西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)一定要挑選較為技術(shù)專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，或是西點(diǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)是他們?nèi)藲鈭?bào)名高的那類西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)院校，關(guān)鍵便是口碑了，業(yè)內(nèi)口碑，學(xué)生口碑等。

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，要考慮到許多要素，師資隊(duì)伍，**品牌口碑，教學(xué)環(huán)境，教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生著作，學(xué)生動(dòng)態(tài)性，創(chuàng)職業(yè)指導(dǎo)，教學(xué)體系等，一定要去參觀考察核對(duì)。

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，還需要融合本身狀況來挑選，比如本身所在位置，經(jīng)濟(jì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人專業(yè)及其考慮周全等，尤其是女生一般都是有一個(gè)西點(diǎn)夢(mèng)，想學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)性親手做給親人和盆友吃，***身心健康。務(wù)必要融合本身狀況去參觀考察核對(duì)挑選合適自身的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校。 西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：看西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)。學(xué)西點(diǎn)去哪里

西點(diǎn)培訓(xùn)選擇區(qū)別：

職業(yè)技術(shù)學(xué)校顧名思義，既然是學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)該還不錯(cuò)，有一系列規(guī)定。但是肯定會(huì)涉及到學(xué)校住宿，拉長(zhǎng)教學(xué)時(shí)間，**主要的是多人群授課，臺(tái)上老師對(duì)著熒幕講課，臺(tái)下學(xué)生大面積堆積。實(shí)際操作也是一對(duì)多模式，這樣會(huì)導(dǎo)致很多學(xué)員搞不明白關(guān)鍵點(diǎn)就直接被老師越過去了，***懵懵懂懂的過了，回過頭來再學(xué)也只是在浪費(fèi)時(shí)間。

在工作室學(xué)習(xí)很多人都明白，西點(diǎn)師傅是不會(huì)專門去教你烘培技術(shù)和要點(diǎn)的，主要就是打打雜，學(xué)習(xí)師傅的烹飪技巧，然后自己根據(jù)所學(xué)進(jìn)行實(shí)踐，這樣有一個(gè)壞處，不知道如何把握火候很難掌握到要點(diǎn)，***事半功倍，學(xué)的稀里糊涂。

在這里推薦專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)班，專業(yè)教師輔導(dǎo)授課，零基礎(chǔ)速成，**主要的就是小班授課，教師可以在任何時(shí)間關(guān)注每一個(gè)學(xué)員的步驟，以此保證每個(gè)學(xué)員跟上進(jìn)度。包教包會(huì)。 鞍山西點(diǎn)師培訓(xùn)班***的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校：品牌影響力。

西點(diǎn)培訓(xùn)：

沈陽(yáng)奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校是一家專注于餐飲方面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，常年開設(shè)糕點(diǎn)培訓(xùn)等課程，學(xué)校以專業(yè)的烹飪師資出任**教學(xué)，同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)多名出色的烹飪**組成的**顧問組

西式面點(diǎn)專業(yè)課程詳情：根據(jù)國(guó)家西式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱。由多年從事西式面點(diǎn)制作的教師授課。由淺入深***講授西點(diǎn)制作工藝，面包房的經(jīng)營(yíng)與管理相關(guān)專業(yè)知識(shí)：系統(tǒng)傳授各式風(fēng)味蛋糕，生日蛋糕和裱花，流行面包，各類酥點(diǎn)，蛋撻，各種清酥點(diǎn)心和果凍，慕斯等百余種面點(diǎn)品種。

西點(diǎn)：

自從2001年中國(guó)加入世貿(mào)組織以后，中國(guó)打開了通往世界的大門，很多國(guó)外的美食也被陸陸續(xù)續(xù)帶到中國(guó)，中國(guó)人也慢慢的開始習(xí)慣了西方的飲食，西點(diǎn)蛋糕也隨著進(jìn)入中國(guó)普通家庭的生活。西點(diǎn)蛋糕在市場(chǎng)也慢慢掙得一席之地。

西點(diǎn)蛋糕是個(gè)神奇的世界，當(dāng)你抬腳踏入這個(gè)門檻的時(shí)候，你會(huì)驚訝于這扇門里的精彩，西點(diǎn)蛋糕真正進(jìn)入中國(guó)還不到20年，近幾年才逐漸，興起并被大家所熟悉。在西點(diǎn)蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價(jià)格一度降低了其傳播速度。但隨著大家對(duì)食物在外觀和食材上的追求日益提高西點(diǎn)蛋糕的優(yōu)勢(shì)逐漸體現(xiàn)。 馬卡龍要點(diǎn)：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。

費(fèi) 南 雪：

配方：PART/0４全蛋130 克、蛋黃50 克、幼砂糖210 克、杏仁粉220 克、低筋面粉50 克、香草精4 克、黃油110、蛋白80克制作過程：PART/0４1. 將黃油放入鍋中，用低火加熱，直至將黃油煮至棕黃色（溫度為 150℃左右），然后倒入一個(gè)小碗中。2. 將 160 克的幼砂糖、杏仁粉和低筋面粉一起倒入盆中，用打蛋器攪拌均勻，再加入全蛋和蛋黃，攪拌均勻后再加入香草精，混合拌勻。

3. 將蛋白和 50 克的幼砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡（少量分次加入糖）。4. 將“步驟 1”分次倒入“步驟 2”中，攪拌均勻。

5. 將“步驟 3”全部倒入“步驟 4”中，用橡皮刮刀拌勻，裝入裱花袋，備用。6. 取出冷卻好的糖粉奶油細(xì)末基底，在上面擠入費(fèi)南雪面糊，至九分滿。入烤箱，以 160℃烤 14 分鐘。

馬卡龍要點(diǎn)：做好面糊***用圓形花嘴擠出形狀，不能太厚。等**脾晾干不沾手時(shí)，可以開始進(jìn)烤爐烘烤。鞍山西點(diǎn)師培訓(xùn)班

西點(diǎn)分類：起酥類糕點(diǎn)。學(xué)西點(diǎn)去哪里

西點(diǎn)培訓(xùn)的困擾：

資處于低水平：在門店當(dāng)學(xué)徒**學(xué)習(xí)，一些杰出學(xué)徒每月還會(huì)有一些補(bǔ)貼，據(jù)行業(yè)薪資調(diào)查顯示，烘焙店的學(xué)徒月薪約800-1500元之間，這樣看來當(dāng)學(xué)徒似乎還不錯(cuò)，學(xué)技術(shù)還能拿錢，可是一年兩年后呢？你的月薪可能還停留在1000元左右的學(xué)徒工資，當(dāng)然你如果足夠杰出，熬成了3000元的工資也是有可能。

由此看來，想要當(dāng)烘焙學(xué)徒有所成就似乎很難，看不到出路。如果真的想學(xué)習(xí)烘焙讓自己以后的路更好走，比起去店里當(dāng)學(xué)徒，還是建議你去專業(yè)的烘焙學(xué)校去學(xué)習(xí)?；ㄥX學(xué)習(xí)烘焙西點(diǎn)技術(shù)，是你成功路上的照明燈 學(xué)西點(diǎn)去哪里

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