通常，超聲乳化時(shí)間的增加會(huì)導(dǎo)致分散相液滴的尺寸減小。隨著時(shí)間的增加，溶液中超聲波能量的量也增加，導(dǎo)致破裂的液滴數(shù)量增加和乳液液滴的尺寸減小。但是，超過一定的處理時(shí)間，即超過比較好處理時(shí)間，由于高液滴濃度的普遍存在和液滴之間的碰撞，會(huì)將較小的液滴聚結(jié)成較大的液滴。

與傳統(tǒng)的乳化技術(shù)和設(shè)備不同，超聲乳化的好處是顯而易見的。

根據(jù)分散相的液滴大小，乳液可分為微乳液（10–100 nm），納米乳液（100–1000 nm）和**液（0.5–100μm）。超聲是一種有效的減小分散液和乳液粒徑的方法。超聲波乳化設(shè)備能夠獲得小粒徑（*0.2–2μm）和窄液滴尺寸分布（0.1–10μm）的乳液，使用乳化劑還可將乳液的濃度提高30％至70％。 超聲波乳化的產(chǎn)物可以通過改變反應(yīng)條件來(lái)控制其結(jié)晶形態(tài)和大小。江蘇直銷超聲波乳化生產(chǎn)廠家

空化作用──當(dāng)超聲波在介質(zhì)的傳播過程中，存在一個(gè)正負(fù)的交變周期，在正相位時(shí)，超聲波對(duì)介質(zhì)分子擠壓，改變介質(zhì)原來(lái)的密度，使其增大；在負(fù)壓相位時(shí)，使介質(zhì)分子稀疏，進(jìn)一步離散，介質(zhì)的密度減小，當(dāng)用足夠大強(qiáng)度的超聲波作用于液體介質(zhì)時(shí)，介質(zhì)分子間的平均距離會(huì)超過使液體介質(zhì)保持不變的臨界分子距離，液體介質(zhì)就會(huì)發(fā)生斷裂，形成微泡。這些小空洞迅速脹大和閉合，會(huì)使液體微粒之間發(fā)生猛烈的撞擊作用，從而產(chǎn)生幾千到上萬(wàn)個(gè)大氣壓的壓強(qiáng)。微粒間這種劇烈的相互作用，起到了很好的攪拌作用，從而使兩種不相溶的液體（如水和油）發(fā)生乳化，且加速溶質(zhì)的溶解。這種由超聲波作用在液體中所引起的各種效應(yīng)稱為超聲波的空化作用。江蘇直銷超聲波乳化生產(chǎn)廠家超聲波乳化的產(chǎn)物可以通過改變反應(yīng)條件來(lái)控制其吸附性能和催化活性。

研究人員隨后進(jìn)行了兩項(xiàng)傳統(tǒng)神經(jīng)學(xué)測(cè)試：兩點(diǎn)辨別和波長(zhǎng)辨別。前者檢查志愿者能否區(qū)分接觸皮膚的兩個(gè)相鄰物體是在不同的兩個(gè)點(diǎn)；后者檢測(cè)志愿者對(duì)一串氣流波長(zhǎng)的敏感性。實(shí)驗(yàn)顯示，在辨別靠近物體、連續(xù)氣流波長(zhǎng)的微小差異方面，接受超聲波的志愿者的覺察能力明顯提高。當(dāng)研究小組將超聲波束從原來(lái)位置移動(dòng)了一厘米時(shí)，這種影響消失了。研究人員認(rèn)為，聚焦超聲波在它瞄準(zhǔn)的腦區(qū)部位，改變了處理感覺刺激時(shí)興奮與抑制的平衡，這種改變阻止了刺激興奮的擴(kuò)展，使得覺知功能增強(qiáng)。這一發(fā)現(xiàn)帶來(lái)了一種調(diào)節(jié)人腦活動(dòng)的非入侵式新方法，而且空間分辨率超過現(xiàn)有任何方法?；谙嚓P(guān)的研究結(jié)果，研究人員認(rèn)為，超聲波的經(jīng)顱磁刺激和經(jīng)顱直流電刺激的空間分辨率更高。超聲波為精確掌握神經(jīng)回路活動(dòng)提供了技術(shù)和理論證明，有助于開發(fā)神經(jīng)退行性紊亂病癥的潛在療法，也為探索正常人腦功能，理解認(rèn)知、決策與思維帶來(lái)了強(qiáng)有力的新工具。

超聲波乳化的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，速度快，乳化效果好，不需要添加乳化劑，可以避免乳化劑對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。同時(shí)，由于超聲波乳化過程中沒有高溫和高壓，因此能夠保持產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和口感等特性。

但需要注意的是，超聲波乳化的過程會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡和液滴，因此需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜ヅ萏幚?，以保證乳液的質(zhì)量。同時(shí)，還要根據(jù)具體情況選擇適當(dāng)?shù)某暡l率和功率，以達(dá)到良好的乳化效果。

食品工業(yè)：超聲波乳化常用于乳化劑添加劑替代，例如飲料、奶油、果醬、沙拉醬等食品加工過程中的乳化處理，可以提高產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。 且因氣泡周圍的液體高速?zèng)_入氣泡而在氣泡附近的液體中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的局部激波。

國(guó)際方面

相比于紅外線和紫外線等光學(xué)方法，超聲波的起步較晚，只有短短不到100年的歷史。自19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，在物理學(xué)上發(fā)現(xiàn)了壓電效應(yīng)與反壓電效應(yīng)之后，人們解決了利用電子學(xué)技術(shù)產(chǎn)生超聲波的辦法，從此迅速揭開了發(fā)展與推廣超聲技術(shù)的歷史篇章。

1922年，***提出超聲波的定義，超聲波成為一個(gè)全新的概念，德國(guó)出現(xiàn)了首例超聲波***的發(fā)明專利；

1939年發(fā)表了有關(guān)超聲波***取得臨床效果的文獻(xiàn)報(bào)道。

20世紀(jì)40年代末期超聲***在歐美興起，直到1949年召開的***次國(guó)際醫(yī)學(xué)超聲波學(xué)術(shù)會(huì)議上，才有了超聲***方面的論文交流，為超聲***學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。1956年第二屆國(guó)際超聲醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議上已有許多論文發(fā)表，超聲***進(jìn)入了實(shí)用成熟階段。 超聲波乳化是一種高效、快速的乳化方法，常用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。山東制造超聲波乳化生產(chǎn)廠家

超聲波乳化的產(chǎn)物可以通過改變反應(yīng)條件來(lái)控制其KJ性和抗病毒性。江蘇直銷超聲波乳化生產(chǎn)廠家

什么是超聲波“乳化”，有什么作用呢？超聲波乳化是指在超聲能量作用下，把兩種（或兩種以上）不互溶液體混合形成分散體系的過程，其中一種液體以液體的形式均勻分布在另一種液體中形成乳液的一個(gè)過程。與螺旋槳、膠體、均質(zhì)機(jī)等常規(guī)乳化工藝和設(shè)備相比，超聲波乳化具有良好的乳化質(zhì)量，乳化液的平均液滴粒徑小，液滴粒徑分布范圍窄，可以是01-10μM或更窄，濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%，乳化劑可高達(dá)70%，形成的乳液更穩(wěn)定（有的穩(wěn)定數(shù)月至半年以上）；低能耗；生產(chǎn)效率高；成本低（超聲波乳化技術(shù)的一個(gè)重要特點(diǎn)是可以在有無(wú)乳化劑的情況下產(chǎn)生穩(wěn)定的乳狀液），因此在石油、化工、輕工、紡織、醫(yī)藥、冶金、食品、造紙、染料等各個(gè)工業(yè)部門有著廣泛的應(yīng)用前景。江蘇直銷超聲波乳化生產(chǎn)廠家