然后守在窗口眼巴巴地望著,貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來的牛肉香,等師傅闊氣地將面碗甩在臺子上,就要和時間賽跑了:飛快端起厚壁海碗,迅速找個空,見縫插針地丟下面碗,瞬移到肉檔口,托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上,要是實在沒座位就去門口蹲著,形象可以丟,面不能坨。不管是涂著YSL口紅的姑娘,還是打著ARMANI領帶的小伙,一筷子面撈起后,統(tǒng)統(tǒng)變成暴風吸食者,一大碗面條呼嚕嚕下肚,全身毛孔都舒服到張開,打個飽嗝,滿福。這下,才是真的回家了??梢哉f這一碗面比爹媽都親。蘭州牛肉拉面的三大食材:(即小麥精粉、牛肉和蘿卜)。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
一個頗具傳奇色彩的牛肉面品牌,當年因半坡開在白塔山的半山腰上而得名,味道出奇的好,所以就算是要爬山,也會有大批的食客前往,據(jù)說每天供不應求,為了不讓食客白跑路,每當面賣完時,就在店門口放一朵玫瑰花,三層店面,裝修高大上,有各種牛肉面套餐,適合招待外地朋友。新派的、年輕化的牛肉面館,讓傳統(tǒng)的其貌不揚的牛肉面館也有了小清新的格調(diào),服務員背上都寫著大字:“韭葉”、“細的”、“二細”、“大寬”……裝潢風格也偏向時中流行的時髦小餐廳。1915牛肉面的湯非常濃郁,面條筋道,口味偏麻,辣椒里有細小的花生碎,牛腱子肉也不錯,香爛可口。清湯拉面品牌哪家好蒜苗洗干凈,切成蒜苗花;香菜洗干凈,切成末備用。
我該如何緘默地消化掉這個秘密,讓他認為我毫無惡意不過是個偶然?事實證明,這并不是我的錯覺,因為他們吃完走出去的時候,男同事故意走到我的面前,跟滿嘴辣椒油的我道別,用一個尷尬,來掩飾另一個尷尬,這速來都是我們倉皇之中能夠想到的好辦法。不過從此以后,我跟那個男同事再沒有碰過面,可能是巧合吧,我想。京穆蘭是一家立足甘青寧市場,面向全國發(fā)展的清真牛肉面加盟品牌。重點推廣區(qū)域:甘青寧、少數(shù)民族聚居區(qū)、全國一二三線城市;業(yè)務模式為:品牌特許加盟
蘭州牛肉面歷史悠久,源遠流長;對于蘭州人來說,一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感,不是蘭州人日常生活中的一日三餐,更是蘭州這座城市的形象。蘭州人口味挑剔,牛肉面的味道自然是醇香濃烈,但它的秘方不在于面條的勁道,也不在于牛肉的美味,而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,隨意踏進一家面館,總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合,面里有著蘭州人念念不忘的味道,有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。涼水浸泡原料1個小時以上,使各原料內(nèi)部各營養(yǎng)成份凝固,熬出的湯才鮮香味美。
選料:選料對拉面制作極為重要,根據(jù)甘肅的資源條件,業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過多年的探索總結,在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線(辣椒)。由于蓬灰現(xiàn)在已得到改造,使用的是速溶蓬灰拉面劑,因此,重點對其它三項進行簡要概述。甘南的牦牛肉:甘南藏族自治州海拔高,天然草場無污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪,營養(yǎng)豐富,味鮮美而純厚,加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,湯味純香而悠長,口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術十分關鍵。蘭州牛肉面,蘭州的一張名片。蘭州純湯拉面加盟大概投資多少錢
牛肉拉面火力過旺會使湯色容易渾濁,失去"澄清"的特點。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
一百年前,張愛玲在《傾城之戀》中寫,跟著白流蘇一起去相范柳原的三奶奶因為范柳原看了一場電影,而忿忿地揣測著真實用意:“專為看人去的,倒去坐在黑影子里,什么也瞧不見,后來徐太太告訴我說都是那范先生的主張,他在那里掏壞的。他要把人家擱在那里擱個兩三個鐘頭,臉上出了油,胭脂花粉褪了色,他可以看得親切些?!边@聽起來完全是一場陰謀。一個男人甘愿吃泡軟掉的牛肉面,去殷勤地買小菜拿筷子,一個女人可以不顧被熏軟的睫毛膏、滿嘴的卸妝油(辣椒油)還有額角的汗而在熙熙攘攘的牛肉面館中吃這么一餐,恭喜你,你們的關系更近一層了。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
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