乙醇，又叫純酒精，糧酒精或飲酒精，是一種揮發(fā)性無色易燃液體，有特征性氣味。酒精在幾乎看不見的火焰中燃燒，可生物降解。乙醇是一種天然的、普遍存在的化學物質(zhì)，由成熟的果實和野生酵母或細菌發(fā)酵產(chǎn)生。乙醇從生物質(zhì)中可以生產(chǎn)任何含有大量糖的原料或可以轉(zhuǎn)化為糖的材料。發(fā)酵(生物技術(shù))是生產(chǎn)乙醇的主要途徑。生物質(zhì)也可以通過生物技術(shù)和熱化學轉(zhuǎn)化為乙醇。較常見的原料是甘蔗和玉米。在溫帶氣候中，有甜菜、小麥或馬鈴薯。當然，底層的生化過程要復(fù)雜得多。使用適應(yīng)性酵母，如釀酒酵母，發(fā)酵可以在有氧或無氧條件下進行。在氧氣的作用下，一些酵母很容易呼吸，并將糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。由于乙醇是一種毒的元素，酵母產(chǎn)生的啤酒中的較大濃度是有限的。以乙醇為原料，可以生產(chǎn)出口香糖、軟糖、餅干等各類糖果食品。工業(yè)甲醇價格表

該反應(yīng)可用于工業(yè)制乙醛。在人體內(nèi)則可以通過乙醇脫氫酶（alcohol dehydrogenase，ADH）作用使乙醇變成乙醛。乙醇也可被高錳酸鉀氧化成乙酸，同時高錳酸鉀由紫紅色變?yōu)闊o色。乙醇也可與酸化的三氧化鉻溶液（或酸性重鉻酸鉀溶液）反應(yīng)，當乙醇蒸氣進入含有酸化的三氧化鉻（或酸性重鉻酸鉀溶液）的硅膠中時，可見硅膠由黃色變成草綠色，該反應(yīng)可用于檢驗司機是否飲酒駕車。強氧化劑如高錳酸鉀及重鉻酸鉀都能將乙醇直接氧化成乙酸，反應(yīng)不能停留在生成乙醛的階段。使用特殊的氧化劑，如Sarrett試劑，可使反應(yīng)停留在乙醛的階段。Sarrett試劑是三氧化鉻與吡啶形成的配合物，溶于鹽酸后稱為氯鉻酸吡啶鹽（Pyridinium chlorochromate，PCC）。反應(yīng)一般在二氯甲烷中進行。工業(yè)甲醇價格表乙醇是人類生活中普遍使用的一種化學物質(zhì)。

乙醇在酸性條件下加熱可發(fā)生脫水反應(yīng)。乙醇脫水可按兩種方式進行：一種是乙醇分子內(nèi)脫一分子水生成烯烴（消除反應(yīng)）；另一種是兩個分子的乙醇發(fā)生分子間脫水生成乙迷（親核取代反應(yīng)）。 乙醇在催化劑存在的條件下加熱，分子內(nèi)消去一個水分子，生成乙烯。常用的催化劑還有磷酸、氧化鋁等。進行該反應(yīng)時要在燒瓶中加入碎瓷片或沸石以免暴沸。兩分子乙醇也可以發(fā)生分子間脫水而生成乙迷。乙醇的消除反應(yīng)和成醚反應(yīng)都是在酸的作用下進行，二者是并存和相互競爭的。較低的溫度下有利于成醚反應(yīng)，而在高溫條件下有利于消除反應(yīng)生成烯烴。若能控制好反應(yīng)條件，可以使其中一種產(chǎn)物為主要產(chǎn)物。

乙醇溶于水，乙烷不溶于水，造成這樣的結(jié)果，就是乙醇中羥基的作用。像這種，決定有機化合物的化學特性的原子或原子團，稱為官能團。首先鈉和水的反應(yīng)現(xiàn)象是浮、熔、游、響、紅。那么乙醇和鈉的反應(yīng)又是怎么樣的呢？通過實驗我們發(fā)現(xiàn)，相同條件下，乙醇與鈉的反應(yīng)比水和鈉的反應(yīng)緩和的多。因此我們可以的出結(jié)論，乙醇中的氫原子沒有水中的氫原子活潑。通過對比反應(yīng)物與生成物我們發(fā)現(xiàn)，二者區(qū)別于較右邊一號鍵的位置。結(jié)論，斷所有鍵，發(fā)生重組，生成二氧化碳和水。氧化反應(yīng)……催化氧化,這里有一個典故，就是焊接銀器或銅器的時候，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，解決辦法是，把銅或銀在火上燒熱，迅速粘上酒精，就可以光亮如初。這是什么原理呢？我們用銅舉例。其實，這其中發(fā)黑的氧化膜就是銅被氧化。乙醇的生產(chǎn)和使用可以減少對石油和化石燃料的依賴。

化學品:油漆和其他產(chǎn)品。乙醇作為一種溶劑被普遍使用，你可以在很多家用產(chǎn)品中找到它，比如用于清潔汽車擋風玻璃的除冰劑或防凍劑。越來越多的乙醇被用作化石基化學品的可再生替代品，以制造各種產(chǎn)品，如生物塑料?；瘖y品:乙醇包含在香水、除臭劑等化妝品中。醫(yī)藥:乙醇也有很多醫(yī)療用途。它可以在藥物、醫(yī)用濕巾和其他產(chǎn)品中找到，并在大多數(shù)抗細菌洗手液凝膠中用作防腐劑。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用;具有特殊香味，并略帶刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇化學式是C?H?O，具有能與水以任意比互溶的特性。酒精通常就是乙醇和水調(diào)配成的混合物。乙醇在汽車燃料方面也有著普遍的應(yīng)用，可以取代傳統(tǒng)的汽油。醫(yī)用乙醇價錢多少

長期飲酒會對大腦、心臟等部位造成傷害，對人體健康產(chǎn)生不好的影響。工業(yè)甲醇價格表

在酸性溶液中，乙醇被重鉻酸鉀氧化生成乙酸，過量的重鉻酸鉀溶液以碘化鉀還原，析出的碘，以硫代硫酸鈉溶液滴定。取50 mL試樣放入250 mL三角瓶中，加50 mL水，迅速蒸餾出50 mL備用。在兩個250 mL碘量瓶中，各吸取10 mL 0.1 N重鉻酸鉀和5 mL濃硫酸，混勻冷卻至室溫。在一瓶中加入5 mL餾出液，另一瓶中加入5 mL水（空白試驗）?；靹蜢o置2 min，使乙醇完全氧化，然后分別加入4%碘化鉀溶液10 mL，搖勻，置暗處5 min，再各加入約150 mL水，立即用0.1 N硫代硫酸鈉滴定，當?shù)味ㄖ廖ⅫS綠色時，加入1%淀粉指示劑1 mL，繼續(xù)滴定至呈現(xiàn)淡青綠色為終點。工業(yè)甲醇價格表

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