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竹鹽起源于中國(guó),有著悠久的歷史,以下是關(guān)于其由來(lái)的詳細(xì)介紹。
起源傳說(shuō)東晉葛洪煉丹說(shuō):相傳在東晉后期,天花泛濫,瘧疾橫行,道學(xué)家、煉丹家、醫(yī)藥學(xué)家葛洪在現(xiàn)今湖北赤壁的葛仙山上就地取材,以丹爐為器,以松木為柴,以鮮竹、食鹽、艾蒿為料,晝夜煉制藥,救治黎民百姓,竹鹽由此誕生。
茶馬古道偶然發(fā)現(xiàn)說(shuō):1300多年前,在茶馬古道上有一支商隊(duì)借宿于寺廟,晚上馬廄起火,將白色的食鹽與裝鹽的容器(竹簍)一起燒成了灰色的鹽塊,這便是竹鹽的雛形,僧侶們將其用于外傷止血和消毒等,效果較好,竹鹽也因此漸漸流傳開(kāi)來(lái)。
南北朝商隊(duì)失火說(shuō):南北朝時(shí)期,一支販鹽商隊(duì)借宿于禪寺,商人將鹽包卸在竹子搭成且裝滿(mǎn)松木的柴房中,夜間柴房失火,鹽包被燒在灰燼中。商人將燒成灰白的鹽送給僧人,僧人使用一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)胃腸疾病不藥而愈,身體狀態(tài)也越來(lái)越好,竹鹽的燒制工藝由此在民間流傳下來(lái)。 在存放竹鹽的容器中放入一小包干燥劑,如食品干燥劑或干燥的茶葉包等,有助于吸收容器內(nèi)的水分,保持干燥。浙江天然竹鹽推薦貨源
竹鹽的制作過(guò)程涉及多個(gè)步驟,主要包括:選擇合適的竹子。選用生長(zhǎng)3年以上,直徑約7厘米的竹子,因?yàn)檫@樣的竹子水分易于溶解鹽分,確保品質(zhì)。2.準(zhǔn)備鹽和填充竹筒。使用含豐富礦物質(zhì)的天然海鹽,將其裝入竹筒中,確保鹽被完全填滿(mǎn)。3.封口處理。使用黃土或含有礦物質(zhì)的粘土封住竹筒口,確保竹筒在高溫下保持密封。4.烤制過(guò)程。將竹筒放入特制的爐子中,在高溫下烤制,通常溫度在800至1300攝氏度之間,這一過(guò)程會(huì)去除鹽中的雜質(zhì),并使竹子中的天然元素溶解于鹽中。廣東天然竹鹽銷(xiāo)售電話(huà)竹鹽的制作過(guò)程中融合了多種天然成分,它可能含有更多的礦物質(zhì)和微量元素。對(duì)人體有一定的好處。
竹鹽并非單純只用竹子制作,而是以竹子、海鹽(或礦鹽)為主要原料,搭配黃土等其他輔助材料,經(jīng)過(guò)特殊工藝制作而成的,以下是具體介紹:竹子:通常選用生長(zhǎng)3年以上的新鮮竹子,常見(jiàn)的有楠竹等品種。竹子在竹鹽制作中起著重要作用,在高溫煅燒過(guò)程中,竹子中的竹瀝等成分會(huì)滲透到鹽中,賦予竹鹽獨(dú)特的風(fēng)味和一些可能的營(yíng)養(yǎng)成分。海鹽或礦鹽:這是竹鹽的基礎(chǔ)成分,為竹鹽提供了主要的氯化鈉等鹽分。海鹽或礦鹽是保證竹鹽品質(zhì)的關(guān)鍵,一般要求原料鹽純凈度高、雜質(zhì)少。黃土:在竹鹽制作中,會(huì)選用特定的黃土,如韓國(guó)江原道等地的黃土。黃土富含多種礦物質(zhì)和微量元素,具有良好的吸附性,在煅燒過(guò)程中能幫助去除原料中的雜質(zhì),同時(shí)也會(huì)為竹鹽增添一些礦物質(zhì)成分。其他輔助材料:在某些竹鹽制作工藝中,還可能會(huì)用到松樹(shù)等材料。松樹(shù)在煅燒時(shí)提供熱量,使鹽、竹子、黃土等原料充分融合反應(yīng),其燃燒產(chǎn)生的特殊物質(zhì)也可能會(huì)對(duì)竹鹽的品質(zhì)和風(fēng)味產(chǎn)生一定影響。在制作竹鹽時(shí),將海鹽或礦鹽裝入竹筒,用黃土封口,然后在高溫下進(jìn)行煅燒,經(jīng)過(guò)多次煅燒等復(fù)雜工藝后,**終形成竹鹽。
九烤竹鹽受潮后是否能食用需要分情況來(lái)看。輕微受潮:如果九烤竹鹽只是輕微受潮,出現(xiàn)了少量結(jié)塊的現(xiàn)象,一般還是可以食用的。這是因?yàn)橹覃}主要成分是氯化鈉,結(jié)塊可能只是吸收了少量的水分,在這種情況下,它的化學(xué)性質(zhì)基本沒(méi)有改變??梢詫⒔Y(jié)塊的竹鹽碾碎后正常使用,不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。嚴(yán)重受潮并變質(zhì):如果竹鹽受潮情況很?chē)?yán)重,比如出現(xiàn)了明顯的潮解,鹽塊變成了糊狀,或者有異味、變色等情況,那就不建議食用了。當(dāng)竹鹽變成糊狀時(shí),很可能是吸收了過(guò)多的水分,這為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了良好的條件。微生物在竹鹽中滋生,可能會(huì)產(chǎn)生其他有害的代謝產(chǎn)物。異味的產(chǎn)生也可能是因?yàn)橹覃}受到了污染,例如和一些有異味的物質(zhì)接觸,或者是微生物分解竹鹽中的成分產(chǎn)生了不良?xì)馕?。變色則可能是由于竹鹽中的某些成分發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),比如被氧化等,這些變化都可能導(dǎo)致竹鹽的品質(zhì)下降,食用后可能會(huì)引起身體不適。應(yīng)將竹鹽放在陰涼處,避免陽(yáng)光直接照射。
竹鹽產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝竹鹽遵循古老的道家煉丹術(shù),選用天然鹽(海鹽或礦井鹽),將其裝入三年生長(zhǎng)的壯年鮮竹筒中,采用四米深的地下無(wú)污染的富硒黃土封口,置入到特制的爐窯中,以松木和松枝為燃料,反復(fù)燒烤煉制,高達(dá)九次,經(jīng)過(guò)1000度以上的高溫,將天然鹽,松脂,富硒黃土等完全融為一體,遵循五行相生相克的原理,集道家金窖揚(yáng)升騰之正氣,青松翠竹顯蓬勃之生氣,億年海鹽聚天然之靈氣,千九煅燒鑄赤誠(chéng)之精氣,富硒黃土攜積淀之元?dú)?,形成千錘百煉的竹鹽。在將竹鹽放入冰箱前,要確保其包裝密封良好,防止冰箱內(nèi)的異味被竹鹽吸收。北京九烤竹鹽供應(yīng)商家
若竹鹽包裝密封性較差,空氣和水分容易進(jìn)入包裝內(nèi)部,使竹鹽受潮、氧化,保質(zhì)期可能會(huì)縮短至 2 至 3 年左右。浙江天然竹鹽推薦貨源
竹鹽對(duì)人體生理的作用:補(bǔ)充礦物質(zhì):竹鹽在煅燒過(guò)程中,竹子中的一些礦物質(zhì)如鈣、鉀、鐵、鎂等會(huì)滲入到鹽中,使得竹鹽含有比普通食鹽更豐富的礦物質(zhì)和微量元素,這些元素對(duì)維持人體正常的生理功能,如神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮、骨骼健康等起著重要作用。調(diào)節(jié)酸堿平衡:竹鹽被認(rèn)為是一種堿性食品,有助于調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。人體的酸堿平衡對(duì)于維持正常的生理功能至關(guān)重要,當(dāng)人體攝入過(guò)多的酸性食物時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)酸性物質(zhì)積累,竹鹽中的堿性成分可以在一定程度上中和體內(nèi)的酸性物質(zhì),使身體保持在相對(duì)健康的酸堿狀態(tài)。幫助消化:竹鹽中的一些成分可能有助于促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),從而幫助消化食物,緩解胃脹等問(wèn)題。浙江天然竹鹽推薦貨源