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由于葫蘆瓢的用途已經(jīng)在生活中越來越小，在一些村莊里已經(jīng)很少會(huì)有人來種植這種葫蘆。后來也有用木頭和金屬或塑料等工具制作而成的一種工具，這樣類似于器具的工具統(tǒng)稱為干瓢。日本料理細(xì)干瓢可作為壽司的芯，很普遍地在使用，如，干瓢細(xì)卷，什錦太卷，干瓢飯團(tuán)等。將干瓢磨成粉，摻入面粉后，壓成面條和餃子皮，可做干瓢拉面和干瓢餃子。細(xì)干瓢日式煮汁干瓢柴魚高湯醬油酒味醂砂糖將材料混合把其中一個(gè)干瓢沾濕后與大量的鹽搓洗，青州干瓢粒，用清水沖去里面的鹽分，干瓢粒批發(fā)，在泡入水中一段時(shí)間，從而使其膨脹后瀝干水分，在和煮汁用小火放進(jìn)去煮至入味就可以了。是捲壽司的材料火可單獨(dú)使用，為干瓢細(xì)細(xì)卷起，或者用在散壽司當(dāng)中。曬干的葫蘆條和日式高湯味醂砂糖鋁箔紙張干葫蘆條洗凈泡軟，干瓢粒，用沸水煮至半小時(shí)后在瀝干。將瀝干后的葫蘆條放入日式高湯中煮沸里面。在轉(zhuǎn)為小火加入酒干瓢和味醂醬油砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上燜煮至略為收汁便可食用。濰坊葫蘆條多少錢,干瓢的由來很奇特，它原來不是專指用葫蘆對(duì)半剖開制成，并且一種取水器具稱為葫蘆瓢。但干瓢還是底層人謀生和活命的專用工具，單憑這些瓢的***作用就已經(jīng)為重要。

可用于煎煮燉煮拌炒煮等。中餐這只干瓢是白色的，堅(jiān)韌。它可以與其他食材同時(shí)烹調(diào)。它能和配料的味道一起品嘗。作為一種食物，它被用于中國菜和日本菜。煮瓢干將瓢干切成絲，煮沸后加入湯調(diào)味。炒肉片以冬瓜干為主，放入肉片黑木耳和炒菜。

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