圣埃美隆的葡萄酒發(fā)展還離不開一個(gè)叫Emilion的和尚，圣埃美?。⊿aint-Emilion）鎮(zhèn)就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世紀(jì)來到圣埃美?。⊿aint-Emilion），隱居于修道院，帶領(lǐng)修道院其他僧侶開始在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)葡萄酒并進(jìn)行貿(mào)易。圣埃美隆還是波爾多車庫酒運(yùn)動(dòng)的基地。20世紀(jì)90年代初期，隨著瓦蘭佐（Chateau de Valandraud ）酒款的出現(xiàn)，釀造車庫酒的風(fēng)潮逐漸形成。所謂車庫酒，通常是指來自右岸，以高百分比的梅洛（Merlot）釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過濾的葡萄酒。車庫酒多以人工釀造，甚至?xí)捎貌薜冢˙urgundy）的釀制方式，發(fā)酵與熟成均用小木桶，制作成本極高，價(jià)格也非常昂貴。剛接觸葡萄酒的會認(rèn)為葡萄酒有酸度就是不好的酒，實(shí)則不然，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)就好比身體的骨頭。加拿大洋酒山西清心葡窖價(jià)格便宜

長相思（Sauvignon Blanc）是兩海之間法定產(chǎn)區(qū)占據(jù)“皇位”的葡萄品種。而它在葡萄酒釀制中經(jīng)常有一項(xiàng)特殊的處理工作：葡萄皮浸漬。該工藝賦予了葡萄酒特別的芬芳與輕盈，結(jié)構(gòu)非常平衡。不過可惜的是，在20世紀(jì)中期，很多酒莊把白葡萄樹從莊園連根拔起，取而代之的是更受歡迎的紅葡萄品種，如梅洛、赤霞珠（Cabemet Sauvignon）。兩海之間產(chǎn)區(qū)給人們留下深刻印象的不僅*是它的占地面積和釀酒技術(shù)，它那豐富的歷史、光輝的教堂、中世紀(jì)就已存在的典型設(shè)防市鎮(zhèn)和修道院都值得人們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味與觀賞。在英國和法國的百年期間，這里是邊界線，因此現(xiàn)在仍然存留著大量的堡壘和崗樓史跡，所以該產(chǎn)區(qū)適合人們進(jìn)行一次穿越歷史的時(shí)空之旅。西班牙產(chǎn)地進(jìn)口山西清心葡窖價(jià)格便宜紅酒的軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗變質(zhì)特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。

白丘（Cote des Blancs）是香檳產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)之一，白丘的葡萄園較為分散，多位于馬恩河的南岸，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的白葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)出名的酒款是由霞多麗（Chardonnay）釀造的香檳酒。在香檳的三大產(chǎn)區(qū)中，馬恩河谷（Vallee de la Marne）、蘭斯山（Montagne de Reims）都種植有法定紅葡萄品種——黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），而白丘只種植白葡萄霞多麗。白丘產(chǎn)區(qū)的主要土壤為白堊土，土層不如蘭斯山產(chǎn)區(qū)那么深厚，土壤構(gòu)成較淺，砂石較多，還有少許黏土和褐煤。

圣埃美隆還有著不同于梅多克（Medoc）的分級制度，于1955年正式建立了自己的分級制度，有一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classes）和特等酒莊（Grand Cru Classes）兩個(gè)級別。其中，等級高的一級特等酒莊又細(xì)分為A級和B級。歐頌（Chateau Ausone）和白馬（Chateau Cheval-Blanc）為A級，屬的等級。這兩個(gè)酒莊是波爾多八大名莊的其中兩個(gè)，與傳統(tǒng)的Medoc五大名莊并駕齊驅(qū)。值得注意的是，2012年 9月6日，新的圣埃美隆酒莊分級出爐，這是自1969年第二次酒莊分級以來升級酒莊數(shù)量多的一次分級，有18家酒莊升為一級特等酒莊，64家升級為列級莊，總數(shù)為82家。大的變化要屬一級特等酒莊A級，這次新加入了兩大酒莊——柏菲（Chateau Pavie）和金鐘（Chateau Angelus）。梅洛是波爾多很受歡迎的紅葡萄品種之一，同赤霞珠相比，梅洛的酒體更為豐滿，口感更為柔順，適合在年輕時(shí)飲用。

馬恩河谷是香檳產(chǎn)區(qū)的子產(chǎn)區(qū)之一，以種植黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)為主。這里日照充足，出產(chǎn)的香檳以飽滿、豐潤著稱，香氣也非常濃郁。該產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩個(gè)特級村莊，***個(gè)是Tours-sur-Marne，是一個(gè)沿湖的村莊。在山坡的頂端分布著一些葡萄園，大概種植有50英畝的葡萄藤，三分之二是黑皮諾，因而并非是一個(gè)被高度認(rèn)可的特級園。沿著河下游不遠(yuǎn)處，是一個(gè)名為“Ay”的葡萄園。無論是從葡萄園本身，還是其在香檳行業(yè)的地位來看，它都是一個(gè)重要的特級園，總面積約141公頃，其中80%種植黑皮諾。葡萄酒是***堿性的酒精類飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及大米、小麥等酸性物質(zhì)；澳大利亞**進(jìn)口山西清心葡窖進(jìn)貨價(jià)

紅酒的化學(xué)成分適合與 許多美食搭配，這是由于葡萄酒合適的酸度正好搭配富有油脂的食物。加拿大洋酒山西清心葡窖價(jià)格便宜

法國的葡萄酒歷史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，那時(shí)希臘人來到了現(xiàn)在的法國馬賽地區(qū)，并帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，正式的葡萄樹栽培便在此展開。隨著葡萄種植區(qū)域不斷向北擴(kuò)展，公元3世紀(jì)，波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）開始為供不應(yīng)求的葡萄酒市場釀制葡萄酒。公元6世紀(jì)，隨著教會的興起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪對***葡萄酒的需求，加快了法國葡萄酒業(yè)發(fā)展的腳步。中世紀(jì)時(shí)，葡萄酒已發(fā)展成為法國主要的出口貨物。19世紀(jì)時(shí)，法國的葡萄種植面積創(chuàng)歷史新高。1855年，巴黎萬國博覽會對法國葡萄酒進(jìn)行了有名的酒莊分級，將法國的美酒推向了世界。加拿大洋酒山西清心葡窖價(jià)格便宜

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