在前不久蘭州舉行的“面食博覽會(huì)”上發(fā)布了《蘭州牛肉面食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)》?！稑?biāo)準(zhǔn)》從產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸及貯存等方面進(jìn)行規(guī)范?！霸谑称饭I(yè)化的發(fā)展過(guò)程中，標(biāo)準(zhǔn)的制定是一項(xiàng)基礎(chǔ)工程，對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)電商產(chǎn)品的推廣有很積極的意義。”對(duì)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，牛肉面產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者甘肅凱文斯科技信息有限公司負(fù)責(zé)人梁俊如是說(shuō)。未來(lái)我市將繼續(xù)加強(qiáng)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。對(duì)蘭州牛肉面館實(shí)行減免網(wǎng)上原產(chǎn)地認(rèn)證，通過(guò)牛肉面商家在線(xiàn)認(rèn)證系統(tǒng)與“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)管理系統(tǒng)融合，梳理和匯總?cè)珖?guó)蘭州牛肉面行業(yè)數(shù)據(jù)，掌握蘭州牛肉面商家分布、人員數(shù)量、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀等情況，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)信息化管理。想也要加盟開(kāi)一家牛肉面館子就加盟京穆蘭牛肉面。蘭州紅燒拉面公司有哪些

何曾幾時(shí)，我在很多牛肉面館吃飯時(shí)，總會(huì)問(wèn)一下舀湯的師傅：“師傅！你們家的湯是不是肉湯？”，而得到的總是一個(gè)謎之眼神加謎之回答：“師傅，你一嘗就知道了！”，要是能?chē)L出來(lái)還問(wèn)你？再或者是遭到舀湯師傅的鄙夷：“哦呦！你還不相信……”，你得首先告訴我是不是，才能談相信不相信啊？

      如今，我作為牛肉面館的經(jīng)營(yíng)者，了解到大部分面館的湯只能用“水+調(diào)料+牛肉”來(lái)描述，更有甚者使用含有大量食品添加劑的湯精兌湯。然而，我作為一個(gè)有態(tài)度、情懷和良知的牛肉面經(jīng)營(yíng)者，決不允許在這種問(wèn)題上遮遮掩掩、閃爍其詞。肉湯就是肉湯，調(diào)料水就是調(diào)料水。而一碗好面，其湯必定是上好的純?nèi)鉁艑?duì)。

      懷著這一信念，京穆蘭將牛肉原料分揀，上好的牛肉用來(lái)烹煮食用，其余部分全部加上牛棒子骨專(zhuān)門(mén)熬煮肉湯，熬湯的牛肉不售賣(mài)，熬煮的肉湯不加水，不稀釋。我們敢在這里堂堂正正的說(shuō)：真正純?nèi)鉁?，毫不含糊！使用這樣的湯，才配稱(chēng)得上是真正的“牛肉面”。

蘭州辣子拉面加盟費(fèi)用蘭州京穆蘭品牌牛肉拉面，是一家比較不錯(cuò)的加盟品牌。

“湯要清者亮，肉要爛者香，面要細(xì)者長(zhǎng)”，馬保子制作的牛肉面給每位顧客都留下了十分深刻的印象。近代大書(shū)法家、復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人之一的于右任先生在品嘗后，還曾留下墨寶：“回味無(wú)窮”，于右任先生認(rèn)為“熱鍋?zhàn)用妗边@個(gè)名字并不好聽(tīng)，于是建議馬保子師傅將其改名為“蘭州清湯牛肉面”。

此后，“熱鍋?zhàn)用妗北阆崎_(kāi)了新的歷史篇章！1925年，馬保子正式傳藝給自己的兒子馬杰三，天賦異稟的馬杰三在“清湯”上更下功夫，將一碗牛肉面制作的出神入化，一舉奠定了往后30年的蘭州牛肉面霸主地位！

1956年“公私合營(yíng)”后，馬杰三師傅被調(diào)入了國(guó)營(yíng)企業(yè)做面，與同灶的大師傅切磋技藝，清湯牛肉面的做法逐漸傳開(kāi)，在1978年后，蘭州牛肉面遍地開(kāi)花，變成蘭州親民的美食，很多蘭州人也是在那個(gè)年代起，才真正吃上真正的蘭州牛肉面！

用餐的程序是瘋狂的，有一套統(tǒng)一而又**的規(guī)則：門(mén)要訂，換票，到嘴邊排長(zhǎng)隊(duì)，選擇你想吃的類(lèi)型，如優(yōu)雅的菜式；三道引語(yǔ)；經(jīng)過(guò)繪畫(huà)、煮沸、煲湯、將碗舀在你面前，你需要拿著碗，快速地把肉拿過(guò)來(lái)，然后拿起、切開(kāi)。肉和蛋被大聲地轉(zhuǎn)移到湯里，叫茄子引語(yǔ)；肉與蛋飛來(lái)飛去引；坐著不容易。你等不及要出去蹲著了，但那是朋克。有人說(shuō)湯是蘭州的靈魂。我想是骨架。一碗真正的清燉牛肉湯，用來(lái)支撐一碗牛肉面條。面條是肉；辣根是人格；牛肉胡荽，蒜苗蘿卜，是衣服；做的人是靈魂。蘭州拉面有一清二白三紅四綠五黃的特色！

京穆蘭牛肉面始終如一秉承著“好產(chǎn)品，好服務(wù)，好環(huán)境”，這每一個(gè)“好”的關(guān)鍵因素在于擁有一群不斷學(xué)習(xí)、努力鉆研的好員工。京穆蘭擁有一群具備“匠人”精神的制作團(tuán)隊(duì)，他們對(duì)牛肉面制作過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)思考、精雕細(xì)琢，匠心注入、用心調(diào)制，因此京穆蘭的每一碗面都是有靈魂的，都會(huì)帶給顧客更好的體驗(yàn)。

不僅如此，京穆蘭以其獨(dú)特的口味及匠心品質(zhì)，雄厚的品牌實(shí)力更為加盟店加持助力，增加您的投資信心。運(yùn)用靈活的銷(xiāo)售模式、細(xì)節(jié)化的管理、風(fēng)格化的裝修、時(shí)尚化的消費(fèi)、多樣化的產(chǎn)品，在立足于蘭州市場(chǎng)的同時(shí)，發(fā)展**牛肉面店的戰(zhàn)略布局，開(kāi)啟全新階段的美食傳播之路，將京穆蘭品牌文化推向都市時(shí)尚美食的前沿。 在山西加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。蘭州麻辣拉面哪家好

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在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。

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