人員衛(wèi)生設(shè)施

更衣室凈化車間  

要設(shè)有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，更衣室要與車間相連，必要時，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。個人衣物，鞋要與工作服，靴分開放置。

掛衣架應(yīng)使掛上去的工 作服與墻壁保持一定的距離，不與墻壁貼碰。更衣室要保持良好的通風(fēng)和采光，室內(nèi)可以通過安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器對室內(nèi)的空氣進行滅菌消毒。

淋浴間  

肉類食品(包括肉類罐頭)的加工凈化車間要設(shè)有與凈化車間相連的淋浴間，淋浴間的大小要與凈化車間內(nèi)的加工人員數(shù)量相適應(yīng)，淋浴噴頭可以 按照每10 人1 個的比例進行配置。

淋浴間內(nèi)要通風(fēng)良好，地面和墻裙應(yīng)采用淺色，易清潔，耐腐蝕，不滲水的材料建造，地板要防滑，墻裙以上部分和頂面要涂刷防霉涂料，地面要排水通暢，通風(fēng)良好，有冷熱水供應(yīng)。

凈化車間地面，墻面，頂面及門窗

車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，凈化車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。

車間的墻面應(yīng)該鋪有2 米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無 毒，防水，防霉，不易脫 落，可清洗的材料覆涂。

凈化車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。凈化車間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球，在建造時要形成適當(dāng)?shù)幕《?，以防冷凝水滴落到產(chǎn)品上。 車間門窗有防蟲，防塵及防鼠設(shè)施，所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米，并有45 度斜面。 十萬級無塵車間方案無塵車間內(nèi)的工藝平面布置。

進行維護或維修工作用的全部工具、工具箱、小車等，在進入東莞無塵車間前都應(yīng)徹底清潔，不允許帶入任何銹蝕的工具。如果進入生物潔凈室，則還可能要去滅 菌或消毒。

維修技術(shù)人員應(yīng)避免把工具、各種零配件、損壞的零部件或清潔用的工具材料等任何物品，放置在產(chǎn)品或工藝材料用的工作表面附近;

維修工作過程中應(yīng)注意清潔，隨時進行清潔工作，定期更換手套，避免因手套破損，維修人員的皮膚接觸設(shè)備潔凈表面的情況發(fā)生;

如果要求使用耐酸、耐熱或耐切割型的非無塵室手套，那么這些手套應(yīng)符合無塵室要求或另套一副無塵室用手套。

如需進行鉆、鋸作業(yè)時，應(yīng)使用**的罩蓋，把工具和進行鉆、鋸的區(qū)域遮蔽起來，同時使用無塵室真空除塵器，即使吸走揚塵。

在地面、墻面、設(shè)備側(cè)板或其他表面鉆孔后，留下的縫隙、孔洞，要采取密封措施，如用填料、粘合劑和特殊制造的板堵塞，以防止污染物經(jīng)孔洞、縫隙擴散到東莞無塵車間內(nèi)。

無塵車間的維修與維護事項

如有可能，凡是要進行維修的設(shè)備應(yīng)先移出東莞無塵車間再維修，以減少污染產(chǎn)生的可能性。

如果必要，應(yīng)將需要維護的固定設(shè)備與周圍的無塵室隔離開來，再進行主要的維護或維修。或者采取把所有正在制造的產(chǎn)品移往適當(dāng)位置的措施。

與正在維護、維修設(shè)備相鄰的無塵室區(qū)域，應(yīng)當(dāng)加強監(jiān)控，以保證有效地控制污染。

在隔離區(qū)內(nèi)進行維修、維護的工作人員，不應(yīng)與東莞無塵車間的生產(chǎn)或操作人員發(fā)生接觸。

進入東莞無塵車間的維護或維修人員，應(yīng)遵循該潔凈區(qū)的規(guī)范，包括穿著適當(dāng)?shù)墓ぷ鞣熬S修完成后對該區(qū)和設(shè)備清潔應(yīng)達到要求。

如果技術(shù)人員需要躺下或爬到設(shè)備下面去維修，應(yīng)該先確定工作條件是否適宜，應(yīng)在進行化學(xué)品、酸或生物危險品有效中和或適當(dāng)處理后，再開始維修工作。

應(yīng)采取措施保護維修人員的潔凈服不接觸到設(shè)備上的潤滑油或工藝用化學(xué)品等污染物，還應(yīng)避免潔凈服被設(shè)備、工作的銳邊撕裂、捅破。 在準備裝修無塵車間時，要對無塵車間進行分析配管系統(tǒng)原料搬運和作業(yè)的流程等，盡量縮短動線，并避免交叉。

為什么要嚴格控制無塵車間的相對濕度?

細菌生長。細菌和其他生物污染(霉菌，病 毒，***，螨蟲)在相對濕度超過60%的環(huán)境中可以活躍地繁殖。一些菌群在相對濕度超過30%時就可以增長。而相對濕度處于40%至60%的范圍之間時，可以使細菌的影響以及呼吸道***降至比較低。所以無塵車間的相對濕度需要控制在一定范圍。

相對濕度控制不好，容易造成無塵車間里的金屬腐蝕。很多化學(xué)反應(yīng)的速度，包括腐蝕過程，將隨著相對濕度的增高而加快。所有暴露在無塵車間周圍空氣中的表面都很快地被覆蓋上至少一層單分子層的水。當(dāng)這些表面是由可以與水反應(yīng)的薄金屬涂層組成時，高濕度可以使反應(yīng)加速。一些金屬，例如鋁，可以與水形成一層保護型的氧化物，并阻止進一步的氧化反應(yīng);另一種金屬，例如氧化銅，是不具有保護能力的。在高濕度的環(huán)境中，銅制表面更容易受到腐蝕。

無塵車間相對濕度控制不好會出現(xiàn)靜電荷。當(dāng)相對濕度超過50%時，靜電荷開始迅速消散，但是當(dāng)相對濕度小于30%時，它們可以在絕緣體或者未接地的表面上持續(xù)存在很長一段時間。無塵車間相對濕度在35%到40%之間可以作為一個令人滿意的折中，半導(dǎo)體無塵車間一般都使用額外的控制裝置以限制靜電荷的積累。 無塵車間設(shè)計方案是怎樣的?十萬級無塵車間方案

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控溫設(shè)施

加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)工程設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工凈化車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超 過4℃。

工具器，設(shè)備: 加工過程使用的設(shè)備和工器具，尤其是接觸食品的機械設(shè)備，操作臺，輸送帶，管道等設(shè)備和籃筐，托盤，刀 具等工器具的制作材料應(yīng)符合以下條件: ——無 毒，不會對產(chǎn)品造成污染; ——耐腐蝕，不易生銹，不易老化變形; ——易于清洗消毒; ——車間使用的軟管，材質(zhì)要符合有關(guān)食品衛(wèi)生標準(GB11331-89)要求。

食品加工設(shè)備和工器具的結(jié)構(gòu)在設(shè)計上應(yīng)便于日常清洗，消毒和 檢查，維護。槽罐設(shè)備在設(shè)計和制造時，要能保證使內(nèi)容物排空。 凈化車間內(nèi)加工設(shè)備的安裝，一方面要符合整個生產(chǎn)工藝布局的要求，另一方面則要便于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理，同時還要便于對設(shè)備進行日 常維護和清潔。

在安放較大型設(shè)備的時候，要在無塵設(shè)備與墻壁，設(shè)備與 頂面之間保留有一定的距離和空間，以便設(shè)備維護人員和清潔人員的出入。

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