壓力容器是指盛裝氣體或者液體,承載一定壓力的密閉設(shè)備,其范圍規(guī)定為比較高工作壓力大于或者等于0.1MPa(表壓),且壓力與容積的乘積大于或者...
然而,在預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時,值得關(guān)注的一點還在于,當(dāng)下各種各樣的米面食品雖然已經(jīng)逐步形成食品標準體系,并借力米粉機、殺菌機、烘干機...
紫外線的殺菌原理和生物體內(nèi)的核酸相關(guān),核酸主要成分為DNA或RNA。這些物質(zhì)對紫外線具有吸收作用,并且在紫外線波長為200~300nm時具有...
食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中極易污染變質(zhì)。通??梢圆捎酶邷?、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮...