新會陳皮是一種藥食同源的食材，作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，揚(yáng)名海內(nèi)外。新會陳皮可以泡茶、燉湯、煲粥、做菜，不僅味道清香，還有滋補(bǔ)養(yǎng)身之功效，在新會本地可以說家家必備，下面教你如何挑選新會陳皮？（1）手摸購買陳皮時，至直接的方法是拿到手上先摸一摸，一般來說，低年份陳皮的糖分和水分沒有完全轉(zhuǎn)化，易受潮，摸起來有點軟；年份久的陳皮已進(jìn)入穩(wěn)定器，水分和糖分已完全蒸發(fā)，摸起來比較干。（2）細(xì)看放在手上仔細(xì)翻看外皮和內(nèi)囊，如果是干倉生曬正zong的新會陳皮，隨著陳化時間變長，外皮顏色也會從鮮紅變成深暗。其次外皮布滿豬鬃紋，顏色自然、深淺不一，油包密密麻麻；內(nèi)囊有層次感，呈現(xiàn)自然脫落，這些都是正zong新會陳皮的自然特征。（3）聞香正zong新會陳皮采用傳統(tǒng)工藝制作，天然生曬、自然風(fēng)干、干倉儲存，自然陳化，陳化過程無任何人工干預(yù)，所以年份短的陳皮一直保留著大自然的果香味。陳化時間越長，陳皮的味道也在發(fā)生變化，一般會經(jīng)歷果香→糯香→清香→陳香→藥香這幾個階段。（4）品味一般年份長且品質(zhì)好的新會陳皮，它的口感陳、醇、甘，醇厚濃郁，回甘持久。年份短的新會陳皮（至少陳化3年以上），大紅/冬后口感香甜，不苦不酸，所以陳皮好不好。 陳皮一種常見的中藥材。江西生曬陳皮哪里好

大家都知道，新會陳皮越陳越醇香，而且價值也越高，而用來泡茶的新會陳皮shou選年份當(dāng)然也要是五年以上的。在這情況下，有些人就考慮到一個問題，就是上了年份的新會陳皮價格這么高，用來泡茶后，如果把陳皮丟掉是否太可惜了？如果把泡茶后的陳皮吃掉可以嗎？答案：泡茶后的新會陳皮是可以吃的。泡茶后的陳皮，輕嚼咽下也會感到明顯的回甘。好的新會陳皮，一般泡十多次茶仍回甘香滑，而且長時間泡煮不容易腐爛。作為茶飲是非常不錯的選擇。需注意：泡茶后的新會陳皮雖然可以吃，但前提是相隔時間不能過長，例如，泡水后的陳皮隔夜就不能食用。因為泡水后的陳皮長時間暴露在空氣中，容易因細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。合肥新會天馬陳皮出處陳皮的陳化溫度環(huán)境在20-30℃之間為適宜。

    新會陳皮，憑什么越老越值錢？1.道地性道地性指藥材的質(zhì)量價值對產(chǎn)地自然和人文環(huán)境的依賴，是古代藥物標(biāo)準(zhǔn)化的概念，是傳統(tǒng)優(yōu)越中藥材的代名詞，素有“非道地藥材不處fang，非道地藥材不經(jīng)營”的說法。2.獨(dú)一性新會陳皮有著很強(qiáng)的地域性，是地域名和品種名加在一起。只有在廣東江門市新會區(qū)本土種出來的茶枝柑品種制成的陳皮才叫新會陳皮，在地域上是獨(dú)一的。具備三大因素：?優(yōu)越的種源–新會茶枝柑(大紅柑)。新會陳皮品種從野生品種馴化而來，原生植物新會柑野生種群多分布于古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈河谷地帶。據(jù)調(diào)查，在古兜山脈發(fā)現(xiàn)百年以上野生橘樹群落。?獨(dú)特的天然資源–水、土、氣候。銀洲湖水域水土特色是新會境內(nèi)西江和潭江交匯，每年汛期，西江就會將遠(yuǎn)至云貴高原的土壤隨洪水帶到新會銀洲湖，與潭江水交匯，形成獨(dú)特的灌溉用水。而每年的12月至次年的3、4月汛期前，西江、潭江徑流減少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，含鹽量達(dá)3‰～9‰，因此水土成分中滲透了海水的元素。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成稀有的“三水融通”水土特色。在氣候方面，新會區(qū)熱量充裕，雨量充沛，年均相對濕度達(dá)百分之80在這樣的條件下。

    新會陳皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑是從分布于新會古兜山脈、?？輲X山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來。歷史上有大種油身、細(xì)種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細(xì)種油身”為上品。因此，特定的品種基因，成為新會陳皮質(zhì)量突出性的基礎(chǔ)。新會柑大體來說分三種：1、原枝，2、圈枝，3、駁枝（嫁接）?？梢岳斫鉃樵κ窃哪阁w，圈枝和駁枝是在原枝的基礎(chǔ)上分支出來繁殖的。在過去的幾百年前，所有的新會柑的品種繁殖都是通過圈枝的技術(shù)來進(jìn)行繁殖。這樣圈出來的樹苗至為純種，長出來的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統(tǒng)純zheng的貴族柑”。追求較高的產(chǎn)量，往往會將柑枝嫁接在檸檬樹上，叫做駁枝柑。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體，柑果相對較大，產(chǎn)量高，抗病力極強(qiáng)，但這樣生長出來的柑果與圈枝相比，其品質(zhì)、藥用效果就顯得比較遜色。 16~20年陳皮外皮呈棕色，果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見，微光澤，內(nèi)瓣微黃，厚度漸薄，純純陳香味。

    關(guān)于新會陳皮：新會陳皮特點與各種藥材搭配具有明顯的調(diào)和作用，因而有“和藥”之shou的美譽(yù)。香自陳來陳香之物多濃烈，唯有陳皮始溫和。用簡單的四個字概括：溫香陳和。新會陳皮分類按果實的采摘時間不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時間不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會陳皮年份陳皮以貯藏的時間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮，由于烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進(jìn)行一定時間的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少，陳香之味逐漸增加，可以開始作為食用。新會陳皮用藥價值新會陳皮富含揮發(fā)油類、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì)，并隨著時間的推移相關(guān)含量也會進(jìn)一步相互轉(zhuǎn)化。青皮，主要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會陳皮食用價值與肉類搭配，可以去膻增香。如對于羊肉這類，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品搭配，可以開胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。 10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色，果皮細(xì)紋清洗可見，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白，入口味辛且醇。杭州老陳皮產(chǎn)地

新手如何識別劣質(zhì)陳皮？江西生曬陳皮哪里好

陳皮可以用在生活的方方面面：1.作香辛料，在紅燒或鹵煮葷腥菜品時放入一些，可起到調(diào)味去腥、開胃燥濕、解膩的效果；2.泡澡或泡腳時加幾片陳皮，香氣四溢，醒神潤膚，可以起到調(diào)節(jié)氣血的作用；3.泡水喝，一般取3~10克陳皮沖泡200~300毫升開水，使用保溫杯效果更好，可li氣開胃、燥濕化痰，但氣虛體燥、陰虛燥咳及有實熱者慎服。另外需要提醒，如果使用新鮮橘皮，注意它的揮發(fā)油含量較高，性味比較濃烈，可能殘留保鮮劑和農(nóng)藥等有害物質(zhì)，建議不要直接拿來泡水。江西生曬陳皮哪里好

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家有著雄厚實力背景、信譽(yù)可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**中山市石岐區(qū)老連茶行供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！