食品生產(chǎn)與加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會直接影響到產(chǎn)品保質(zhì)期（長短）。

控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。

必須要做到以下幾點：

食品生產(chǎn)車間的溫濕度控制

控制生產(chǎn)車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55％以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。

酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑，殺滅霉菌。

對于車間環(huán)境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應(yīng)采用防腐蝕、抗霉菌與防止結(jié)露的施工及材料。

潔凈室系統(tǒng)

在食品工廠內(nèi)的加熱后放冷至包裝階段，為比較需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，設(shè)置潔凈室，利用空氣導入設(shè)施，將可達到空氣潔凈化, 減少污染的目的。

食品生產(chǎn)車間的衛(wèi)生控制

首先要保持食品廠車間凈化內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）。

即管理者與操作人員應(yīng)具有衛(wèi)生觀念, 隨時注意操作的衛(wèi)生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛(wèi)生教育著手。 興元環(huán)境致力于凈化車間方案設(shè)計、安裝施工、售后服務(wù)，有想法的不要錯過哦！湖南1000級凈化車間施工

隨著生活水平的提高，海產(chǎn)品的消費也已日益增多，目前海產(chǎn)品的消費已經(jīng)不再是原先海邊居民的獨享美食了，現(xiàn)在內(nèi)地和遠海地區(qū)的人們，也可以在飯店享受到新鮮美味的海鮮產(chǎn)品。海鮮產(chǎn)品通過有三種模式存在，一種是生鮮海產(chǎn)品，這種海產(chǎn)品一般是通過空運形式直接從海邊運往內(nèi)陸城市，其二是通過冷凍鏈運輸發(fā)往各消費市場，其三就是通過深加工，一般加工成海鮮醬類的調(diào)味產(chǎn)品。

無論是新鮮冷凍產(chǎn)品還是深加工海產(chǎn)品，其加工過程都需要在一個相對潔凈及密閉的環(huán)境里生產(chǎn)，因為只有在潔凈車間生產(chǎn)的海產(chǎn)品，其新鮮度及保鮮時間才能夠有足夠的保證。潔凈車間的原理就是將產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境進行全封閉，外界的所有空氣必須通過初中高效三級過濾方可進入到生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，同時換氣次數(shù)達到20-25次左右，達到萬級-十萬級空氣凈化。所有的人員和物料必須分開進入車間，人員必須通過換鞋、更衣、洗手、消毒、風淋室，然后方可進入車間。物料要通過專業(yè)的物料口或傳遞窗進入生產(chǎn)車間。 湖南1000級凈化車間施工興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計、安裝施工、售后服務(wù)，期待您的光臨！

制定凈化車間施工程序表：建設(shè)凈化車間有先后的順序，杜絕哪部分材料先到就先施工哪部分的極端錯誤做法，避免污染。允許同時施工的各部分要注意彼此間的銜接關(guān)系，必要時應(yīng)繪制施工二次設(shè)計圖。

高效過濾器的安裝：凈化車間安裝高效過濾器之前，應(yīng)徹底做好清潔工作，凈化送、回風系統(tǒng)連接試運行24小時后，再次清潔潔凈室后，立即安裝高效過濾器。

潔凈送、回風系統(tǒng)風管的施工：風管內(nèi)表面必須平整光滑，風管安裝之后、保溫之前應(yīng)進行漏風檢查。風管與部件支、吊架的預埋件、射釘或膨脹螺栓的位置應(yīng)正確，牢固可靠，埋入部分應(yīng)去除油污，并不得涂漆。

設(shè)置倉儲間：所有材料和設(shè)備說明書和合格證均應(yīng)妥善保管，以便竣工驗收后將資料完整的移交給用戶。設(shè)備和材料到達凈化車間施工現(xiàn)場時，應(yīng)嚴格檢查，各種過程器開箱檢查后應(yīng)重新封存。

做好凈化車間的密封工作：潔凈車間的氣流要有序流動，按照設(shè)計者的意圖流動，不該漏的地方比較不能漏。很多人認為凈化車間施工時為了平衡新風，要排掉一部分室內(nèi)的空氣，漏一點也無所謂，這種觀點是不可取的。

實驗室凈化的裝修中綠色施工技術(shù)要點及優(yōu)勢分析

施工技術(shù)的綠色化

要實現(xiàn)實驗室裝修的綠色化，需要施工技術(shù)綠色化的配合,只有通過綠色化施工技術(shù)的配合，才能實現(xiàn)整體綠色的目標。

施工工具的綠色化

伴隨社會經(jīng)濟的突飛猛進及科學技術(shù)的不斷發(fā)展， 新時期技術(shù)水平的提高影響了各行各業(yè)，滲透到裝飾施工的各個領(lǐng)域。 新機械具有便捷、高效、安全等優(yōu)點，將取代傳統(tǒng)裝飾施工工具。 就福建省地礦實驗室裝修工程而言，其也根據(jù)實驗室凈化的自身特點使用了幾種新型綠色工具。

施工材料的綠色化

所謂綠色化材料，就是充分利用太陽能、風能等清潔能源作為裝修施工材料,一方面減少能耗，另一方面加強了實驗室的環(huán)保功能。

在科學技術(shù)突飛猛進的時代，裝修企業(yè)也應(yīng)與時俱進，積極拓展綠色裝修新理念，開發(fā)綠色裝修新技術(shù)，生產(chǎn)綠色裝修新工具，并將其應(yīng)用到實際的實驗室凈化工程施工中來，為社會經(jīng)濟的綠色環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展作出貢獻 在凈化車間的設(shè)計和建造過程中，涉及的專業(yè)多、范圍廣。

在凈化車間的設(shè)計和建造過程中，涉及的專業(yè)多、范圍廣，需要建筑、水電、空調(diào)、環(huán)保、防震降噪、生產(chǎn)工藝等各項專業(yè)人才密切配合、共同規(guī)劃，才能使**終建設(shè)的無塵車間滿足使用要求！所以，我們在規(guī)劃和建設(shè)凈化車間時，一定要先確認以下事項，并請相關(guān)專業(yè)人員提出相應(yīng)的解決方案： 1、空氣潔凈度等級 2、室內(nèi)壓力平衡措施 3、溫度、濕度要求 4、機器設(shè)備用電功率、發(fā)熱量 5、生產(chǎn)工藝流程及人流、物流方向 6、局部排氣之必要性 7、日后擴充彈性 8、足夠維護保養(yǎng)空間 9、空調(diào)送風方式 10、員工休息區(qū)之安排 11、設(shè)施與動力之配置 12、室內(nèi)凈高與樓板載重評估 13、設(shè)備空間與管道間 14、門窗宜少，氣密性要佳 15、靜電、振動及噪音要求 16、消防逃生要求 17、公害、污染與防災(zāi) 18、安裝成本及運轉(zhuǎn)成本評估興元環(huán)境致力于凈化車間的方案設(shè)計、安裝施工、售后服務(wù)，歡迎新老客戶來電！湖南1000級凈化車間施工

潔凈裝修在墻壁的內(nèi)側(cè)需要光滑平整一些。湖南1000級凈化車間施工

無菌室潔凈室按用途可分二大類：

生物潔凈室，主要控制有生命微粒與無生命微粒（塵埃）對工作對象的污染；而生物潔凈室又可分為：

一般生物潔凈室，主要控制微生物對象的污染。同時其內(nèi)部材料要能經(jīng)受各種劑侵蝕，內(nèi)部一般保證正壓。實質(zhì)上其內(nèi)部材料要能經(jīng)受各種處理的工業(yè)潔凈室。例：制藥工業(yè)、醫(yī)院（手術(shù)室、無菌病房）食品、化妝品、飲料產(chǎn)品生產(chǎn)、動物實驗室、理化檢驗室、血站等。

生物學潔凈室：主要控制工作對象的有生命微粒對外界和人的污染。內(nèi)部要保持與大氣的負壓。例：學、生物學、潔凈實驗室、物物工程（重組基因、疫苗制備）。

工業(yè)潔凈室——以無生命微粒的控制為對象。主要控制空氣塵埃微粒對工作對象的污染，內(nèi)部一般保持正壓狀態(tài)。它適用于精密機械工業(yè)、電子工業(yè)（半導體、集成電路等）宇航工業(yè)、高純度化學工業(yè)、原子能工業(yè)、光磁產(chǎn)品工業(yè)（光盤、膠片、磁帶生產(chǎn)）LCD（液晶玻璃）、電腦硬盤、電腦磁頭生產(chǎn)等多行業(yè)。 湖南1000級凈化車間施工

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