品嘗寧海海鮮面，實(shí)則是在品味那傳統(tǒng)制作工藝帶來(lái)的獨(dú)特韻味。制作這海鮮面，從海鮮處理便開始見(jiàn)功夫，像螃蟹要仔細(xì)刷洗，拆解時(shí)保證蟹黃完整，蝦要挑...
《寧海海鮮面：大海深處的鮮香誘惑》寧海，這座依偎著浩瀚大海的城市，孕育出了令人垂涎欲滴的海鮮面。寧海海鮮面的獨(dú)特之處，首先體現(xiàn)在食材的嚴(yán)苛挑...
《寧海海鮮面：海味傳奇，一口傾心》踏入寧波，想要吃一碗海鮮面，絕不能錯(cuò)過(guò)的便是面道贊這碗聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的海鮮面。當(dāng)?shù)貪O民每日新鮮捕撈的海魚，肉質(zhì)鮮...
寧海海鮮面之所以能在歲月長(zhǎng)河中始終散發(fā)獨(dú)特魅力，其傳統(tǒng)制作工藝起著關(guān)鍵作用。湯底的熬制堪稱一門藝術(shù)，師傅們會(huì)早早來(lái)到后廚，先將新鮮的魚骨細(xì)細(xì)...
面道贊寧海海鮮面是一道以寧海小海鮮為主要食材的面食。它利用寧海小海鮮的天然食材優(yōu)勢(shì)，結(jié)合寧海特色面食，采用家常的烹飪方式——清水煮面。這種烹飪方式能夠?qū)⑿『ｕr的鮮味和食材的原始味道完美地展現(xiàn)出來(lái)。在面條上加上一勺肉絲，再配上濃郁鮮美的湯底和勁道的面條，一碗原汁原味的海鮮面就呈現(xiàn)在您面前。每碗面都是現(xiàn)燒的，絕不使用高湯和任何添加劑。這種面食溫暖心靈，暖胃又不會(huì)讓人感到口干舌燥。不會(huì)像其他面館那樣依靠味精和高湯來(lái)提升鮮味。
