黑松露是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用菌，學(xué)名塊菌，豬拱菌，是一種極其名貴的野生食用菌，目前，中國(guó)有76個(gè)塊菌屬的物種，我們認(rèn)為，不是所有塊菌都叫松露，松露是民間普遍使用的商業(yè)詞語，而塊菌屬里只有商業(yè)價(jià)值的塊菌才能稱松露（如黑孢塊菌，夏塊菌，白塊菌三種，即黑松露，夏松露，白松露）其他都應(yīng)該按學(xué)術(shù)用名（專業(yè)用拉丁文名）稱作塊菌。黑松露外表其貌不揚(yáng)，黑乎乎的一個(gè)，味道難以形容，但是黑松露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，人類食用黑松露的歷史有2000多年了，在歐洲非常的盛行，只有在米其林餐廳才能看到黑松露菜肴的聲影，價(jià)格也非常昂貴。在國(guó)內(nèi)相對(duì)來說就非常的親民了。黑松露對(duì)人體有很好的保障作用。黑松露壓片糖果產(chǎn)品價(jià)格

珍貴的黑松露只要與它自帶的泥土在一起便可長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲(chǔ)藏松露應(yīng)先用紙巾包裹，然后用錫紙?jiān)俟粚樱俜湃氡涞蜏乩洳?。但要注意?chǔ)存的時(shí)間也不要過長(zhǎng)，不然味道會(huì)消失得一干二凈。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米里儲(chǔ)存。大米會(huì)把松露特有的味道全部吸走，之后只給你留下一顆昂貴的土豆。新鮮黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鮮半個(gè)月，否則香味就走失了。如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，要進(jìn)行真空處理后再進(jìn)行冷凍。紹興黑松露壓片糖果供應(yīng)商黑松露徹底曬干以后和糧食酒一起泡，糧食酒的度數(shù)盡量是在50度以上，泡好以后差不多有35-40度左右。

用錫紙將黑松露包裹起來再放入冰箱是常見的一種保存方式，也是保質(zhì)期較長(zhǎng)的一種方式，大家可以嘗試選擇，但如果要說雙贏的話，還是建議用雞蛋保存法。用黑松露煮面也是挺美味的，也是一種很不錯(cuò)的懶人做法，黑松露本身是可以和海蝦等海鮮一起搭配來吃的，黑松露可以切成顆粒狀，然后另一半加入黃油直接爆香，炒到八分熟的時(shí)候然后加入奶油和奶酪就可以了，將做好的料直接淋到做好的面上就行了。很多人都聽說過黑松露這種東西，但是大部分的人都沒有實(shí)質(zhì)性的見過或者是體驗(yàn)過。

黑松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就無法生長(zhǎng)，是世界上獨(dú)特不能進(jìn)行整齊有序種植的美味佳肴。一棵樹下會(huì)長(zhǎng)出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風(fēng)進(jìn)行傳播，而是通過那些啃食松露的動(dòng)物來傳播。松露主要生長(zhǎng)在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因?yàn)樗陕恫荒苓M(jìn)行光合作用，無法單獨(dú)存活，必須借助與某些樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分。黑松露因?yàn)樯l(fā)著特殊的氣味，自古便有許多人為之著迷。

黑松露的食用：黑松露和雞蛋這兩樣食材，其中所含有的蛋白質(zhì)都非常的豐富，除此以外，黑松露里面還含有很多的氨基酸，因此將他們兩個(gè)一同服用，對(duì)于身體的好處是非常多的。將雞蛋蒸到半熟以后，再放入黑松露。黑松露炒飯或許很多人沒有聽說過這樣的使用方法，但其實(shí)這樣做以后，不只是能夠提高黑松露的口感，對(duì)人體的健康也很有好處，就按照平時(shí)的炒飯流程，然后在加入黑松露就可以了。黑松露一定要在后面放，否則可能會(huì)影響和破壞黑松露的口感以及營(yíng)養(yǎng)成分。黑松露須借助與某些樹根之間的共生關(guān)系獲取養(yǎng)分。壓片糖果區(qū)別

黑松露的周皮很硬不太可口。黑松露壓片糖果產(chǎn)品價(jià)格

黑松露形態(tài)特征：子囊果球形、橢圓形，棕色或褐色，有的小如豆，也有大如富士蘋果，表面具有多角形疣狀物，反射出紅色的光澤，頂端有凹陷；其肉（產(chǎn)孢子組織）初為白色，后呈棕色或灰色，成熟時(shí)會(huì)變?yōu)楹谏?；切面呈褐色，具有大理石樣紋，散發(fā)出森林般潮濕氣味，并帶有干果香氣，借以引誘小動(dòng)物前來覓物，將孢子帶到他處進(jìn)行繁殖。松露外形奇特可以小如花生，也可能大如手球。松露生長(zhǎng)周期只有一年。它的大小和年齡完全無關(guān)。只伴隨著四季變化而成長(zhǎng)，死亡與誕生。一般的，黑松露大約12月就進(jìn)入成熟期直到隔年3月。過熟的松露就會(huì)腐爛解體。黑松露壓片糖果產(chǎn)品價(jià)格

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