蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文明互交流，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描寫到“走進面館仔細(xì)看，揉抻摔拉似扮演，下到鍋里團團轉(zhuǎn)，撈到碗里蓮花瓣。早晨出門吃一碗，粗細(xì)圓扁任你選，歸來之后吃一碗，容光煥發(fā)又舒坦，蘭州牛肉面天天見?！笨梢娞m州牛肉面真是一次視覺與味覺的美食盛宴，也是蘭州人的情懷和驕傲。蘭州牛肉面讓蘭州人倍感驕傲，更讓很多外地人戀戀不舍。雖然蘭州的街道上巷子口可能布滿著小小的牛肉面館，轉(zhuǎn)角就能碰見?？墒?，牛肉面館雖多，各家牛肉面的口味卻異乎尋常，各有千秋。能吃到一碗的蘭州牛肉面也是一件非常美好的事。關(guān)于一碗牛肉面來說，湯便是比較好的鑒別方法。一些吃貨行家去牛肉面店里吃牛肉面的時分，先吸溜一口湯他就能知道是否。調(diào)湯是每家牛肉面館的秘密武器。甘肅蘭州牛肉面加盟能不能做。中國蘭州純湯牛肉面加盟中心

蘭州牛肉面這么紅火，卻都是手藝現(xiàn)做面條，不是機器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來的。這種面放在鍋里煮不會砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的便是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面容易砣，機器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，得在面里參加蓬草灰，這便是訣竅。拉伸的時分需要放入多少的水，全賴個人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰都知道，放多少水那才是手藝，那便是經(jīng)歷，那便是水平。毛細(xì)是費事，也是難做的一種標(biāo)準(zhǔn)，其它的標(biāo)準(zhǔn)還有八種：三細(xì)、二細(xì)、一細(xì)、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時分，為了提高功率一口鍋一次能夠煮七八碗不同標(biāo)準(zhǔn)的面。蘭州牛肉面正以它獨特的魅力吸引著國際各地的人們來到蘭州，愛上蘭州。蘭州少數(shù)牛肉面加盟咨詢甘肅蘭州牛肉面加盟好不好做。

蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。吃牛肉面，要注意兩點：一、牛肉面好吃，但不要把它當(dāng)成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的營養(yǎng)價值搭配不太合理，在吃牛肉面的時候要進行合理的調(diào)整。

蘭州人性情豪爽，向來率性而為，但在牛肉面館里，不管豪商巨賈，仍是販夫走卒，都能擠坐一處，心平氣和地吃完一碗面。很多小館子，只有巴掌大的店面，用餐高峰時段往往被門客塞得風(fēng)雨不透，在這種情況下，快快吃完，抹嘴走人，給后來者騰出方位，是蘭州人普遍具有的美德。此外幽默的蘭州人還為粗細(xì)不同的九種牛肉面總結(jié)了對應(yīng)的性情：毛細(xì)溫順，細(xì)的和順，三細(xì)熱心，二細(xì)陽剛，二柱子開朗，韭葉子安靜，蕎麥棱子豪宕，薄寬穩(wěn)重，大寬威猛。大西北蘭州牛肉面加盟中心誰了解。

地道的牛肉面當(dāng)然得是較好的湯料配上精道的拉面，當(dāng)然還少不了蒜苗、香菜還有牛肉面的靈魂——紅油辣椒，自然還得有個手藝好的拉面師傅。吃的時候再配上開胃小菜、雞蛋、還有一盤醬牛那才是吃牛肉面的比較好打開方式。提起牛肉面當(dāng)然也得說道一下牛肉面的肉和湯了。好的牛肉面店他們的湯料往往是用大塊用牛肉、蘿卜加入一些大料燉出來的，貨真價實份量十足熬的很講究，煮出來的牛肉口感較好，湯自然也是清澈口口生香。當(dāng)然，隨著牛肉面的名氣我越來越大，不同地域的人對為了迎合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣對它進行了微微的調(diào)整。山西有沒有蘭州牛肉面加盟總店.蘭州哪個品牌牛肉面加盟比較好

四川有沒有蘭州牛肉面加盟總店。中國蘭州純湯牛肉面加盟中心

許多的蘭州牛肉面品牌，繽紛起來進行加盟開店。這是習(xí)氣經(jīng)濟翻開趨勢，也是對牛肉面文明的一種傳承，想把地道蘭州味帶到全國各地是這些蘭州牛肉面的初衷。一同這也為許多創(chuàng)業(yè)者們帶來了致富的福音，出資小，本錢低，即便沒有經(jīng)歷也能夠定心開店，因為有這些牛肉面品牌作為后臺，不論在制造工藝仍是滋味都有確保的。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始，清晨牛肉面館現(xiàn)已是人才薈萃，當(dāng)這一碗滋味濃郁的牛肉面端上桌，聞著都讓人垂涎欲滴。中國蘭州純湯牛肉面加盟中心

蘭州明軒餐飲管理有限公司位于甘肅省蘭州市七里河區(qū)工林路457號，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家招商型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。蘭州明軒餐飲以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。