GB29989 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定

試劑配制

高氯酸溶液（13%）：13mL高氯酸稀釋至100mL。

氫氧化鈉溶液（10mol/L）：稱取40g氫氧化鈉用水溶解，冷卻后稀釋至100mL。3.2.3氫氧化鉀溶液（4.0mol/L）：稱取22.4g氫氧化鉀用水溶解，冷卻后稀釋至100mL。

顯色儲備液：分別稱取50mg2-硝基苯甲酸、5.96gN-2-羥乙基哌嗪-N-2-乙烷磺酸、185mg乙二胺四乙酸二鈉溶于30mL去離子水中，用10mol/LNaOH溶液調(diào)pH至7.4～7.6，然后用水定容至50mL。此液置于4℃冰箱中可保存3個月。

顯色工作液：吸取5.0mL顯色儲備液用水定容至25mL。

乙酰輔酶A（AcetylCoA）溶液：稱取20.0mg乙酰輔酶A溶于2.0mL水中。臨用時配制。 上海普譽科貿(mào)有限公司致力于提供 左旋肉堿測定用，有需求可以來電咨詢！奶粉測定用左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A

一般描述乙酰輔酶A，三鋰鹽應(yīng)用乙酰輔酶A用于使用放射性同位素測定細胞提取物中的CAT酶活性。細胞提取物中的CAT酶活性催化乙?；鶑囊阴］o酶A轉(zhuǎn)移到氯霉素。已經(jīng)開發(fā)了許多測定來測量細胞提取物中的CAT活性。乙酰輔酶A也已用于測定檸檬酸合酶活性。生化/生理作用乙酰輔酶A（Ac-CoA）是糖酵解的**終產(chǎn)物，參與Ac-CoA途徑，這是碳化合物的代謝途徑。Ac-CoA在膽固醇合成中十分重要。它還參與脂肪酸的生物合成和多胺（如精胺和亞精胺）的分解代謝。低水平的Ac-CoA導致神經(jīng)膠質(zhì)細胞和神經(jīng)元功能的喪失。酮體和甘油三酯在水解時產(chǎn)生Ac-CoA，這間接導致組蛋白乙?；黾?。制備說明工作溶液：比較好溶劑：具有弱酸性pH（4至5）的水或水溶液。儲存條件（工作溶液）：-15至-25°C50mg/ml磷酸鹽緩沖液，pH7，在-15至-25℃下，可穩(wěn)定保存3周。未凍存的溶液應(yīng)立即使用。上海乳品用左旋肉堿測定用試劑L肉堿左旋肉堿測定用，就選上海普譽科貿(mào)有限公司，歡迎新老客戶來電！

GB29989食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定

范圍本標準規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定方法。本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定。

原理試樣經(jīng)過水提取，用高氯酸沉淀蛋白質(zhì)后過濾。濾液經(jīng)堿皂化后使溶液中結(jié)合態(tài)的左旋肉堿游離出來。左旋肉堿與乙酰輔酶A在乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶的催化下反應(yīng)生成乙酰肉堿和游離的輔酶A。游離的輔酶A和2-硝基苯甲酸反應(yīng)生成黃色物質(zhì)，其顏色深淺與游離的輔酶A含量成正比。因游離的輔酶A與左旋肉堿是等摩爾反應(yīng)關(guān)系，可間接求出試樣中左旋肉堿含量。

試劑和材料注：除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的三級水。

試劑 高氯酸(HClO4)。 氫氧化鈉(NaOH)。氫氧化鉀(KOH)。 2-硝基苯甲酸(C14H8N2O8S2)。 N-2-羥乙基哌嗪-N-2-乙烷磺酸(C8H18N2O4S)。 乙二胺四乙酸二鈉（C10H14N2Na2·2H2O）。 乙酰輔酶A（AcetylCoA）：在2℃~8℃保存。 乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶(CAT)：在2℃~8℃保存。

乙酰輔酶性質(zhì)乙酰輔酶A是人體內(nèi)重要的化學物質(zhì)。首先，**酸氧化脫羧，脂酸的β－氧化的產(chǎn)物。同時，它是脂酸合成，膽固醇合成和酮體生成的碳來源。三大營養(yǎng)物質(zhì)的徹底氧化殊途同歸，都會生成乙酰輔酶A以進入三羧酸循環(huán)。乙酰輔酶A是活化了的乙酸。基團（CH3CO-=乙?；┡c輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團相連。這其實是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的beta-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的**酸氧化脫羧的產(chǎn)物。在三羧酸循環(huán)的第一步，乙?；D(zhuǎn)移到草酰乙酸中，生成檸檬酸。循環(huán)也叫檸檬酸循環(huán)。上海普譽科貿(mào)有限公司為您提供 左旋肉堿測定用，期待您的光臨！

CarnitineAcetyltransferasefrompigeonbreastmuscleProductDescriptionAcetyl-CoA:carnitineO-acetyltransferaseEC2.3.1.7Specificactivity:approx.80U/mgat25°CwithCoAandacetyl-D,L-carnitineasthesubstratesContentsSuspensionin2.9Mammoniumsulfatesolution,50mMK-phosphate,1mMEDTA,pHapproximay7.5QualityContaminants:<0.01%acetyl-CoA-deacylase上海普譽科貿(mào)有限公司

介紹：酶活定義：在pH8.0，溫度為25°C的條件下，一單位酶每分鐘可將1.0μmole的乙酰-L-左旋肉堿和輔酶A轉(zhuǎn)化為L-左旋肉堿和乙酰輔酶A。來源：鴿子胸肌儲存條件：2-8℃ 左旋肉堿測定用，就選上海普譽科貿(mào)有限公司，有想法的不要錯過哦！西安嬰幼兒食品用左旋肉堿測定用試劑乙酰輔酶A三鋰鹽

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