新會(huì)陳皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑是從分布于新會(huì)古兜山脈、?？輲X山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來(lái)。歷史上有大種油身、細(xì)種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個(gè)品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細(xì)種油身”為上品。因此，特定的品種基因，成為新會(huì)陳皮質(zhì)量突出性的基礎(chǔ)。新會(huì)柑大體來(lái)說(shuō)分三種：1、原枝，2、圈枝，3、駁枝（嫁接）?？梢岳斫鉃樵κ窃哪阁w，圈枝和駁枝是在原枝的基礎(chǔ)上分支出來(lái)繁殖的。在過(guò)去的幾百年前，所有的新會(huì)柑的品種繁殖都是通過(guò)圈枝的技術(shù)來(lái)進(jìn)行繁殖。這樣圈出來(lái)的樹(shù)苗至為純種，長(zhǎng)出來(lái)的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純zheng的貴族柑”。追求較高的產(chǎn)量，往往會(huì)將柑枝嫁接在檸檬樹(shù)上，叫做駁枝柑。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體，柑果相對(duì)較大，產(chǎn)量高，抗病力極強(qiáng)，但這樣生長(zhǎng)出來(lái)的柑果與圈枝相比，其品質(zhì)、藥用效果就顯得比較遜色。 新會(huì)陳皮在高溫的天氣下應(yīng)密封儲(chǔ)存，避免氧氣進(jìn)入。上海青陳皮怎么儲(chǔ)存

大家都知道，新會(huì)陳皮越陳越醇香，而且價(jià)值也越高，而用來(lái)泡茶的新會(huì)陳皮shou選年份當(dāng)然也要是五年以上的。在這情況下，有些人就考慮到一個(gè)問(wèn)題，就是上了年份的新會(huì)陳皮價(jià)格這么高，用來(lái)泡茶后，如果把陳皮丟掉是否太可惜了？如果把泡茶后的陳皮吃掉可以嗎？答案：泡茶后的新會(huì)陳皮是可以吃的。泡茶后的陳皮，輕嚼咽下也會(huì)感到明顯的回甘。好的新會(huì)陳皮，一般泡十多次茶仍回甘香滑，而且長(zhǎng)時(shí)間泡煮不容易腐爛。作為茶飲是非常不錯(cuò)的選擇。需注意：泡茶后的新會(huì)陳皮雖然可以吃，但前提是相隔時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，例如，泡水后的陳皮隔夜就不能食用。因?yàn)榕菟蟮年惼らL(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，容易因細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。佛山新會(huì)茶坑陳皮價(jià)值30年以上外皮呈褐黑色，輕薄，自然卷曲；陳香味更濃，色呈濃褐色，清幽淡雅，回味悠長(zhǎng)。

小青柑揮發(fā)油至多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場(chǎng)的茶友皆知，柑果就品質(zhì)上講，要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的，所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞，便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣。如此，以致柑普茶市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、魚目混珠，使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣?？墒牵∏喔淌袌?chǎng)魚龍混雜，一般消費(fèi)者很難辨別真假。一不小心，就會(huì)花高價(jià)、買假貨。

    由于茶枝柑從開(kāi)花到結(jié)果成熟是一個(gè)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程中，不同成熟度的果皮狀態(tài)，有著不同的稱呼。據(jù)《新會(huì)文史資料選輯》中記載，新會(huì)陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質(zhì)量可分為頭紅、極紅、蘇紅、二紅、揀紅、青皮、早水等七種貨式，以色澤鮮艷、含油量大，香氣濃郁者為佳。柑皮按采收時(shí)期和成熟度可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種。柑青皮所謂柑青皮，指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮，采摘時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期，外表色澤青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹較密的油室，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄、味辛苦、氣芳香。不易蛀蟲(chóng)，容易儲(chǔ)存，較好打理。【功效】青皮性格至烈，味苦、辛。主人肝膽氣分，有疏肝破氣、消積化滯、散結(jié)消痰的功效。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開(kāi)始著色但未完全著色，生理仍未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實(shí)加工的皮。陳皮色澤黃褐色至棕褐色，有無(wú)數(shù)大而凹入的油室，質(zhì)較硬、皮較厚、味辛甜，氣芳香。有蛀蟲(chóng)的可能，但不及大紅皮嚴(yán)重，比較耐存，較好打理。【功效】二紅皮味辛微苦略甜，氣味芳香、性平和。有消積化滯、燥濕化痰、順氣健脾的功效。 質(zhì)優(yōu)的新會(huì)陳皮對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色，所以要用避光、密封來(lái)貯藏新會(huì)陳皮。

    老樹(shù)陳皮是什么？老樹(shù)陳皮是陳皮中的珍品上等臻品。那么怎么樣的陳皮才可以稱得上老樹(shù)陳皮呢？下面我來(lái)給大家簡(jiǎn)單科普一下：1、老樹(shù)——產(chǎn)所廣東新會(huì)野生老樹(shù)，極為稀有。普通的新會(huì)柑樹(shù)因多數(shù)種在平地水田，雖能大量吸收水分而大批量產(chǎn)，但根容易泡壞，8年樹(shù)齡已趨ji致；相比之下，老樹(shù)多生長(zhǎng)在山坡高處甚至深山里，樹(shù)齡可達(dá)20年以上。2、深山——原生態(tài)，深山放養(yǎng)。老樹(shù)陳皮果樹(shù)遵循天道，全野生放養(yǎng)深山老樹(shù)，不打農(nóng)藥、不人工干預(yù)它生長(zhǎng)，真正做到原生態(tài)、無(wú)污染。3、圈枝——母樹(shù)圈枝薄皮，產(chǎn)量減半。母樹(shù)圈枝柑薄皮，產(chǎn)量是駁枝柑的一半，無(wú)愧于柑中菁華，ji致稀缺。4、3年以上的老樹(shù)陳皮，年份越高氣味越香。3年到8年老樹(shù)陳皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老樹(shù)陳皮清香撲鼻，沒(méi)有糖酸味；20年到40年的老樹(shù)陳皮陳香醇厚；50年以上的老樹(shù)陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有藥香、老藥材的味道，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。 陳化了三年，新會(huì)陳皮已經(jīng)有養(yǎng)胃、滋補(bǔ)、調(diào)氣等養(yǎng)生功效。福建中藥陳皮品種

陳皮發(fā)生霉變的過(guò)程又是怎樣的呢？上海青陳皮怎么儲(chǔ)存

研究表明，新會(huì)陳皮確實(shí)和一般的陳皮不一樣。區(qū)別及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類：新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲氧基黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類成分。泡茶甘甜，口感回甘，具有較高的食用、保健和收藏價(jià)值。第二類：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包括新會(huì)的陳皮，這里指新會(huì)以外的廣東地區(qū)的陳皮為廣陳皮，其揮發(fā)油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會(huì)陳皮相比，其yao用和食用價(jià)值較低。第三類：陳皮/普通陳皮成分更少，價(jià)值更低。上海青陳皮怎么儲(chǔ)存

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！