壓力鍋選購(gòu)要點(diǎn)：應(yīng)到信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)有名品牌的新型號(hào)、新出廠的壓力鍋；若壓力鍋的零部件損壞，要到正規(guī)廠家維修或更換；使用前要認(rèn)真閱讀說(shuō)明書(shū)；壓力鍋使用期間，對(duì)“蓋、孔、閥、圈、片”5個(gè)部件要保養(yǎng)良好，使用超過(guò)8年的壓力鍋即使看不出任何毛病也不能再用。壓力鍋與其他鍋較大的區(qū)別就在于“壓力”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時(shí)易熟、易爛、省時(shí)，營(yíng)養(yǎng)和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險(xiǎn)的，由于蒸汽不能外泄，容器內(nèi)的壓力就會(huì)很大，極易引起容器炸。為了使壓力鍋內(nèi)的壓力不至于太高，壓力鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內(nèi)壓力在超過(guò)規(guī)定限度時(shí)能及時(shí)從這個(gè)人為設(shè)置的較薄弱的地方泄露出去。要保持鍋的外觀清潔，不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀。常用壓力鍋哪里有

清洗壓力鍋的小竅門(mén)：現(xiàn)在大多數(shù)家庭家里用的壓力鍋，清洗比老式壓力鍋要困難，原因是老式壓力鍋不使用電力而清洗起來(lái)比較方便；而壓力鍋使用的是電力，鍋體部分不能直接用水沖洗，因此清洗起來(lái)比較費(fèi)勁。而現(xiàn)在小編就來(lái)給大家分享一下自己清洗壓力鍋的小竅門(mén)。從鍋蓋開(kāi)始，鍋蓋可以直接可以用水清洗，清洗之前先把鍋蓋中的密封圈、限壓放氣閥拆卸下來(lái)另外用抹布，洗潔精和棉簽清洗，而主體鍋蓋先用清潔球絲和洗潔精刷洗即可，但如果鍋蓋提手邊角有污垢難以清洗，這里有個(gè)小竅門(mén)就是拿把小刀把邊角死角的污垢先剔除，再用抹布、鐵絲、洗潔精和水等清洗即可洗的很干凈；而鍋蓋的浮子閥孔比較小，可用棉簽清洗即可。常用壓力鍋哪里有用壓力鍋可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。

壓力鍋的操作方式:電壓力鍋產(chǎn)品可能提煉的性能價(jià)值有：安全、節(jié)能省電、美味健康、時(shí)尚、自動(dòng)便捷、經(jīng)久耐用。根據(jù)電壓力鍋的操作方式可以分為傳統(tǒng)的機(jī)械操作和新式的微電腦操作兩種。機(jī)械操作又稱(chēng)為手動(dòng)操作，這是傳統(tǒng)的電壓力鍋操作方式，主要通過(guò)按鍵、開(kāi)關(guān)等按鈕式的方法來(lái)操作電壓力鍋的各種功能。電壓力鍋氣閥門(mén)關(guān)閉方法：將氣閥門(mén)向順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)。優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有繁雜的功能，操作簡(jiǎn)單，適合于精通烹調(diào)者使用。電腦操作：微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片，可對(duì)電壓力鍋工作全程進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控，工作過(guò)程中不用人工操作。優(yōu)點(diǎn)：可以提前預(yù)約。

壓力鍋的鍋體部分是比較難清洗的，原因是它有電力系統(tǒng)，插頭，控制面板等電力零件不能沾到水，以免引起短路，燒壞壓力鍋。因此清洗時(shí)要有一定的小竅門(mén)。當(dāng)然鍋體上的內(nèi)鍋就比較容易清洗了，但鍋身就不一樣，存在一些邊角和死角，清洗起來(lái)比較困難。主要是泄壓槽（排水槽），特別是在煲湯和煲粥的時(shí)候會(huì)排泄出一些水汽和粥汁，容易導(dǎo)致泄壓槽積壓水分和污垢，當(dāng)然我們不能用水直接沖洗，怎么辦呢？我教你們一個(gè)小竅門(mén)：首先先用小棉簽將泄壓槽里的積壓物大概清理一下；然后再取一小塊紙巾放入泄壓槽里，用剛才用過(guò)的小棉簽推著紙巾圍繞鍋體的泄壓槽做來(lái)回運(yùn)動(dòng)，如活塞運(yùn)動(dòng)一樣，這樣可以很輕松地清洗掉泄壓槽里的積壓物和污垢，但如果還覺(jué)得不夠干凈，可以在紙巾里放入少許洗潔精和水，重復(fù)清洗即可清洗干凈；然后再將接水盒拆出來(lái)用清水沖刷干凈，而鍋體外側(cè)則須用擰干水的抹布擦拭干凈即可。這樣的清洗方法即安全又干凈。壓力鍋的使用可以讓烹飪變得更加的簡(jiǎn)單。

電壓力鍋和傳統(tǒng)煤氣灶壓力鍋的區(qū)別。熱源不同。傳統(tǒng)的壓力鍋是使用煤氣灶或電磁爐這樣的外在熱源。電壓力鍋是把熱源和壓力鍋合成到一體。這樣的結(jié)構(gòu)就構(gòu)建了一個(gè)完整的控制反饋系統(tǒng)，可以對(duì)整個(gè)亨飪過(guò)程進(jìn)行控制。應(yīng)用設(shè)定好的智能程序，你只需要把食材放進(jìn)去，啟動(dòng)程序后你就可以去忙其他的了。食物亨飪好之后，電壓力鍋會(huì)自動(dòng)停止工作。而傳統(tǒng)的壓力鍋必須有人守在旁邊。這樣的好處是，能讓煮食過(guò)程更加方便，沒(méi)有刺耳的聲音，沒(méi)有蒸汽，更安全，更節(jié)能。電壓力鍋靠電子技術(shù)控制以及準(zhǔn)的傳感器，可以對(duì)亨飪過(guò)程進(jìn)行復(fù)雜控制，這是傳統(tǒng)壓力鍋?zhàn)霾坏降?。壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：開(kāi)蓋前必須等壓力完全降低，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開(kāi)蓋。常用壓力鍋哪里有

壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)是什么？常用壓力鍋哪里有

壓力鍋的注意事項(xiàng)：選擇鍋的大?。簩?duì)壓力鍋規(guī)格的挑選，要根據(jù)家庭人口的多少，經(jīng)常烹調(diào)食物的種類(lèi)和數(shù)量來(lái)決定。壓力鍋一般有18 20 22 24 26厘米幾種型號(hào),這種型號(hào)是指鍋的大小直徑,如4口之家規(guī)格以24厘米的為宜；兩口或3口之家，以20厘米或22厘米的為宜；5口或6口之家，購(gòu)買(mǎi)26厘米的為宜。若單從熱效率考慮，規(guī)格寧可挑選大一些的為好。查看鍋的安全性：很多人會(huì)擔(dān)心壓力鍋的不安全性，除了使用時(shí)要規(guī)范外，在選購(gòu)時(shí)也要留心，注意檢查鍋蓋密封的嚴(yán)合性，防止氣壓外泄；有相應(yīng)的安全閥和安全栓，在還沒(méi)達(dá)到安全的氣壓下，能鎖死鍋蓋，不能打開(kāi)。常用壓力鍋哪里有