1餐廚垃圾的基本特性1.1餐廚垃圾的基本理化特性餐廚垃圾是城市固體垃圾中有機垃圾的重要組成部分。從其化學成分上看，餐廚垃圾主要由蛋白質(zhì)、脂類、淀粉、纖維素和無機鹽等組成，其理化特點可用“四高”來描述，即油脂含量高、有機質(zhì)含量高、鹽分含量高、含水率高。潘愛麗等分析了某大學餐廳餐廚垃圾的基本理化性質(zhì)，該餐廚垃圾的pH為6.8、水分含量高達73.03%，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鹽分、總糖含量分別為12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不適合直接焚燒處理。符瞰等分析了海南某一城市餐廚垃圾的成分特性，該城市餐廚垃圾有機質(zhì)含量高達62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別達到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和鹽分含量高等特點。一般將家庭產(chǎn)生的食品廢物稱為廚余垃圾，餐廚垃圾特指學校、機關(guān)公共食堂、餐飲行業(yè)集中產(chǎn)生的食品廢物。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設備

1.2堆肥堆肥是一種比較成熟的有機垃圾資源化有效處理方式。國內(nèi)的發(fā)達地區(qū)已有投產(chǎn)（北京南宮堆肥廠），但堆肥處理不僅占地面積大、投資和運行費用較高，而且受工業(yè)廢水的影響，餐廚垃圾中重金屬超標現(xiàn)象嚴重。據(jù)調(diào)查，餐廚垃圾堆肥制品的銷路并不十分令人滿意，其產(chǎn)品售價一般為300～500元/t，利潤較低；與普通化肥相比，其品質(zhì)難以保證，堆肥產(chǎn)品中仍然含有一定的蟲卵和病原體，不利于餐廚堆肥產(chǎn)品的推廣和使用。由于種種原因，上海運行的幾家餐廚垃圾堆肥廠已經(jīng)倒閉。長沙水渡河餐廚垃圾處理項目1.3飼料化餐廚垃圾飼料化處理的基本要求是殺毒滅菌且達到飼料衛(wèi)生標準，比較大限度地保留營養(yǎng)成分，改善餐廚垃圾的飼用價值。該技術(shù)成本較高，同時值得注意的是高溫烘干是否可以完全杜絕牲畜傳染病的蔓延。從城市的消費者心理角度，人們越來越不接受這種“泔水豬肉”，因此至少從安全角度來看，飼料化處理不是餐廚垃圾處理的發(fā)展方向。學校食堂垃圾處理設備多少錢公司中心員工大學本科以上學歷占80%，在環(huán)保行業(yè)擁有豐富的研發(fā)、設計、施工項目管理、調(diào)試運營經(jīng)驗。

餐廚處理技術(shù)用在哪里？厭氧與好氧發(fā)酵兩條技術(shù)路線是目前行業(yè)的主流路線，黑水虻、干式厭氧，水熱氧化等技術(shù)的實踐和項目還比較少。厭氧發(fā)酵技術(shù)在我國應用占據(jù)優(yōu)勢，目前建有242座處理裝置，處理能力達到3萬噸/天。經(jīng)過多年實踐，暴露出諸多問題，主要有：（1）處理工藝系統(tǒng)復雜、管理困難和沼液產(chǎn)生量大；（2）投資較大，建設周期長，且選址困難；（3）收運半徑有限，不適合中小城市及鄉(xiāng)村等離散型較大區(qū)域；（4）運輸過程中產(chǎn)生的臭味逸散及垃圾腐爛變質(zhì)造成的二次污染；等等。不管怎樣，厭氧路線是規(guī)?；幚淼闹匾肪€之一。而針對不適合集中處理的分散式應用場景，好氧發(fā)酵技術(shù)表現(xiàn)出極強的適用性。比如，可用于機關(guān)、學校、大型商業(yè)綜合體、寫字樓、星級酒店、農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)等餐飲、廚余等易腐垃圾集中產(chǎn)生點，以及農(nóng)村、偏遠地區(qū)、高速公路服務區(qū)、軍艦、海上郵輪和油井鉆探平臺等獨自產(chǎn)生單元。此外，和厭氧技術(shù)相比，好氧發(fā)酵技術(shù)還具有單個項目占地小、投資規(guī)模小、選址相對靈活等優(yōu)勢。可見，在厭氧之外，好氧發(fā)酵技術(shù)路線占有重要的一席之地。好氧發(fā)酵作為一條技術(shù)路線，會一直存在。沒有比較好的技術(shù)，只有合適的技術(shù)用在合適的地方。

城市餐廚垃圾是生活垃圾中的主要組成部分，具有高度資源性與嚴重污染性的雙重特點，對其進行單獨收集和處理是解決生活垃圾處置難題的關(guān)鍵所在?！苯衲辏灾螀^(qū)機關(guān)委員龐俊遷和師淑蓮聯(lián)名提交提案，呼吁實現(xiàn)餐廚垃圾資源化、減量化、無害化處理，自治區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設廳認真采納提案建議。目前，全區(qū)建有5家餐廚垃圾資源化利用處理設施，處理能力600噸/天，均采取固液油三相分離處理技術(shù)。其中，油脂銷往煉油廠生產(chǎn)生物柴油；液態(tài)經(jīng)厭氧發(fā)酵制成沼氣，分離出來的水經(jīng)處理后進入污水處理廠；固態(tài)物經(jīng)好氧發(fā)酵，進行好氧堆肥，有機肥、環(huán)保酵素應用于農(nóng)業(yè)種植，形成餐廚垃圾資源化利用閉合產(chǎn)業(yè)鏈，解決有機肥銷路單一的問題，確保企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。雷邦董事長雷燦2015年獲得開福區(qū)無黨派知聯(lián)會優(yōu)異理事，并擔任開福區(qū)女大學生創(chuàng)業(yè)加油吧副會長。

關(guān)于餐廚廢棄物的主要特點是量多、有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛、若不予處置或不科學的處置將對環(huán)境、社會和人類的生存帶來不可估量的危害。但是，我們也必須看到餐廚廢棄物還是具有資源的屬性，是一種放錯地方的“垃圾”，盡管我們也在提資源化處置，也在落實和實施資源化的研發(fā)和利用，但是其資源化再利用的程度還非常有限，需要花力氣去解決。若能對餐廚廢棄物整體利用，不僅能很大緩解對環(huán)境的污染，同時也能緩解資源、能源短缺的尖銳矛盾，并可讓參與有關(guān)的單位獲取一定經(jīng)濟效益、解決部分社會勞動力的就業(yè)安排，有較好的經(jīng)濟、社會及環(huán)境效益。截止到2020年長沙雷邦環(huán)保科技有限公司承建的有機垃圾處理項目超過187個。甘肅雷邦環(huán)保垃圾處理設備聯(lián)系方式

近年來，以長沙雷邦環(huán)?？萍加邢薰緸槭椎膹S家對餐廚垃圾的定義逐漸細化。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設備

餐廚垃圾較之其他垃圾，具有水分、有機物、油脂及鹽分含量高、易腐爛、營養(yǎng)元素豐富等特點。由于含水率高，餐廚垃圾不能滿足垃圾焚燒的發(fā)熱量要求(不低于5000kJ/kg)，也不宜直接填埋，而焚燒和填埋又會造成有機物的大量浪費。我國餐廚垃圾種類繁雜，除了食物之外，還經(jīng)?；祀s玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各種雜質(zhì)，整體呈現(xiàn)高有機物含量、高含水率、高油、高鹽分的特性，因此好氧發(fā)酵是較好的餐廚垃圾處理方式。在餐廚垃圾資源化處置中心內(nèi)，卸料池、皮帶輸送機、雙軸剪切式破碎機、油水分離設備、發(fā)酵設備等全套餐廚垃圾處理設施，都設置在一個密閉的大機器內(nèi)，設備運轉(zhuǎn)過程全封閉、零污染，經(jīng)過發(fā)酵降解，只留下可利用的部分，真正做到了環(huán)保、無害。貴州城鄉(xiāng)生活垃圾處理設備