SC食品生產許可證申請，對生產設備有什么樣的要求？

1、一般要求

  1、應配備與生產能力相適應的生產設備，并按工藝流程有序排列，避免引起交叉污染。

2、材質

a.與原料、半成品、成品接觸的設備與用具，應使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應易于清潔和保養(yǎng)。

b.設備、工器具等與食品接觸的表面應使用光滑、無吸收性、易于清潔保養(yǎng)和消毒的材料制成，在正常生產條件下不會與食品、清潔劑和消毒劑發(fā)生反應，并應保持完好無損。

3、設計

a.所有生產設備應從設計和結構上避免零件、金屬碎屑、潤滑油、或其他污染因素混入食品，

并應易于清潔消毒、易于檢查和維護。

b.設備應不留空隙地固定在墻壁或地板上，或在安裝時與地面和墻壁間保留足夠空間，以便清潔和維護。

c.監(jiān)控設備

用于監(jiān)測、控制、記錄的設備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應定期校準、維護。

d.設備的保養(yǎng)和維修

應建立設備保養(yǎng)和維修制度，加強設備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄。 SC食品生產許可證辦理機構！河源食品生產許可證發(fā)證部門

    召回處置

第二十三條食品生產經營者應當依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對因停止生產經營、召回等原因退出市場的不安全食品采取補救、無害化處理、銷毀等處置措施。食品生產經營者未依法處置不安全食品的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以責令其依法處置不安全食品。

第二十四條對違法添加非食用物質、變質、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產經營者應當立即就地銷毀。不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產經營者集中銷毀處理。食品生產經營者在集中銷毀處理前，應當向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

第二十五條對因標簽、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。

第二十六條對不安全食品進行無害化處理，能夠實現(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產經營者可以按照國家有關規(guī)定進行處理。第二十七條食品生產經營者對不安全食品處置方式不能確定的，應當組織相關**進行評估，并根據(jù)評估意見進行處置。

第二十八條食品生產經營者應當如實記錄停止生產經營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產日期、批次等內容。 南寧食品生產許可證食品生產許可證需要按照規(guī)定的時間更新。

SC食品生產許可證申請，廢棄物存放設施\個人衛(wèi)生有什么樣的要求？

廢棄物存放設施

應配備設計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的**設施；車間內存放廢棄物的設施

和容器應標識清晰。必要時應在適當?shù)攸c設置廢棄物臨時存放設施，并依廢棄物特性分類存

放。

2個人衛(wèi)生設施

生產場所或生產車間入口處應設置更衣室；必要時特定的作業(yè)區(qū)入口處可按需要設置更衣室。更衣室應保證工作服與個人服裝及其他物品分開放置。

生產車間入口及車間內必要處，應按需設置換鞋（穿戴鞋套）設施或工作鞋靴消毒設施。

應根據(jù)需要設置衛(wèi)生間，衛(wèi)生間的結構、設施與內部材質應易于保持清潔；衛(wèi)生間內的適當位置應設置洗手設施。衛(wèi)生間不得與食品生產、包裝或貯存等區(qū)域直接連通。

應在清潔作業(yè)區(qū)入口設置洗手、干手和消毒設施；如有需要，應在作業(yè)區(qū)內適當位置加設洗手和（或）消毒設施；與消毒設施配套的水龍頭其開關應為非手動式。

洗手設施的水龍頭數(shù)量應與同班次食品加工人員數(shù)量相匹配，必要時應設置冷熱水混合器。洗手池應采用光滑、不透水、易清潔的材質制成，其設計及構造應易于清潔消毒。

根據(jù)對食品加工人員清潔程度的要求，必要時應可設置風淋室、淋浴室等設施。

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SC食品生產許可證-生產過程的食品安全控制-物理污染的控制

1應建立防止異物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途徑，并制定相應的控制計劃和控制程序。

2應通過采取設備維護、衛(wèi)生管理、現(xiàn)場管理、外來人員管理及加工過程監(jiān)督等措施，很大程度地降低食品受到玻璃、金屬、塑膠等異物污染的風險。

3應采取設置篩網(wǎng)、捕集器、磁鐵、金屬檢查器等有效措施降低金屬或其他異物污染食品的風險。當進行現(xiàn)場維修、維護及施工等工作時，應采取適當措施避免異物、異味、碎屑等污染食品。

包裝

1食品包裝應能在正常的貯存、運輸、銷售條件下比較大限度地保護食品的安全性和食品品質。

2使用包裝材料時應核對標識，避免誤用；應如實記錄包裝材料的使用情況。

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SC食品生產許可證：生產過程的食品安全控制產品污染風險控制應通過危害分析方法明確生產過程中的食品安全關鍵環(huán)節(jié)，并設立食品安全關鍵環(huán)節(jié)的控制措施。在關鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應配備相關的文件以落實控制措施，如配料（投料）表、崗位操作規(guī)程等。鼓勵采用危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）對生產過程進行食品安全控制。生物污染的控制清潔和消毒應根據(jù)原料、產品和工藝的特點，針對生產設備和環(huán)境制定有效的清潔消毒制度，降低微生物污染的風險。清潔消毒制度應包括以下內容：清潔消毒的區(qū)域、設備或器具名稱；清潔消毒工作的職責；使用的洗滌、消毒劑；清潔消毒方法和頻率；清潔消毒效果的驗證及不符合的處理；清潔消毒工作及監(jiān)控記錄。應確保實施清潔消毒制度，如實記錄；及時驗證消毒效果，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 怎樣申請辦理食品生產許可證？河源如何申請食品生產許可證

食品生產許可證審批需要哪些資料呢？河源食品生產許可證發(fā)證部門

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SC食品生產許可證申請，對供水設施有什么樣的要求？

應能保證水質、水壓、水量及其他要求符合生產需要。

食品加工用水的水質應符合GB5749的規(guī)定，對加工用水水質有特殊要求的食品應符合相應規(guī)定。間接冷卻水、鍋爐用水等食品生產用水的水質應符合生產需要。

食品加工用水與其他不與食品接觸的用水（如間接冷卻水、污水或廢水等）應以完全分離的管路輸送，避免交叉污染。各管路系統(tǒng)應明確標識以便區(qū)分。

自備水源及供水設施應符合有關規(guī)定。供水設施中使用的涉及飲用水衛(wèi)生安全產品還應符合國家相關規(guī)定。 河源食品生產許可證發(fā)證部門

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