甚至還有老板采購了根本自己不需要或者不符合自己需要的產(chǎn)品和設(shè)備給自己帶來了許多的浪費。當(dāng)出現(xiàn)這種情況的時候連責(zé)任都沒辦法追，只能啞巴吃黃連有苦說不出。那我們到底應(yīng)該怎樣采購才更加科學(xué)呢？我認(rèn)為采購任何東西要從以下幾點重點去考慮： 1、先我們不應(yīng)該考慮價格，而是應(yīng)該考慮這個產(chǎn)品或者設(shè)備到底適不適合我自己的企業(yè)，采購的這個產(chǎn)品和設(shè)備，到底能給我解決什么問題？ 2、采購的這個產(chǎn)品和設(shè)備給我解決的問題是不是我迫在眉睫急需要的？ 3、如果是必須要采購的產(chǎn)品和設(shè)備，那我們就要收集盡可能多的供應(yīng)資源。調(diào)整采購計劃和庫存儲備量，供需雙方缺乏需求信息的溝通和長期的合作機(jī)制。廣東辦公家具采購基地有哪些

優(yōu)勢分析：采購?fù)獍瓤梢垣@得更低采購成本、提高 采購效率、獲得專業(yè)化的采購服務(wù)，企業(yè)從總體上降低運營成本，提高采購效率，企業(yè)又可以將自己的全部智力和資源專注于中心業(yè)務(wù)，在新的競爭環(huán)境中提高企業(yè)的 競爭能力。企業(yè)實施采購?fù)獍膬?yōu)勢主要體現(xiàn)為：加速采購業(yè)務(wù)重構(gòu)。企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)需要花費很多的時間，獲得效益也要花很長的時間，而外包是企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)的重要策略．可以幫助企業(yè)快速解決采購業(yè)務(wù)方面的重構(gòu)問題。對實行采購?fù)獍钠髽I(yè)來講，不僅做到現(xiàn)有企業(yè)中心采購能力和外包供應(yīng)商中心能力的整合，更重要的還要做到如何鞏固和提升自己的中心采購能力。企業(yè)如果忽視了本身中心采購能力的培育．那么實施“外包”采購只是培養(yǎng)潛在的競爭對手，而自己則失去未來的發(fā)展機(jī)會。廣州廚房用品采購基地有哪些與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)等。

采購廚房設(shè)備的幾大原則：1、安全很好、所采購的廚房設(shè)備較好有的安全裝置， 比如帶有自動報警、 自動斷電等功能，一定具有安全說明書。采購時可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、（清潔衛(wèi)生容易割傷手）。廚房設(shè)備容易出事故地方、排煙著火、壓面機(jī)壓手、油鍋著火。2、防腐性、便于清潔當(dāng)然，所采購的設(shè)備還必須符合衛(wèi)生的要求，應(yīng)使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，接觸食品的部分可采用304不銹鋼板。所有轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應(yīng)有防護(hù)罩保護(hù)并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、調(diào)理柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。廚房設(shè)備的挑選主要就是以上幾點建議，不挑較好的，只挑適合自己的，性價比不僅要高，而且安全性較重要。

1、利用企業(yè)的外部資源。如果企業(yè)沒有有效完成采購業(yè)務(wù)所需的資源，企業(yè)可將采購業(yè)務(wù)外包。企業(yè)采購?fù)獍鼤r必須進(jìn)行采購成本、利潤分析，確認(rèn)在長期情況下這種外包是否對企業(yè)有利，由此決定是否應(yīng)該采取采購?fù)獍呗?。企業(yè)在集中資源于自身中心采購業(yè)務(wù)的同時，通過利用其他企業(yè)的資源來彌補(bǔ)自身的不足，從而變得更具競爭優(yōu)勢，增強(qiáng)自身的中心競爭力。2、分擔(dān) 采購風(fēng)險 。企業(yè)可以通過外向資源配置分散由經(jīng)濟(jì)、市場和財務(wù)等因素產(chǎn)生的風(fēng)險。企業(yè)本身的采購資源、能力是有限的，通過資源外向配置，與外部的“外包”供應(yīng)商共同分擔(dān)風(fēng)險，企業(yè)可以變得更有柔性，更能適應(yīng)變化的外部環(huán)境。在新的競爭環(huán)境中提高企業(yè)的 競爭能力。

食堂廚房設(shè)備選用注意事項：一、灶具類主要是大鍋灶、炒灶、煲仔爐等，一般選用燃?xì)庠?，?jié)能灶。電磁灶比較費電。但應(yīng)該注意灶具在工作時燃?xì)夤娘L(fēng)產(chǎn)生的噪音會比較大，可能會影響附近人群，所以相應(yīng)的設(shè)備需要配備消音設(shè)施（如排煙風(fēng)機(jī)消音房）。二、調(diào)理類主要是工作臺和肉類、蔬果類粗加工設(shè)備以及面食機(jī)械，工作臺采用不銹鋼的，光滑平整沒有毛刺，木面案用來做面食。三、水池類有單星、雙星和三星水池。三星水池可設(shè)置在洗消間，用來清洗大件器具。雙星水池一般不設(shè)在售飯間，常設(shè)在零點廚房和明檔，還可以使用混水龍頭（冷熱水使用方便）和洗地**（洗地方便、干凈）而且水池和電位都必須足夠，水池足夠，可以及時的洗手和清潔食材，電位足夠可以避免過載。設(shè)置的燈光足夠，以免影響菜肴的清洗和制作，較好在水池上方也要有足夠燈光。在以往的采購工作中，采購部門作為一個單獨的職能部門。韶關(guān)酒店用品一站式采購哪個品牌好

企業(yè)可以變得更有柔性，更能適應(yīng)變化的外部環(huán)境。廣東辦公家具采購基地有哪些

采購廚房設(shè)備的幾大原則：一、適合自己的才是較好的這里我們要說的是再好的廚房設(shè)備，如果不適合自己，再好沒有用。采購廚房設(shè)備應(yīng)該根據(jù)經(jīng)營的長遠(yuǎn)規(guī)劃，明確廚房的用途。從設(shè)備價格、設(shè)備功能、材質(zhì)、能耗考慮。二、不買較便宜的、選擇性價比較高的價格低的產(chǎn)品不一定性價比高，所謂性價比，是指經(jīng)濟(jì)合理和質(zhì)量兼顧，力求以經(jīng)濟(jì)合理的價格選購先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的設(shè)備，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用。性價比體現(xiàn)在、能耗低、熱效率高、較好材質(zhì)、使用年限長等方面。廣東辦公家具采購基地有哪些

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