寧波經(jīng)典海鮮面——傳統(tǒng)美味的傳承寧波經(jīng)典海鮮面，將海鮮的鮮美與面條的勁道完美結(jié)合，是寧波美食中的經(jīng)典之作。做法上，精選小黃魚、蝦、貝類等新鮮海鮮，與高湯一同燉煮，使海鮮的鮮味充分融入湯中。再將手工拉制的面條煮熟，放入海鮮湯中，撒上蔥花、香菜等調(diào)料即可。這道菜適合海鮮愛(ài)好者，以及喜歡傳統(tǒng)寧波美食的食客。在寒冷的冬日里，一碗熱氣騰騰的寧波經(jīng)典海鮮面，足以溫暖人心。家庭老少皆宜，情侶約會(huì)首先的美食，歡迎品鑒。

海鮮面，鮮上加鮮，一碗下肚，幸福感爆棚。靜安區(qū)海鮮面地道風(fēng)味

制作海鮮面，首先需要挑選新鮮的海鮮，如鮑魚、扇貝、魷魚等，它們?nèi)缤５椎膶毑兀却话l(fā)掘。面條則選用細(xì)長(zhǎng)的拉面，口感更加爽滑。制作時(shí)，先將海鮮用高湯燉煮，讓海鮮的鮮味充分融入湯中，再放入煮好的面條，小火慢燉，讓面條吸收海鮮的精華。這碗海鮮面，不僅味道醇厚，而且色彩豐富，如同海底的珊瑚礁，充滿了生機(jī)與活力。每一口都是對(duì)海洋的深情探索，讓人仿佛置身于波瀾壯闊的大海之中。探索海鮮面的奧義，就來(lái)面道贊。普陀區(qū)濃湯海鮮面鮮美無(wú)比鮮美海鮮面，海洋滋味直擊味蕾，一碗不夠！

海鮮面，一碗?yún)R聚了海洋鮮美與面食醇厚的佳肴，令人一嘗難忘。面條選用了柔韌細(xì)膩的小麥精制而成，口感滑爽而有嚼勁，每一根都均勻地吸附著濃郁的湯汁，散發(fā)出誘人的光澤。湯底則是用新鮮的海魚、蝦殼及多種海鮮慢火熬制，色澤金黃而清澈，味道醇厚而不膩，帶著淡淡的海洋咸香，仿佛能讓人瞬間穿越到海邊，感受海風(fēng)輕拂。在這碗面中，海鮮的配料更是豐富多彩：有肉質(zhì)飽滿、鮮嫩滑口的蝦仁，它們?nèi)缤c(diǎn)點(diǎn)白玉鑲嵌其中；有切片均勻、口感彈牙的魚片，每一口都是對(duì)味蕾的特別誘惑；還有小巧玲瓏的扇貝、魷魚圈以及些許海帶絲，它們的加入不僅豐富了口感層次，更添了幾分海洋的清新與深邃。再撒上一把翠綠的蔥花和香菜，提香又增色，使得整碗海鮮面色彩斑斕，香氣撲鼻。品嘗時(shí)，先舀一勺熱湯入口，感受那由海鮮精華提煉出的鮮美在舌尖緩緩綻放；再夾起一筷子面條，搭配幾片海鮮一同咀嚼，面條的筋道與海鮮的鮮嫩交織在一起，形成了一種難以言喻的美妙滋味。這樣一碗色香味俱全的海鮮面，不僅是對(duì)味蕾的特別寵愛(ài)，更是對(duì)生活品質(zhì)的一種追求與享受。

品嘗寧海海鮮面，就是在品味大海純粹的新鮮滋味。寧海，憑借著得天獨(dú)厚的海洋環(huán)境，為海鮮面提供了源源不斷的新鮮食材。你看那魷魚，上岸時(shí)身體柔軟，還透著大海的光澤，師傅們快速處理成魷魚花，放入滾燙的海鮮面湯中，瞬間蜷縮，鎖住了自身的鮮美，吃起來(lái)脆嫩彈牙，滿是大海的氣息。還有海蠣子，撬開(kāi)后，那飽滿的蠔肉晶瑩剔透，帶著大海的咸鮮，放入面中煮制，蠔肉的鮮甜與面湯完美融合，讓整碗面的味道更加豐富。這一切都得益于寧海人對(duì)食材新鮮的嚴(yán)格把控，從捕撈到上桌，爭(zhēng)分奪秒，只為讓食客能在每一口海鮮面中，真切地感受到大海的鮮活饋贈(zèng)，沉浸在這絕美新鮮的美味里。海鮮面，鮮掉眉毛的美味，等你來(lái)嘗！

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承。就拿面條來(lái)說(shuō)，師傅們遵循古老的手藝，把面粉按比例調(diào)配好，倒入適量的水，開(kāi)始耐心地揉面，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉制，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道。隨后，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條。湯底的熬制更是講究，選用新鮮的海魚、蝦、蟹等，先把海魚煎香，再將各類海鮮一同下鍋，加入香料后，以小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白，鮮香四溢。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn)，令人贊不絕口。品味寧海海鮮面，鮮美海鮮，濃郁湯底，勁道面條，等你來(lái)享！靜安區(qū)海鮮面地道風(fēng)味

寧海海鮮面，鮮美海鮮，濃郁湯底，勁道面條，等你來(lái)發(fā)現(xiàn)！靜安區(qū)海鮮面地道風(fēng)味

在寧海，海鮮面的食材供應(yīng)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，得益于那廣袤無(wú)垠且物產(chǎn)豐富的海域。當(dāng)?shù)氐奈r類品種繁多，像基圍蝦、白蝦等，它們生活在清澈的海水中，蝦肉鮮嫩，自帶鮮甜的味道。在制作海鮮面時(shí)，師傅們會(huì)巧妙地處理蝦，有的保留蝦頭，將蝦頭煎出紅油后放入湯底，為湯增添濃郁的蝦香和誘人的色澤；有的則將整蝦剝殼，蝦肉用于點(diǎn)綴面湯，讓食客既能品嘗到蝦肉的鮮美，又能欣賞到整碗面的精致。螃蟹也是不可或缺的重要食材，寧海的青蟹，以肉質(zhì)肥美、蟹黃飽滿而聞名。挑選時(shí)，師傅們會(huì)仔細(xì)辨別，只選用品質(zhì)比較好的青蟹。將青蟹洗凈切塊后放入鍋中，與其他海鮮一同熬制湯底，蟹肉的鮮嫩與蟹黃的醇厚在湯中充分釋放，讓湯底變得更加濃郁醇厚，每一口都能感受到那醇厚的蟹味。而這一切的背后，是師傅們匠心獨(dú)運(yùn)的制作工藝。湯底的熬制需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，從食材的配比到火候的把控，都有著嚴(yán)格的要求。先將魚骨、蝦殼等用小火慢慢煎香，然后加入適量的水，放入各種香料，再依次加入不同的海鮮，慢慢燉煮，讓各種味道相互滲透、融合，形成那鮮香濃郁、回味悠長(zhǎng)的湯底。搭配上手工制作、口感勁道的面條，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人難以忘懷的美食。靜安區(qū)海鮮面地道風(fēng)味