小酒的銷售總量對(duì)于傳統(tǒng)白酒酒企規(guī)模而言也并不算大?！扒啻盒【啤笔遣皇且粋€(gè)偽命題？這是否意味著，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的中心中堅(jiān)力量80后、90后與白酒無緣？青山資本（IDcyanhillvc）認(rèn)為，從目前中國白酒市場(chǎng)產(chǎn)量和營收的變化趨勢(shì)上看，白酒市場(chǎng)的“小酒化”“青春化”仍然有發(fā)展的空間。雖然80后、90后的更親睞洋酒或啤酒，但這并不意味著年輕一代不需要白酒。數(shù)據(jù)來源：CBNData數(shù)據(jù)顯示，線上白酒銷售層面，80后是消費(fèi)的主力軍，90后對(duì)市場(chǎng)的貢獻(xiàn)率也在提升。白酒長尾市場(chǎng)空間足夠縱觀中國白酒發(fā)展歷程，從1985年之后的30年間，中國白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)螺旋向上的特點(diǎn)，不僅度過量價(jià)齊升的“黃金十年”（2003年～2013年），也經(jīng)歷過“限三公”（2013年～2015年）下的深度調(diào)整。如今在消費(fèi)升級(jí)、個(gè)人消費(fèi)崛起的背景下，行業(yè)開始復(fù)蘇。對(duì)于中小型企業(yè)來說，伴隨著80后、90后的消費(fèi)心理變化，消費(fèi)者的“小眾化”特征與整個(gè)消費(fèi)“多元化”趨勢(shì)所帶來的“長尾效應(yīng)”明顯。由于中國的人口基數(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，理論上只要酒企有基于真實(shí)需求的足夠差異化特征，就能夠俘獲屬于自己的特定消費(fèi)人群，從而獲得可觀的收益。對(duì)年輕的消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分。每個(gè)人的血液里都含有酒精。靜安區(qū)糧食酒有哪些

    男性飲用白酒頻率呈正向增長趨勢(shì)，45歲～60歲的男性消費(fèi)者每天飲用白酒的占比為34%，分別比調(diào)查的30歲～45歲、30歲以下年齡段的飲用白酒頻率高出11個(gè)百分點(diǎn)和24個(gè)百分點(diǎn)。年輕人不愛喝白酒年輕的90后們不愛喝白酒了，這是很多人的直觀感受。一直以來，傳統(tǒng)白酒的營銷更集中于產(chǎn)品本身的歷史、工藝傳承和傳統(tǒng)文化的積淀之上，通過文化和價(jià)格保持自己的品牌調(diào)性。但對(duì)于90后甚至00后而言，其消費(fèi)主張更為清晰奔放，也更有個(gè)性，要符合自己的喜好。隨著消費(fèi)場(chǎng)景的變化，年輕消費(fèi)者對(duì)白酒的需求在減弱，葡萄酒和啤酒的滲透讓年輕消費(fèi)者的消費(fèi)更加多元化，白酒不再是為優(yōu)先擇。而白酒辛辣的口感和酒后強(qiáng)烈的不適感，更讓白酒難討年輕人的歡心。另外價(jià)格的整體的上揚(yáng)，也讓年輕人離白酒越來越遠(yuǎn)。年輕人普遍收入不高，當(dāng)白酒產(chǎn)品價(jià)位上升過快，超過他們的承受能力，必然使得他們改變餐桌的消費(fèi)方式，也即改喝洋酒、啤酒、飲料等?？梢哉f，年輕人和白酒相距甚遠(yuǎn)，主要的原因還在于白酒企業(yè)本身，與之缺乏有效的用戶培育和互動(dòng)有很大關(guān)聯(lián)。白酒的包裝囿于中老年消費(fèi)者的定位，不管字體、器形還是色彩，在視覺傳達(dá)上也都算是遠(yuǎn)離年輕消費(fèi)者的審美。同時(shí)一些主流白酒品牌的廣告。連云港送禮酒性價(jià)比光瓶酒主打性價(jià)比，越來越受市場(chǎng)的歡迎。

現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。世界上酒精大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。

    可用纖瘦、清瘦、輕柔、細(xì)膩等詞匯形容。中等酒體的葡萄酒口感介于二者之間，給人以低脂牛奶的順滑感，可用優(yōu)雅、柔順、流暢、順滑等詞匯形容。影響酒體的因素有哪些？直接因素①酒精度葡萄酒的酒體受多種因素影響，酒精度可以說是主要因素。通常酒精度數(shù)越高，品嘗時(shí)口感就越濃郁，酒體就越厚重。②浸漬物浸漬物多是不易揮發(fā)物質(zhì)，如單寧、殘?zhí)?、甘油、可溶性風(fēng)味物質(zhì)（酚類、蛋白質(zhì)等）、酸。前四者的含量越高，酒體一般越厚重；酸則相反，酸度越高酒體反而越輕盈。間接因素①葡萄品種黑比諾、雷司令等葡萄釀的酒一般酒體較輕；瑪瑟蘭、美樂等葡萄釀的酒則酒體中等；赤霞珠、維歐尼等葡萄可釀重酒體的葡萄酒。②產(chǎn)區(qū)氣候通常產(chǎn)自氣候溫暖地區(qū)的葡萄酒酒體厚重，因?yàn)槿照諘r(shí)數(shù)長，葡萄光合作用充分，果實(shí)積累的糖分多，從而釀造出來的葡萄酒酒精度數(shù)高；冷涼地區(qū)則相反。③釀造手法以霞多麗為例，未過橡木桶的葡萄酒往往酒體輕盈，而經(jīng)過橡木桶陳釀的霞多麗酒體比較厚重。釀酒的工藝多種多樣。

    有一次，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對(duì)他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成。”說完老翁就不見了。杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)～7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍。杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過了（就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來歷的傳說。 市場(chǎng)上有各種各樣的白酒售賣。連云港送禮酒性價(jià)比

解酒的方法包括生姜解酒、西瓜汁解酒、蜂蜜解酒、柚子解酒、芹菜汁解酒等。靜安區(qū)糧食酒有哪些

    包括低度果香型白酒實(shí)驗(yàn)：將果皮烘干后放入窖池一起發(fā)酵，試圖讓白酒具備洋酒類似的果香味；在色澤上，可以考慮什么樣的顏色對(duì)年輕消費(fèi)者更具有誘惑力，而不是傳統(tǒng)白酒那般只是無色透明。品牌既非打動(dòng)年輕人的必要條件，也非充分條件品牌很重要，江小白能在茅臺(tái)五糧液等傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)品牌下分一杯羹，品牌打造的新思路至關(guān)重要，但品牌想要長久維持客戶，很終還要回到產(chǎn)品本身和產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建。“青春小酒”確實(shí)在一定程度上滿足了年輕人對(duì)于新鮮事物的喜好，但并不意味著長久的認(rèn)同，年輕的消費(fèi)者們關(guān)注點(diǎn)一直在變，能伴隨消費(fèi)者的變化進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和改變，才能真正的留住他們。在白酒年輕化的問題上，并非是年輕人不懂白酒，更多的是白酒不懂年輕人。靜安區(qū)糧食酒有哪些

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