我公司在嘉定食堂承包方面一向秉承“誠信爲本，顧客至上”的方針，依照“永續(xù)運營”的戰(zhàn)略，大膽地起用人才，嚴格推行四D管理與HACCP管理，深得廣大客戶的信任與支持，目前協(xié)作客戶已達上百家。嘉定食堂承包對飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量的承諾：對飯菜衛(wèi)生的承諾：我們所提供的飯菜，均依國家《食品衛(wèi)生法》，嚴防食源性疾病的發(fā)生。公司已積累了豐富的菜式搭配經(jīng)驗，并擁有專業(yè)的營養(yǎng)師及訓練有素的廚師隊伍，完全能滿足客戶多層次的飲食要求。對飯菜價格的承諾：市場變化無常，但由始至終，我們都會順應客戶需要，提供既質(zhì)量又廉價的飯菜，以長期一致的飯菜質(zhì)量來供應員工就餐，確保企業(yè)工廠的正常運作。我們會定期委派專業(yè)人員對飯菜質(zhì)量情況作追蹤，經(jīng)常性收集客戶方管理人員及員工對伙食的意見和建議，通過彼此的交流和了解，及時對飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結(jié)算餐費。上海承包食堂托管哪家好

食堂外包的好處：專業(yè)管理（1）所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)之***干部，善于與客戶溝通，業(yè)務能力強。（2）企業(yè)制度化管理，同時實行經(jīng)濟責任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到“雙贏”效果。2、衛(wèi)生安全嚴格把好采購質(zhì)量，進貨檢驗、生熟隔離操作、消毒關；平時確保食品安全，嚴格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標準操作，杜絕食物中毒。3、品質(zhì)保障（1）從菜單開列、采購檢驗、儲存、加工處理、烹飪制作到客戶服務部。（2）由專業(yè)人員負責食品質(zhì)量驗收和檢查，并做出次日的工作計劃規(guī)范所有程序達到標準化。4、資本控制（1）明確“省錢等于賺錢”的概念，做到效益從管理中出來。（2）電腦數(shù)據(jù)化管理，減少人為差錯，有效控制成本，每一分錢都用在改善員工伙食上。5、菜色變化（1）業(yè)負責食品市場行情調(diào)研，掌握新食材供應狀況。（2）期技術交流會議，做好每次會議記錄可供今后探討改良方案，續(xù)而推出新菜品種。（3）腦開菜單，確保營養(yǎng)、美味、品種多樣化。.（4）用各地不同關系廚師，整理出***菜譜。6、服務制度（1）月一次向各部門發(fā)放員工意見調(diào)查表。（2）餐時間內(nèi)深入餐廳，熱情，誠懇聽取員工意見。嘉定區(qū)承包食堂配送承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健?/p>

1、工作人員需有健康證明；2、動態(tài)健康管理；3、培訓管理；4、手部管理；5、工作服管理；操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，加工食品不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，上廁所后要洗手。食品調(diào)味時要嚴格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦拭容器。成品菜不能直接放在地上，防止造成第二次污染。抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。餐飲公司的清洗方式：食堂承包的清洗:：葷、素食品應分池清洗。1）初洗：將去皮的瓜果，去掉菜頭的蔬菜，打鱗的魚類，去毛的肉類，用清水清洗。標準：無腐爛、無異味、泥沙。2）細洗：將切過后的菜品倒在洗菜池進行浸泡15分鐘，再清水洗2—3次。標準：菜類中無雜物，無異味。3）清潔：菜筐要逐個清洗干凈后才能放置菜。標準：菜筐必須里外干凈。無污垢、無油污，無雜物。揀切：生熟食品和葷素食品應專墩**。1）初清潔：刀、砧板、臺面沖洗干凈。標準：刀無銹斑，無油污；砧板無異味，臺面無污垢。2）再清潔：用清水將刀，砧板、臺面沖洗干凈。

近年來，餐飲業(yè)不時開展和完善，食堂承包業(yè)務開端走向標準化的趨向，逐步構成一種時髦盛行的餐飲文化。但是，目前，餐飲業(yè)仍屬于開展中國度，開展還不成熟，食堂承包商在日常管理過程中會呈現(xiàn)隱患，但不曉得這種現(xiàn)象。缺乏市場定位目前，為了降低食堂的本錢和壓力，許多餐飲公司不思索停業(yè)本錢，形成食堂的惡性循環(huán)，給雙方形成宏大的損失。"但是，隨著近年來經(jīng)濟的快速開展，居民消費程度也在不時進步。這樣的大城市里，在春雨過后，企業(yè)食堂接踵而至。但是，在一些中等興旺的內(nèi)陸城市，許多企業(yè)仍在走**化的消費道路，加之本身業(yè)務特性的缺乏，在競爭中很快被淘汰。我們不為代價而戰(zhàn)，您的稱心是我們的追求。改善就餐環(huán)境在用餐頂峰期，常常會呈現(xiàn)排隊擁堵的狀況，因而企業(yè)應及時增加效勞人員，進步效勞效率，減少顧客的等候時間。此外，還應依據(jù)目的顧客群體改動就餐環(huán)境。假如你的餐廳位于大學食堂，則更適合放松餐廳的氣氛。確保食品平安衛(wèi)生條件是食堂合同管理過程中重要的一環(huán)。目前，由于食堂自身散落食物的固有特性，在很多狀況下可能會遭到顧客說話的影響，招致唾液濺到食物上，因而仍有必要采取一定措施來減少這種不文化現(xiàn)象。食堂承包的業(yè)務范圍包括哪些?

職工食堂承包就餐模式大致分為：固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務范圍包括了：企業(yè)員工食堂、工廠員工食堂、事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院職工食堂、學校教職工食堂、公司職員伙食。職工食堂承包1、員工固定就餐規(guī)劃：餐點：早餐、中午和晚上（三餐）員工膳食標準推薦（兩葷菜兩蔬菜），其他膳食選擇2、職工自由餐方案：**餐費是IC卡在餐廳隨時選擇不同的價格窗口消費，員工可以持IC卡到自助餐廳充費，月的餐費不能消費，卡餐費不會為零。企業(yè)可以為我們公司提供設備，場地和水電。由于員工可以自由支付費用，因此公司的管理簡單明了。只需安排合適的管理和監(jiān)督人員，為自己減少許多麻煩。3、食堂自由餐方案：員工在餐廳用餐前可以自由選擇是在餐廳用餐還是在不同的窗口和價格刷卡。食物包括套餐、單塊全肉、小蕎麥、蔬菜菜、炒菜、面條、小吃、麻辣菜等。食堂承包公司經(jīng)營范圍有哪些？工廠食堂承包公司

食堂承包公司需要具備哪些條件？上海承包食堂托管哪家好

內(nèi)容主要為：1．每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；2．詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；3．制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；4．明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；5．要正確樹立外部顧客與內(nèi)部顧客的概念。內(nèi)部顧客就是直接服務客人的員工，作為管理層及二線部門是為內(nèi)部顧客（員工）服務的人。為“內(nèi)部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。6．要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的；80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率。使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內(nèi)，什么情況下。各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。。四）管理制度餐飲的管理制度是一個餐廳的生命。上海承包食堂托管哪家好

上海美盛餐飲管理有限公司坐落在上海市嘉定區(qū)匯源路246號，是一家專業(yè)的餐飲企業(yè)管理，樓宇保潔服務，室內(nèi)外裝潢及設計，廚房設備，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售。 餐飲企業(yè)管理，樓宇保潔服務，室內(nèi)外裝潢及設計，廚房設備，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售。 餐飲企業(yè)管理，樓宇保潔服務，室內(nèi)外裝潢及設計，廚房設備，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售。公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。上海美盛餐飲管理有限公司主營業(yè)務涵蓋食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包，堅持“質(zhì)量保證、良好服務、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包行業(yè)出名企業(yè)。