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枸杞干果和鮮果的區(qū)別有哪些呢
?枸杞干果和枸杞鮮果在口感、營養(yǎng)價(jià)值和保存方式上存在明顯差異。?
口感
鮮枸杞的水分含量高，口感鮮美、甘甜，有一股淡淡的甜味，吃起來比較可口。而干枸杞由于經(jīng)過曬干、烘干等程序，口感變得比較干澀，甜味也比較淡，吃起來比較乏味。?12
營養(yǎng)價(jià)值
鮮枸杞和干枸杞在營養(yǎng)價(jià)值上相差不大，都含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C以及鈣、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分在干燥和新鮮兩種形態(tài)下基本保持不變。然而，鮮枸杞含有的多糖和類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分的含量會(huì)比干枸杞高一些，這些成分在人體中具有重要的免疫調(diào)節(jié)和抗氧化作用。
保存方式
鮮枸杞由于含水量高，不易長(zhǎng)時(shí)間保存，通常只能用來做枸杞原漿、涼拌菜等，保存期較短。而干枸杞經(jīng)過處理后，水分含量降低，更易于保存和運(yùn)輸，方便人們長(zhǎng)時(shí)間享用。
用途
鮮枸杞主要用于制作枸杞原漿、涼拌菜等，能夠保留新鮮枸杞的營養(yǎng)與口味。干枸杞則用途廣，可以用來泡茶、燉湯、煮粥、做餡料等，因其保存期長(zhǎng)且方便攜帶。?
寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，中國枸杞產(chǎn)業(yè)**企業(yè)，從始至終都在為枸杞產(chǎn)品的***品質(zhì)和價(jià)值不斷創(chuàng)新和進(jìn)步。如今，通過二十年如一日對(duì)品質(zhì)***追求的匠心和一直呵護(hù)消費(fèi)者健康食用枸杞的愛心。為推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代，高質(zhì)量發(fā)展，打造枸杞產(chǎn)業(yè)的奢侈品，打造枸杞產(chǎn)業(yè)**品牌，打造寧夏紅升級(jí)版品牌，全新推出枸杞品牌中的貴族新品牌：“紅愛” 把每粒枸杞注入愛的能量，以更高的層次體現(xiàn)枸杞價(jià)值。寧夏紅集團(tuán)創(chuàng)始人張金山先生與團(tuán)隊(duì)以寧夏紅20多年對(duì)枸杞事業(yè)的執(zhí)著追求，以枸杞產(chǎn)業(yè)振興為使命和責(zé)任，為枸杞行業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)和導(dǎo)入國際化理念，**行業(yè)砥礪前行，創(chuàng)新發(fā)展。
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