然后守在窗口眼巴巴地望著,貪心地多吸兩口湯鍋里飄出來(lái)的牛肉香,等師傅闊氣地將面碗甩在臺(tái)子上,就要和時(shí)間賽跑了:飛快端起厚壁海碗,迅速找個(gè)空,見(jiàn)縫插針地丟下面碗,瞬移到肉檔口,托著牛肉茶蛋和小菜回到座位上,要是實(shí)在沒(méi)座位就去門口蹲著,形象可以丟,面不能坨。不管是涂著YSL口紅的姑娘,還是打著ARMANI領(lǐng)帶的小伙,一筷子面撈起后,統(tǒng)統(tǒng)變成暴風(fēng)吸食者,一大碗面條呼嚕嚕下肚,全身毛孔都舒服到張開(kāi),打個(gè)飽嗝,滿福。這下,才是真的回家了??梢哉f(shuō)這一碗面比爹媽都親。蘭州牛肉拉面的三大食材:(即小麥精粉、牛肉和蘿卜)。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
一個(gè)頗具傳奇色彩的牛肉面品牌,當(dāng)年因半坡開(kāi)在白塔山的半山腰上而得名,味道出奇的好,所以就算是要爬山,也會(huì)有大批的食客前往,據(jù)說(shuō)每天供不應(yīng)求,為了不讓食客白跑路,每當(dāng)面賣完時(shí),就在店門口放一朵玫瑰花,三層店面,裝修高大上,有各種牛肉面套餐,適合招待外地朋友。新派的、年輕化的牛肉面館,讓傳統(tǒng)的其貌不揚(yáng)的牛肉面館也有了小清新的格調(diào),服務(wù)員背上都寫著大字:“韭葉”、“細(xì)的”、“二細(xì)”、“大寬”……裝潢風(fēng)格也偏向時(shí)中流行的時(shí)髦小餐廳。1915牛肉面的湯非常濃郁,面條筋道,口味偏麻,辣椒里有細(xì)小的花生碎,牛腱子肉也不錯(cuò),香爛可口。清湯拉面品牌哪家好蒜苗洗干凈,切成蒜苗花;香菜洗干凈,切成末備用。
我該如何緘默地消化掉這個(gè)秘密,讓他認(rèn)為我毫無(wú)惡意不過(guò)是個(gè)偶然?事實(shí)證明,這并不是我的錯(cuò)覺(jué),因?yàn)樗麄兂酝曜叱鋈サ臅r(shí)候,男同事故意走到我的面前,跟滿嘴辣椒油的我道別,用一個(gè)尷尬,來(lái)掩飾另一個(gè)尷尬,這速來(lái)都是我們倉(cāng)皇之中能夠想到的好辦法。不過(guò)從此以后,我跟那個(gè)男同事再?zèng)]有碰過(guò)面,可能是巧合吧,我想。京穆蘭是一家立足甘青寧市場(chǎng),面向全國(guó)發(fā)展的清真牛肉面加盟品牌。重點(diǎn)推廣區(qū)域:甘青寧、少數(shù)民族聚居區(qū)、全國(guó)一二三線城市;業(yè)務(wù)模式為:品牌特許加盟
蘭州牛肉面歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng);對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感,不是蘭州人日常生活中的一日三餐,更是蘭州這座城市的形象。蘭州人口味挑剔,牛肉面的味道自然是醇香濃烈,但它的秘方不在于面條的勁道,也不在于牛肉的美味,而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,隨意踏進(jìn)一家面館,總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,面里有著蘭州人念念不忘的味道,有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。涼水浸泡原料1個(gè)小時(shí)以上,使各原料內(nèi)部各營(yíng)養(yǎng)成份凝固,熬出的湯才鮮香味美。
選料:選料對(duì)拉面制作極為重要,根據(jù)甘肅的資源條件,業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過(guò)多年的探索總結(jié),在選料上有這樣一句俗話:甘南的牦牛永登的面,皋蘭的蓬工業(yè)區(qū)甘谷的線(辣椒)。由于蓬灰現(xiàn)在已得到改造,使用的是速溶蓬灰拉面劑,因此,重點(diǎn)對(duì)其它三項(xiàng)進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。甘南的牦牛肉:甘南藏族自治州海拔高,天然草場(chǎng)無(wú)污染,甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富,味鮮美而純厚,加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后,湯味純香而悠長(zhǎng),口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術(shù)十分關(guān)鍵。蘭州牛肉面,蘭州的一張名片。蘭州純湯拉面加盟大概投資多少錢
牛肉拉面火力過(guò)旺會(huì)使湯色容易渾濁,失去"澄清"的特點(diǎn)。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
一百年前,張愛(ài)玲在《傾城之戀》中寫,跟著白流蘇一起去相范柳原的三奶奶因?yàn)榉读戳艘粓?chǎng)電影,而忿忿地揣測(cè)著真實(shí)用意:“專為看人去的,倒去坐在黑影子里,什么也瞧不見(jiàn),后來(lái)徐太太告訴我說(shuō)都是那范先生的主張,他在那里掏壞的。他要把人家擱在那里擱個(gè)兩三個(gè)鐘頭,臉上出了油,胭脂花粉褪了色,他可以看得親切些?!边@聽(tīng)起來(lái)完全是一場(chǎng)陰謀。一個(gè)男人甘愿吃泡軟掉的牛肉面,去殷勤地買小菜拿筷子,一個(gè)女人可以不顧被熏軟的睫毛膏、滿嘴的卸妝油(辣椒油)還有額角的汗而在熙熙攘攘的牛肉面館中吃這么一餐,恭喜你,你們的關(guān)系更近一層了。蘭州麻辣拉面招商加盟電話
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