老樹(shù)陳皮是什么？老樹(shù)陳皮是陳皮中的珍品上等臻品。那么怎么樣的陳皮才可以稱得上老樹(shù)陳皮呢？下面我來(lái)給大家簡(jiǎn)單科普一下：1、老樹(shù)——產(chǎn)所廣東新會(huì)野生老樹(shù)，極為稀有。普通的新會(huì)柑樹(shù)因多數(shù)種在平地水田，雖能大量吸收水分而大批量產(chǎn)，但根容易泡壞，8年樹(shù)齡已趨ji致；相比之下，老樹(shù)多生長(zhǎng)在山坡高處甚至深山里，樹(shù)齡可達(dá)20年以上。2、深山——原生態(tài)，深山放養(yǎng)。老樹(shù)陳皮果樹(shù)遵循天道，全野生放養(yǎng)深山老樹(shù)，不打農(nóng)藥、不人工干預(yù)它生長(zhǎng)，真正做到原生態(tài)、無(wú)污染。3、圈枝——母樹(shù)圈枝薄皮，產(chǎn)量減半。母樹(shù)圈枝柑薄皮，產(chǎn)量是駁枝柑的一半，無(wú)愧于柑中菁華，ji致稀缺。4、3年以上的老樹(shù)陳皮，年份越高氣味越香。3年到8年老樹(shù)陳皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老樹(shù)陳皮清香撲鼻，沒(méi)有糖酸味；20年到40年的老樹(shù)陳皮陳香醇厚；50年以上的老樹(shù)陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有藥香、老藥材的味道，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。 多喝陳皮泡水喝還能幫助身體排濕，緩解拉肚子情況。浙江菊花陳皮價(jià)格

    青皮和大紅皮相比，大紅皮更容易受潮霉變，這是由于大紅皮皮厚，水分和糖分高，再加上前san年是柑皮的不穩(wěn)定期，所以五年以下的陳皮，主要還是以減少其含水量，加快其轉(zhuǎn)化為主。陳皮發(fā)生霉變的過(guò)程又是怎樣的呢？陳皮發(fā)霉的過(guò)程首先是受潮變軟，然后出現(xiàn)白色霉菌，因此就會(huì)出現(xiàn)綠灰色的霉菌。陳皮發(fā)霉了該怎么辦？當(dāng)發(fā)現(xiàn)陳皮變軟或出現(xiàn)輕微的白毛菌，都是可以補(bǔ)救的，若出現(xiàn)綠灰色的霉菌就必須扔掉處理。輕微霉變：輕微的霉變主要表現(xiàn)在陳皮內(nèi)囊或邊緣起白色的毛球，這種情況可通過(guò)人工刷除及陽(yáng)光暴曬來(lái)及時(shí)處理干凈，之后將其密封收存裝好，基本不會(huì)影響陳皮的陳化以及食用。需注意：整個(gè)過(guò)程，包括毛刷都不要碰水。嚴(yán)重霉變：若陳皮受感ran部位為綠灰色的霉菌，由于此類型霉菌毒性極強(qiáng)，必須直接丟棄處理。 內(nèi)蒙古中藥陳皮批發(fā)作用新會(huì)陳皮儲(chǔ)存建議離墻、離地、離頂存放，距離位置要大于10~20cm。

    新會(huì)陳皮簡(jiǎn)單辨別望：新會(huì)陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有ba痕。非新會(huì)陳皮無(wú)此特征聞：一般存放五年以上的新會(huì)陳皮，有陳皮特有芳香味，味道濃郁，自然醇香。非新會(huì)陳皮香味很少，或無(wú)芳香味；刮：用指甲刮表皮，刮過(guò)的地方突顯油光，非新會(huì)陳皮不具此特點(diǎn)；吃：撕一小瓣陳皮吃，微苦，甘，香，非新會(huì)陳皮則為苦，澀，痹；泡：新會(huì)陳皮煮水?dāng)?shù)十次，仍回甘香滑，無(wú)苦澀味，且長(zhǎng)時(shí)間煲湯不易爛，非新會(huì)陳皮不具此特點(diǎn)。新會(huì)陳皮保存陳皮保存條件為常溫，干燥的環(huán)境。常用于存陳皮器具有麻袋、紫砂罐、陶泥罐、密封玻璃瓶、鐵罐子、紙箱和塑料袋等。以密封不失透氣的器具為佳。對(duì)于陳化年份低于五年（特別是qian三年）需每年翻曬不少于一次，目的是防蟲和防返潮霉變；對(duì)于陳化年份高于五年，每年翻曬次數(shù)可逐漸減少。

    關(guān)于新會(huì)陳皮：新會(huì)陳皮特點(diǎn)與各種藥材搭配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽(yù)。香自陳來(lái)陳香之物多濃烈，唯有陳皮始溫和。用簡(jiǎn)單的四個(gè)字概括：溫香陳和。新會(huì)陳皮分類按果實(shí)的采摘時(shí)間不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時(shí)間不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會(huì)陳皮年份陳皮以貯藏的時(shí)間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮，由于烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進(jìn)行一定時(shí)間的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少，陳香之味逐漸增加，可以開(kāi)始作為食用。新會(huì)陳皮用藥價(jià)值新會(huì)陳皮富含揮發(fā)油類、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì)，并隨著時(shí)間的推移相關(guān)含量也會(huì)進(jìn)一步相互轉(zhuǎn)化。青皮，主要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會(huì)陳皮食用價(jià)值與肉類搭配，可以去膻增香。如對(duì)于羊肉這類，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品搭配，可以開(kāi)胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。 16~20年陳皮外皮呈棕色，果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見(jiàn)，微光澤，內(nèi)瓣微黃，厚度漸薄，純純陳香味。

    新會(huì)陳皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑是從分布于新會(huì)古兜山脈、?？輲X山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來(lái)。歷史上有大種油身、細(xì)種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個(gè)品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細(xì)種油身”為上品。因此，特定的品種基因，成為新會(huì)陳皮質(zhì)量突出性的基礎(chǔ)。新會(huì)柑大體來(lái)說(shuō)分三種：1、原枝，2、圈枝，3、駁枝（嫁接）。可以理解為原枝是原生的母體，圈枝和駁枝是在原枝的基礎(chǔ)上分支出來(lái)繁殖的。在過(guò)去的幾百年前，所有的新會(huì)柑的品種繁殖都是通過(guò)圈枝的技術(shù)來(lái)進(jìn)行繁殖。這樣圈出來(lái)的樹(shù)苗至為純種，長(zhǎng)出來(lái)的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純zheng的貴族柑”。追求較高的產(chǎn)量，往往會(huì)將柑枝嫁接在檸檬樹(shù)上，叫做駁枝柑。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體，柑果相對(duì)較大，產(chǎn)量高，抗病力極強(qiáng)，但這樣生長(zhǎng)出來(lái)的柑果與圈枝相比，其品質(zhì)、藥用效果就顯得比較遜色。 聞氣味是辨別真?zhèn)涡聲?huì)陳皮的重要方法。四川首溢陳皮批發(fā)

新手買新會(huì)陳皮要注意什么？浙江菊花陳皮價(jià)格

陳皮的食用及儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)。1、請(qǐng)避免高溫，和有雜味的物品同放。2、請(qǐng)勿放入冰箱內(nèi)存放。3、煲、煮新會(huì)陳皮時(shí)，冷水下不燥熱，熱水下帶燥熱。4、陳皮燥濕助熱，如舌赤少津內(nèi)有實(shí)熱者慎用。5、陳皮忌與耗氣藥同用。6、胃虛有火、嘔吐者，不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩ｊ幪摽人陨嫡?，不宜與半夏、南星同用。7、瘧非寒甚者，勿施用。8、肝脾氣虛者，勿施用青皮。9、入和中理胃藥者，則留白，入下氣消痰者，則去白。10、陳皮治高，青皮治低。11、陳皮獨(dú)用則瀉肺損脾，多用久服，大損元?dú)?2、新鮮柑皮（新會(huì)人也稱果皮）不具陳皮的功效，因?yàn)殛惼ろ氷惥谜吡迹?jīng)年后，揮發(fā)油減少而黃酮類化合物增加，藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)。浙江菊花陳皮價(jià)格

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