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細干瓢可用作炒煮燉煲拌炸匠菜等。細干瓢要注意的是在煮熟后，切忌大量食用。炒肉片以干瓢為主，放入肉片黑木耳爆炒便可。煮干瓢絲將干瓢切成絲，水煮后加高湯調(diào)味便可。細干瓢可用作湯，如，小黃花魚等。因為這樣可以減少食物中的殘渣。細干瓢要經(jīng)常攪拌。細干瓢也可以作為面包的湯汁。小雞燉小雞將干瓢與小雞一起燉便可。細干瓢用作湯。細干瓢，白色沒有味，有韌勁，與其它食材同時烹飪，能隨著該食材的香味而入味，作為食材，習(xí)慣上干瓢用作于中華料理和日本料理。

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但干瓢還是底層人謀生和活命的專用工具，單憑這些瓢的***作用就已經(jīng)為重要。后來也有用木頭和金屬或塑料等工具制作而成的一種工具，這樣類似于器具的工具統(tǒng)稱為干瓢。由于葫蘆瓢的用途已經(jīng)在生活中越來越小，在一些村莊里已經(jīng)很少會有人來種植這種葫蘆。無臟條,明條,老化條,結(jié)子條,種子條,沒有什么異味。水分比例少于18。甜葫蘆條質(zhì)量要求加工的無硫干瓢需達到以下標準。色澤雪白或微黃。長度一等品cm。細干瓢，白色沒有味，有韌勁，與其它食材同時烹飪，能隨著該食材的香味而入味，作為食材，習(xí)慣上干瓢用作于中華料理和日本料理。干瓢的由來很奇特，它原來不是專指用葫蘆對半剖開制成，并且一種取水器具稱為葫蘆瓢。

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