什么叫木耳黑木耳，別稱木耳、木菌、光黑木耳。另有樣子類似的銀耳。細(xì)菌的一種。是天然的又可以人工服務(wù)培育，種子實(shí)體線耳狀、呈分或杯狀，薄、邊沿波浪形，寬3-10公分，厚2mm上下，以側(cè)生的細(xì)柄或狹細(xì)的粘附部固著于基質(zhì)上。顏色黑褐，材質(zhì)綿軟，美味可口，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。具備許多藥用價(jià)值作用。黑木耳生長(zhǎng)發(fā)育在樹(shù)樁上，沒(méi)有枝干，受寒濕余氣為之。各種各樣花草樹(shù)木都能懷黑木耳，它的良毒也由木性而決策。生長(zhǎng)發(fā)育于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉林的腐木上，散生，常屋瓦狀疊生?，F(xiàn)階段人工服務(wù)培育以椴木和袋為基材。大自然的微生物有“春生，夏長(zhǎng)，豐收，冬藏”的規(guī)律性，中醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，“天人合一”，人日常生活在自然界中，還要切合這一規(guī)律性。木耳顏色黑褐，材質(zhì)呈膠原纖維狀全透明，薄而有延展性。味甘，性溫，能養(yǎng)血強(qiáng)生公司、深褐色子實(shí)體略呈耳狀、呈分或杯狀，潮濕時(shí)透明色，干躁時(shí)收攏變成脆硬的角質(zhì)層至近革質(zhì)?？捎靡砸话愕氖巢?，潮濕地帶比較多。
烏清黑木耳經(jīng)過(guò)人工篩選和剪根，朵形完整，肉質(zhì)細(xì)膩，口感好，干凈無(wú)根，分量足。寧陵高質(zhì)量黑木耳售后服務(wù)

哪些地方的黑木耳好？我國(guó)黑木耳主要分布于四川、黑龍江、云南等地，相當(dāng)有代表性的有以下幾種。1.四川青川黑木耳：青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無(wú)污染等諸多特點(diǎn)，被全國(guó)列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，2006年4月“青川黑木耳”正式獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2.東北牡丹江黑木耳：牡丹江黑木耳因獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美。東寧黑木耳、海林黑木耳獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。3、湖北房縣黑木耳：房縣位于湖北省西北部、十堰市南部，介于大巴山和武當(dāng)山之間，房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。2009年5月，房縣黑木耳正式獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。4、云南文山黑木耳：云南省所產(chǎn)的木耳通稱為云耳，文山所產(chǎn)黑木耳細(xì)嫩、朵大、肉厚，色澤黝黑發(fā)亮，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，潤(rùn)滑可口。
商丘有機(jī)黑木耳批發(fā)價(jià)果源貢黑木耳，人工除根，精心挑選，顆顆新鮮爽口，層層精選，保證食品質(zhì)量。

果源貢烏清黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃烏清黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人有非常重要的功用。黑木耳的食用歷史相當(dāng)悠久，早在幾千年前便已被人們作為山珍佳肴所食用，經(jīng)過(guò)幾千年的時(shí)間變遷，其加工方式也在不斷變化，現(xiàn)今依然是被人們所喜愛(ài)的山特珍品。

黑木耳選擇和鑒別竅門(mén)現(xiàn)在市場(chǎng)上，許多東西都有摻假現(xiàn)象，木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，摻假的現(xiàn)象更是嚴(yán)重。那么，我們?nèi)粝胍I到真正的木耳，而且又是精品的木耳，我們就要學(xué)會(huì)辨別木有優(yōu)劣的方法，這樣才能健康那個(gè)飲食木耳。1、黑木耳鑒別黑木耳由于生長(zhǎng)環(huán)境不同、采收季節(jié)不同和晾曬程度不同，會(huì)形成5種次品耳。其品種特征如下：拳耳――因在陰雨多濕季節(jié)晾曬不及時(shí)所形成的，在翻曬時(shí)互相粘裹所致的拳頭狀木耳。流耳――在高溫、高濕條件下，采收不及時(shí)而表成的色澤較淺的薄片狀木耳。流失耳――因高溫、高濕導(dǎo)致木耳膠質(zhì)溢出，肉質(zhì)破壞而失去商品價(jià)值的木耳。蟲(chóng)蛀耳――被蟲(chóng)蛀食而形成的殘缺不全的木耳。霉?fàn)€耳――木耳保管不善，被潮氣侵蝕后形成結(jié)塊發(fā)霉變質(zhì)的木耳。木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下：良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片完整，不能通過(guò)直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過(guò)0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;
果源貢黑木耳采摘時(shí)有根的都會(huì)去掉，曬干后沒(méi)有多余的根，泡發(fā)后使用更方便。

果源貢烏清黑木耳中所含有的多種礦物質(zhì)元素還能使體內(nèi)的各種結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，剝脫，瓦解，不斷脫屑縮小，然后再經(jīng)管道排出。另外，果源貢烏清黑木耳中還含有較多量的具有清潔血液和身體功效的生物化學(xué)物質(zhì)，有利于人體健康。鮮木耳含有毒素，不可食用。果源貢烏清黑木耳有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。 另外：木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，但如泡發(fā)不當(dāng)，則會(huì)又硬又小，既不出數(shù)，又不可口。如果用燒開(kāi)的米湯浸泡，泡發(fā)的木耳肥大，松軟，味道鮮美。 性味功能：甘、平，無(wú)毒。入胃、肝、大腸經(jīng)，能補(bǔ)氣血， 血止血，潤(rùn)肺益胃，潤(rùn)干利腸，舒筋活絡(luò)，輕身強(qiáng)志。緩解血虛氣虧、四肢抽搦、肺虛咳嗽、咯血、吐血、衄血、產(chǎn)后虛弱、白帶過(guò)多、崩漏、血痢、腸風(fēng)痔血、和跌打損傷等癥，黑木耳必須熟食，不能生食，即使涼拌也要經(jīng)過(guò)開(kāi)水煮熟，才能食用。寧陵高質(zhì)量黑木耳售后服務(wù)

果源貢黑木耳個(gè)頭很大，嗮干后就會(huì)因失水而縮小一倍，同時(shí)也更加容易保存。寧陵高質(zhì)量黑木耳售后服務(wù)

果源貢烏清黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B;是蔬菜的10倍以上。黑木耳中蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于肉類并含有人體所必需的8種氨基酸，這是一般米面和蔬菜類食品所不能比擬的。木耳含鐵量也特別豐富，每100克黑木.耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量較多的。木耳含鈣量也相當(dāng)于肉類的30到70倍。此外，木耳還含有脂肪、糖類、以及鈣、磷等物質(zhì)和胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸等多種維生素。寧陵高質(zhì)量黑木耳售后服務(wù)

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