基于市場對老酒越來越旺盛的消費需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏?zé)峤暌阎鸩睫D(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動也逐漸擴散至圈外市場并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細分市場。中國收藏家協(xié)會**分析，一是因為“酒是陳的香”，經(jīng)過歲月的沉淀，老酒味道遠優(yōu)于一般次新酒；二是因為老酒存量有限，喝一瓶少一瓶，稀缺性使其穩(wěn)步增值；三是因為老酒具有文化鑒賞價值，屬于收藏品、投資品，有一定的附加價值。是故老酒稱得上是可以喝的液體文物，不能以常規(guī)產(chǎn)品來定論，藏家、酒企、拍賣及交易平臺，都愿意參與進來，老酒市場不斷擴大。網(wǎng)絡(luò)時代任何事物都能通過網(wǎng)絡(luò)傳播，即便是定制都能通過網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)的，包括定制白酒，目前定制酒已經(jīng)逐漸成為了一種趨勢，就連很多品牌酒都只能望其項背，因為不管是在什么樣的場合，定制酒都能達到很好的效果。定制白酒的精細程度可以涉及到每個環(huán)節(jié)，從原料選取到生產(chǎn)工藝，力求做到頂峰。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動策劃

定制酒是提升品質(zhì)與消費者價值的體現(xiàn):通過定制酒，釀酒師和消費者實現(xiàn)了更近距離的對話，釀酒師在釀酒的時候需要遵從消費者的真實訴求，而消費者選擇定制酒，則是對釀酒師較好的回應(yīng)。新時代的定制酒，有新時代使命，融入新時代的美學(xué)思想和價值理念，是更好的創(chuàng)新表達和文化傳承。經(jīng)過反復(fù)雕琢的定制酒，是人文精神底蘊的作品，能夠真正的感知消費者。通過個性化定制酒，能與消費者產(chǎn)生共鳴。隨著白酒收藏行業(yè)的不斷發(fā)展，已經(jīng)逐漸走向成熟，形成了比較健全的評價體系和規(guī)范的準(zhǔn)入門檻。因此，越來越多的人將醬香定制酒作為投資產(chǎn)品，從其中間環(huán)節(jié)的增值中獲得收益，空間巨大。醬香定制收藏相對于普通的白酒收藏而言，還具有稀缺性、藝術(shù)性等多個價值標(biāo)準(zhǔn)，收藏意義更重大。重慶微商白酒營銷微信營銷話術(shù)定制白酒的市場需求不斷增長，各大品牌也推出了定制化的服務(wù)模式。

定制酒還可充分滿足客戶酒質(zhì)、包裝及價位需求，因而每一瓶酒都是特有、無法復(fù)制的妙品。隨著白酒消費的高速發(fā)展，定制酒越來越成一種發(fā)展趨勢、社會時尚，備受消費者青睞。如何做好定制酒的深度營銷呢？產(chǎn)品配備高，要想做定制酒，企業(yè)不止需要擁有過硬的酒質(zhì)，還要配備多種供消費者選擇的產(chǎn)品包裝。在酒質(zhì)方面，要提供多種適合消費者口感的酒質(zhì)，包括市場現(xiàn)售的、限售的及買不到的;同時在價位上要形成高低差異，便于不同群體的選擇。在包裝方面，企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)部要把消費者的需求與企業(yè)文化強有力結(jié)合，設(shè)計出多種滿足消費者需求的包裝。定制酒作為個性化產(chǎn)品，多數(shù)定位在優(yōu)異價位。銷售人群主要為區(qū)域內(nèi)政商務(wù)意見，集中在社會階層的中上層。這些人群具有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)和豐富的社會優(yōu)異人脈資源，容易給企業(yè)積聚人氣，帶來比較大的影響力。這些人群多集中在大型壟斷國有企業(yè)、重點事業(yè)單位、大型上市公司、大型連鎖店、飯店、農(nóng)家院等。

選擇“品類”為對手比選擇“品牌”為對手更重要也就是說，你必須瞄準(zhǔn)一個目前在市場上存在的、客戶有很多不滿情緒的品類作為自己的對手，來展開定制酒業(yè)務(wù)。這樣做的好處就在于，你的定制服務(wù)一開始啟動就有客戶，不用愁客戶“不認可”的困惑。另外，定制酒還能讓客戶有很強的參與體驗感，形成與客戶的良性互動。這就是定制酒成長的土壤，隨著科技改變和產(chǎn)業(yè)變革的進一步演化，定制酒必將主導(dǎo)整個白酒市場。從理論上講，定制酒的目標(biāo)，是無限滿足消費者的多元化需求。酒體、瓶型、標(biāo)貼等，都可以進行定制化生產(chǎn)，這種專屬性極強的產(chǎn)品，會成為當(dāng)下市場的真正顛覆者?，F(xiàn)階段定制酒專業(yè)服務(wù)團隊，定制一馬當(dāng)先，從酒企本身的品牌基因出發(fā)，基于酒企的大本營市場，中國先進的消費場景設(shè)計模式、移動終端營銷模式等。定制白酒可以與有名廚師或美食家合作，推出與美食搭配的定制套餐和食譜。

眾所周知，專業(yè)化團隊組建，不止可以高效利用政商界團購資源、加速運轉(zhuǎn)企業(yè)團購渠道，同時還可以積極拓展產(chǎn)品銷售廣度、加快產(chǎn)品在關(guān)鍵意見群體中互動及提升品牌有名度、美譽度，給企業(yè)帶來短期無法衡量的附加價值。筆者認為，企業(yè)較好單獨成立一個部門來負責(zé)運作定制酒渠道，該部門負責(zé)人承擔(dān)著非常重要的使命，負責(zé)定制酒的前期公關(guān)、中期接觸及談判及后期回訪、維護及業(yè)務(wù)拓展等各項工作。部門負責(zé)人應(yīng)直屬銷售總經(jīng)理管理，要具備豐富的社會優(yōu)異人脈資源，有很強的社會公關(guān)能力，適合人選可以是縣委離退休干部、商業(yè)協(xié)會退休會長或理事等崗位人員。在目標(biāo)人群確定后，企業(yè)需借助關(guān)系營銷集中公關(guān)，以求實現(xiàn)與意見接觸及關(guān)系建立。然而，隨著各大白酒企業(yè)競相系統(tǒng)開展運作團購，意見宴請工作變得越來越難開展。定制白酒可以推出限量版的藝術(shù)酒瓶設(shè)計，吸引收藏家和藝術(shù)愛好者的關(guān)注。浙江白酒微信營銷扶持政策

定制白酒可以通過準(zhǔn)確的市場調(diào)研和分析，滿足不同目標(biāo)客戶的需求和消費習(xí)慣。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動策劃

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認為，指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認真思考“低度酒”的由來、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類，降（低）度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時四年經(jīng)數(shù)百次實驗，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題。如失光渾濁，將酒體進行低溫處理，將絮狀物進行過濾，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格，提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。杭州白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動策劃