主題: 【綠色采購及可持續(xù)餐飲多面睇】業(yè)內(nèi)買家將有機(jī)會(huì)與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進(jìn)一步拓展其餐飲業(yè)務(wù)并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業(yè)學(xué)會(huì)組成座談會(huì)，旨在從餐飲業(yè)經(jīng)營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰(zhàn)等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導(dǎo)計(jì)劃，建設(shè)更美好及可持續(xù)的營商環(huán)境，達(dá)至「走塑」。另外，國際食品安全協(xié)會(huì)會(huì)分享如何透過國際食安營商標(biāo)志計(jì)劃，提升機(jī)構(gòu)食品安全意識，推動(dòng)業(yè)界持續(xù)優(yōu)化食品安全管理。在香港亞洲素食展，能看到精致的素食糕點(diǎn)，造型美觀令人垂涎。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

年輕消費(fèi)者按自身需求，精心挑選那些既科學(xué)又好玩的保健食品和功能性小零食，如***提升、睡眠改善及消化促進(jìn)等。年輕消費(fèi)者購功能性保健食品時(shí)，重成分與功效，偏好天然提取物、維生素、礦物質(zhì)，強(qiáng)調(diào)科研背景與實(shí)效，并尋求明確功效說明與科學(xué)依據(jù)以助決策。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增大，年輕消費(fèi)者偏愛便捷即食功能性保健食品，追求攜帶方便、食用快捷、速見成效；因此，一些即食型、便攜式的產(chǎn)品在市場上備受青睞：如“黑芝麻丸”、“酵素果凍”、“維生素軟糖”等。湖北健康食品及營養(yǎng)補(bǔ)充品 香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展是一個(gè)平臺，讓素食愛好者分享獨(dú)特的烹飪經(jīng)驗(yàn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，亞洲素食市場規(guī)模在2023年達(dá)到18,196.8百萬美元，并將在2033年，以每年6%的復(fù)合年增長率飆升至30,806.3百萬美元！ 現(xiàn)正是中國大陸素食品牌進(jìn)軍亞太蓬勃素食市場的比較好時(shí)機(jī)！全港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)——【2024年亞洲素食展】為中國素食企業(yè)提供進(jìn)軍亞洲市場的啟航地！香港作為亞洲金融中心，地理位置優(yōu)越，是中國企業(yè)高效探索及迅速搶占亞洲市場的比較好機(jī)會(huì)?！?024年亞洲素食展】展位火熱預(yù)定中！現(xiàn)場特設(shè)馬來西亞、越南、中國大陸及中國臺灣展區(qū)，誠邀咖啡與茶、功能性飲料、零食、水果與農(nóng)產(chǎn)品、營養(yǎng)補(bǔ)充品等企業(yè)加入（點(diǎn)此立即報(bào)名參展），現(xiàn)場與超5萬+來自大灣區(qū)、日韓及亞太地區(qū)的專業(yè)買家精細(xì)對接、向亞太市場展示您的品牌實(shí)力、與業(yè)界***并肩合作，共同打造質(zhì)量且高效的商業(yè)聯(lián)系，助拓亞太素食市場。

Z世代與千禧一代作為消費(fèi)市場的中堅(jiān)力量，正成為推動(dòng)植物肉消費(fèi)增長的重要引擎。他們不僅追求健康環(huán)保的生活方式，更樂于嘗試新鮮事物，為植物肉市場的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。植物肉市場雖面臨口感、價(jià)格及量產(chǎn)等挑戰(zhàn)，但其潛力不容小覷。隨著科技的飛速進(jìn)步與消費(fèi)者環(huán)保健康意識的增強(qiáng)，這些難題正逐步得到**。行業(yè)應(yīng)聚焦于技術(shù)創(chuàng)新與成本控制，以優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)并擴(kuò)大市場接受度。亞洲素食展 (VFA) 作為香港比較大型、*****的素食和綠色生活展覽會(huì)，將設(shè)有植物肉、冷凍食品、油及調(diào)味料專區(qū)，并助參展企業(yè)結(jié)識重要相關(guān)買家。通過參展，您將能夠結(jié)識大量業(yè)內(nèi)重點(diǎn)的潛在客戶。香港亞洲素食展，是素食產(chǎn)業(yè)展示前沿技術(shù)的舞臺。

YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調(diào)查顯示，68%意大利消費(fèi)者支持企業(yè)自由使用“肉類”術(shù)語標(biāo)記植物性產(chǎn)品，69%認(rèn)為“漢堡”、“牛奶”等詞適用于植物性產(chǎn)品，*21%擔(dān)憂誤導(dǎo)。善食顧問Gallelli稱，禁用肉類術(shù)語無助于保護(hù)消費(fèi)者，反增困惑。調(diào)查還反映意大利人計(jì)劃減少肉類消費(fèi)，對植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對植物性產(chǎn)品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語如“牛排”和“臘腸”等，以防止消費(fèi)者將植物性食品與動(dòng)物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語，影響市場接受度及企業(yè)利益，引發(fā)對政策偏袒肉類產(chǎn)業(yè)的質(zhì)疑。意大利作為歐洲第三大植物性產(chǎn)品市場，企業(yè)對此禁令感到不公。香港亞洲素食展的展區(qū)內(nèi)，散發(fā)著各種素食香料的迷人芬芳。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

香港亞洲素食展中的素食藕夾，用藕片夾著素食餡料別有風(fēng)味。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹

VFA亞洲素食展作為香港相當(dāng)有規(guī)模的素食及綠色生活展覽，自2022年起舉辦香港質(zhì)量?素?食品及產(chǎn)品大獎(jiǎng)~希望讓業(yè)界和公眾投票選出他們心目中比較好的素食產(chǎn)品及商店！而入圍專業(yè)評審獎(jiǎng)之產(chǎn)品“味道”評審則于***舉行！VFA亞洲素食展主辦機(jī)構(gòu)柏堡活動(dòng)策劃創(chuàng)始人兼董事總經(jīng)理李亦珺女士與眾評審，認(rèn)真地親嘗各入圍產(chǎn)品味道、給予分?jǐn)?shù)及意見。除“味道”外,評審團(tuán)稍后亦會(huì)就產(chǎn)品之“獨(dú)特性”、“可持續(xù)性”、“營養(yǎng)價(jià)值”及“品牌/產(chǎn)品理念”等4個(gè)因素作***評分~本屆產(chǎn)品的新穎創(chuàng)意不但令評審喜出望外，質(zhì)素更非常質(zhì)量。各評審期望有關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)能提高大眾對質(zhì)量素食產(chǎn)品有更深入的認(rèn)識，從而促進(jìn)素食行業(yè)發(fā)展，同時(shí)確定***素食產(chǎn)品及商店的大眾認(rèn)可度。云南草本植物 香港亞洲素食展介紹