馬卡龍制作要點：

西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之五，煮好的糖水加入打發(fā)的蛋清中打到黏稠一般7成發(fā)，呈雞尾狀。做好面糊***用圓形花嘴擠出形狀，不能太厚。等**脾晾干不沾手時，可以開始進烤爐烘烤。

西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點基本就這些，馬卡龍的形狀、顏色調配等可以自行控制?？梢宰龀隹蓯鄣拿桌鲜?、卡通貓咪、花朵等形狀，隨后用巧克力再加以裝飾，畫龍點睛。

以上這些便是西式馬卡龍的制作要領。。。。。 西點培訓的選擇：看師資力量。西點師培訓鞍山

西點培訓：

蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。

西點蛋糕培訓首先要對學生進行培訓的內容是**基礎的西點蛋糕制作知識的培訓，其中包括面點工藝、混酥起酥面團的工藝以及餅干面色的工藝制作等知識，學生們只有熟練掌握這些基礎知識才可以保證在以后的實際操作中盡少出錯。

了解西點蛋糕制作的理該知識后，西點培訓會帶領學生們進行實際的操作。在實際操作中，西點蛋糕培訓的教師手法手的教學生們制作西點的具體步驟與注意事項，使學生們清楚每個可成功制作西點的技巧與要領，以**快的速度擁有**制作的能力，沈陽新東方烹飪學校在教烘焙這塊就教得很不錯的。 女孩學西點有前途嗎西點培訓的選擇:硬件設施環(huán)境。

西點：

盡管在網(wǎng)絡上尋找關于西點的東西，可是卻有很多都來源于對西點的定義以及關于西點的相關知識點。而對于“烘焙”一詞，大家的普及度就更加高了，很多人不明白什么是西點，什么是烘焙，兩者之間有什么區(qū)別？

顯而易見，大家通過網(wǎng)絡查看也知道了西點和烘焙的一些東西，簡單來講，學西點就等于學烘焙。烘焙至所以稱之為“西點”，是因為烘焙是引進西方的一些產品，用“西點”一詞顯得更加高大上以及深意。所以很多人內心就涌現(xiàn)出了學習西點的興趣。

西點所使用的工具：

西點制作常用的攪拌工具有拌料盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒；定型用工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀、酥盒面團切割器；模具工具有烘烤用模具、甜點模具、巧克力模具、辦成品及成品刻壓模具、蛋糕裝飾模具；面杖工具有普通面杖、通心槌；案臺工具有刮刀、粉掃、粉篩等。

西點制作常用的攪拌工具有攪拌盆、打蛋器、木板、攪拌及溫控棒等。

定型工具有抹刀、鋸齒餅刀、鋸齒面包刀、分刀、去皮刀、片刀、刮刀、糕餅花邊刮刀、滾刀和酥盒面團切割器等。

馬卡龍要點：杏仁粉與糖粉的過篩，杏仁粉過篩時不可用手觸摸，以防止杏仁粉出油脂導致不能使用。

西點培訓：

專業(yè)的西點培訓學校會根據(jù)不同學員的學習目的，分成不同種類的西點技術套餐，根據(jù)學員自身情況結合學校情況為學員制定專有課程，學習不限制學習時間，學會為止，保證學員畢業(yè)后能熟練操作西點技術，**制作各種西點作品，技能熟練并且理論知識扎實！

專業(yè)的西點培訓學校堅持人才技能培訓，為西點西餐創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的開店指導方案，創(chuàng)業(yè)全程幫扶，門店服務管理培訓，技能與市場營銷相結合，為社會培養(yǎng)和輸送更多西點行業(yè)人才。

專業(yè)的西點培訓學校一定是師資力量雄厚的。行業(yè)內經(jīng)驗豐富的老師教學，技藝精湛、傳授經(jīng)典、專業(yè)指導，不用學員花費高昂的出國進修費用，在本地就可以學到國外**當下流行的西點技術！也涵蓋了市面上全新的、流行的西點烘焙產品，品種繁多而款款精致。

學西點技術，選一家專業(yè)的西點培訓學校讓你的西點之路贏在起點。 西點技術培訓因素：教學內容。西點培訓哪里有

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西點的學習內容：

近年來西點發(fā)展很快，西點蛋糕類美食也頗受市場歡迎，進入這個行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來。但想成為一名***的西點師接受有關專業(yè)系統(tǒng)的知識培訓也是有必要的。

當然了，學西點選到專業(yè)的廚師培訓學校學習效果才能有保障，而關于西點所學的內容，要考慮專業(yè)的情況，一般來說，長期的會從基礎學起，學的比較系統(tǒng)詳細。

根據(jù)西點烘焙行業(yè)常見細分種類：

按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心。

按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點。

按廚房分工分類，可分為面包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精制小點心類和工藝造型類。 西點師培訓鞍山

沈陽新東方烹飪學校有限公司坐落在沈新路141號蘭勝臺，是一家專業(yè)的中式烹調師、西式烹調師、西式面點師、中式面點師、調酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規(guī)模大，辦學實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學院三大校區(qū)。公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。沈陽新東方烹飪學校有限公司主營業(yè)務涵蓋烹飪教育，西點培訓，中餐培訓，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的烹飪教育，西點培訓，中餐培訓形象，贏得了社會各界的信任和認可。