蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不止是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象代為。牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味。大西北蘭州牛肉面加盟連鎖品牌。馬有布牛肉面加盟供應(yīng)

一碗面可解憂愁，一碗蘭州馬有布牛肉面便可讓你忘卻整天的煩心事。一個(gè)有趣的靈魂可以把自己對(duì)生活的熱愛(ài)滲入到一碗面中，懂得在平凡中發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造非凡的樂(lè)趣與美意，沒(méi)有什么比一碗牛肉面更實(shí)在。用這滾滾的黃河水，煮出來(lái)的這碗美味的牛肉面，其味道令人垂涎三尺、回味無(wú)窮。精工細(xì)作的面條千絲萬(wàn)縷，用牛棒骨煮出來(lái)的湯汁濃郁醇香口，看著一碗色香味俱全的美食端上餐桌。飄入鼻腔的淡淡清香，端起來(lái)先喝上一口湯。頓時(shí)消散旅途的勞累。一碗色香味俱全的蘭州牛肉面，也各有門(mén)派。每個(gè)蘭州人的心中，都有一碗自己鐘愛(ài)的牛肉面。蘭州牛肉面除了一清二白三紅四綠五黃的共性特征，以及湯好面筋道，肉爛辣子香的共同特色之外，還有很多家牛肉面，在牛肉面的發(fā)展道路中，打造出屬于自己的特有標(biāo)簽，也獲得了食客們的青睞。比如說(shuō)蘭州馬有布牛肉面，以純湯為特色標(biāo)簽，在蘭州牛肉面行業(yè)熠熠生輝。蘭州品牌牛肉面加盟需要什么大西北蘭州牛肉面加盟排行.

蘭州牛肉面這么紅火，卻都是手藝現(xiàn)做面條，不是機(jī)器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來(lái)的。這種面放在鍋里煮不會(huì)砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣(mài)。手搟面容易砣，機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，得在面里參加蓬草灰，這便是訣竅。拉伸的時(shí)分需要放入多少的水，全賴個(gè)人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰(shuí)都知道，放多少水那才是手藝，那便是經(jīng)歷，那便是水平。毛細(xì)是費(fèi)事，也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn)，其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種：三細(xì)、二細(xì)、一細(xì)、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時(shí)分，為了提高功率一口鍋一次能夠煮七八碗不同標(biāo)準(zhǔn)的面。蘭州牛肉面正以它獨(dú)特的魅力吸引著國(guó)際各地的人們來(lái)到蘭州，愛(ài)上蘭州。

大西北，不只有蒼涼雄壯的美景，更有各種美食，只需來(lái)過(guò)的外地人，無(wú)一不被吸引。特別一碗地道的馬有布牛肉面瞬間就抓住了往來(lái)游客的胃，凡是路過(guò)總是要品嘗一碗。雖然各地的飲食文明不同，面食的口味也千差萬(wàn)別。但是美味仍是會(huì)被我們所追捧，不管是南邊仍是北方人，只需嘗過(guò)味道都會(huì)對(duì)馬有布牛肉面戀戀不忘。馬有布牛肉面是蘭州這座城市的標(biāo)志，也是大西北特色美食。在蘭州，馬有布牛肉面不僅是可以果腹的面食，更是一份情感，一種文明。馬有布牛肉面的每一種配料都通過(guò)用心制作。所以，蘭州牛肉面加盟挑選馬有布，是一個(gè)不錯(cuò)的挑選，馬有布牛肉面讓你品嘗到地道蘭州味。大西北蘭州牛肉面加盟商電話多少。

牛肉面，是一道常見(jiàn)的面食，也是甘肅省蘭州市的一道傳統(tǒng)美食。該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。蘭州牛肉面早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村（河南博愛(ài)縣境內(nèi)）國(guó)子監(jiān)太學(xué)生陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創(chuàng)新、改良后，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。在其后200多年的漫長(zhǎng)歲月里，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，并被國(guó)家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一。甘肅蘭州牛肉面加盟商電話.中國(guó)蘭州少數(shù)牛肉面加盟

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坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國(guó)子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。牛肉面不僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個(gè)記錄標(biāo)本，是一個(gè)活的證明，沉淀了歷史的記憶。本片通過(guò)留學(xué)生吳秋成（音）在德國(guó)開(kāi)一家牛肉面館的故事線索，從中西方文化差異的比較中探尋牛肉面的歷史故事，以及它所蘊(yùn)含的文化意義。馬有布牛肉面加盟供應(yīng)

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