上海美盛餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經驗，員工食堂承包，誠心為各大中型工廠食堂、學校、企業(yè)單位提供高質量、方便、快捷的服務，歡迎來電咨詢！春季時鮮蔬菜對不同體質的忌宜蕹菜又名空心菜，味甘性平?？沙矗芍鬁?，可涼拌。因為味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥yong價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能jie毒，如jie毒蕈類、pi霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬傷；治淋濁便xue、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出xue及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有yi島素樣物質，故糖尿bing病人食用有利于控制xue糖。上海美盛餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專業(yè)從事配送中式快餐，對快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經驗，誠心為各大中型工廠食堂、學校、企業(yè)單位提供質量、方便、快捷的服務，歡迎來電咨詢！喝水避開五大誤區(qū)才健康喝水*為解渴口渴了才喝水，不渴就不用補充水分。人們喝水時往往忽略了水的營養(yǎng)及bao健功能。干凈、安全、健康的水是廉價有效的bao健品。水在體內能將蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、無機鹽等營養(yǎng)物質稀釋。食堂承包具有人性化的貼身服務。太倉企業(yè)食堂承包方案

食堂承包承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式發(fā)包方：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備（宜在500人以上客戶）承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯）B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。七、原材料配送方式發(fā)包方：計劃每日需求量，自己定制菜單。承包方：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。八、廚房設計裝修承包方式發(fā)包方：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。承包方：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。食堂承包管理制度編輯食堂承包管理規(guī)則總則：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃颍o全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。食堂承包以大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。再由行政部門指定人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—公司高層審核—財務出納處銷帳。政部門每周不定期進行抽查。南通專業(yè)食堂承包策劃食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理。

內容主要為：1．每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；2．詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；3．制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；4．明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；5．要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。6．要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率。使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下。各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。。四）管理制度餐飲的管理制度是一個餐廳的生命。

    職工食堂承包就餐模式大致分為：固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務范圍包括了：企業(yè)員工食堂、工廠員工食堂、事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院職工食堂、學校教職工食堂、公司職員伙食。職工食堂承包1、員工固定就餐規(guī)劃：餐點：早餐、中午和晚上（三餐）員工膳食標準推薦（兩葷菜兩蔬菜），其他膳食選擇2、職工自由餐方案：**餐費是IC卡在餐廳隨時選擇不同的價格窗口消費，員工可以持IC卡到自助餐廳充費，月的餐費不能消費，卡餐費不會為零。企業(yè)可以為我們公司提供設備，場地和水電。由于員工可以自由支付費用，因此公司的管理簡單明了。只需安排合適的管理和監(jiān)督人員，為自己減少許多麻煩。3、食堂自由餐方案：員工在餐廳用餐前可以自由選擇是在餐廳用餐還是在不同的窗口和價格刷卡。食物包括套餐、單塊全肉、小蕎麥、蔬菜菜、炒菜、面條、小吃、麻辣菜等。上?？诒玫氖程贸邪墓居心膸准遥?/p>

    食堂承包管理方法在一個食堂的創(chuàng)立以及后續(xù)運營過程中起著重要的作用。食堂的興辦初衷就是為了滿足單位內部工作人員的飲食需求，當然這局部需求也是豐厚多樣的。但是如今社會污染比擬嚴重，人們很注重食物的安全，這時分食堂管理就需求嚴厲停止。一整套完善的食堂管理方法能夠協(xié)助企業(yè)儉省很多人力，同時也會減少突發(fā)事情呈現(xiàn)的概率。食堂清潔制度操作間要做到清潔劃一無污水、無灰塵、無油漬；餐廳空中干凈，桌椅擺放劃一，桌椅間距分歧；餐桌上下必需保證清潔，用餐前工作人員用抹布擦拭桌面，用餐后用餐人員擔任將本人的餐桌擦潔凈，將餐具放回指定位置。清潔衛(wèi)生運用的用具要清洗潔凈后放在貼有標識的指定位置；不定期的展開清算蚊蟲工作。食堂每天都要掃地、擦地，堅持空中潔凈，有臟隨時掃，及時用吸塵器清算，堅持地毯的平整清潔；桌椅、窗臺每天擦拭潔凈，抹布每日清洗，做到無水印、無擦痕。每周一次大掃除，各處死角都要清潔到位。食堂每餐完畢清洗廚具、餐盤等時，要嚴厲將洗潔精等沖洗潔凈，做到無殘留；食堂對餐具、炊具、室內設備等每周停止一次消毒；消毒完畢后，及時清算殘留，保證衛(wèi)生平安，并要貼有相應的檢查驗收記載。食堂承包的方式有：承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。無錫職工食堂承包策劃

食堂承包的業(yè)務范圍包括哪些?太倉企業(yè)食堂承包方案

   其內容主要為：1．每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；2．詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；3．制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；4．明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；5．要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。6．要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率。使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下。各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。。四）管理制度餐飲的管理制度是一個餐廳的生命。太倉企業(yè)食堂承包方案

上海美盛餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型的公司。公司業(yè)務分為食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。上海美盛餐飲管理秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。