸、烤、焗等多種功能于一體。它可以根據(jù)不同的烹飪程序,自動調(diào)節(jié)溫度、濕度和時間。例如,在制作法式焗蝸牛時,可以先用烤的功能使蝸牛表面金黃酥脆,然后再用蒸的功能讓內(nèi)部的蝸牛肉保持鮮嫩多汁。
??廚房設(shè)備主要可以分為以下幾大類?:調(diào)理設(shè)備?:主要包括工作臺、貨架、配菜架、面案工作臺、水池等。這些設(shè)備用于食材的準備和調(diào)理,提高廚房工作效率。制冷設(shè)備?:如冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。這些設(shè)備用于儲存和保鮮食材,保持食材的新鮮和營養(yǎng)。通風(fēng)設(shè)備?:包括排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器等。這些設(shè)備確保廚房的空氣流通,減少油煙和廢氣的積累。食品機械?:如和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。這些機械用于食材的加工和處理,提高廚房操作的便捷性。面包切片機刀片鋒利,可將面包切成均勻薄片。
設(shè)計原則:1、安全的原則 人身安全至為重要。商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)首先考慮安全隱患,避免過多的尖銳設(shè)計,設(shè)備符合人體安全原則,從材料的選擇,到安裝的過程,將安全原則貫徹到每一個細節(jié)中,保障人在使用過程中的安全。2、衛(wèi)生的原則 廚房布局要以食藥監(jiān)局的硬性要求為基礎(chǔ)。整體動線設(shè)計要嚴格做到杜絕食物生熟交叉、凈污交叉,且涼菜即食裱花等特定區(qū)間需配置預(yù)進間;然后配置的設(shè)備要有抗御腐蝕污染能力,防止蟑螂,老鼠螞蟻等有隙可乘,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。烘焙石板能吸收和釋放熱量,使面包底部更酥脆。深圳飯店廚房設(shè)備哪家好
蛋糕模具種類多樣,滿足不同形狀蛋糕制作需求。湖南廚房設(shè)備廠家供應(yīng)
廚房火災(zāi)隱患:電線:在有些廚房里,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運行的機器比較多,超負荷現(xiàn)象嚴重。特別是一些大功率電器設(shè)施,在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。灶具:灶具和餐具若使用不當,極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。用油不當會引起火災(zāi):廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。湖南廚房設(shè)備廠家供應(yīng)
廣州市新新廚具制造有限公司是一家有著先進的發(fā)展理念,先進的管理經(jīng)驗,在發(fā)展過程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時刻準備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在廣東省等地區(qū)的家用電器中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評價,這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結(jié)果,這些評價對我們而言是比較好的前進動力,也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同廣州市新新廚具制造供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來,創(chuàng)造更有價值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長!