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在室溫下,檸檬酸為無(wú)色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí),生成無(wú)水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 °C時(shí)一水合物會(huì)分解得到無(wú)水合物。在15攝氏度時(shí),檸檬酸也可在無(wú)水乙醇中溶解。
檸檬酸是有機(jī)酸中首一個(gè)大酸,由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)**重要的有機(jī)酸。 在洗發(fā)劑、去頭屑洗發(fā)劑和染發(fā)液中,加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH值,洗發(fā)時(shí)可增加頭發(fā)的光澤,恢復(fù)頭發(fā)彈性。南充大量供應(yīng)檸檬酸什么價(jià)格
檸檬酸的主要用途:用于食品工業(yè):因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛叮毡橛糜诟鞣N飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中,檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上,到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。
一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗1氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強(qiáng)化劑。 南充大量供應(yīng)檸檬酸什么價(jià)格檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
粉體與空氣可形成性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。
一水檸檬酸具刺激作用。在工業(yè)使用中,接觸者可能引起濕疹。
檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過(guò)程中的重要化合物。一水檸檬酸安全無(wú)害,被稱為首一個(gè)食用酸味劑,在飲料水果加工、豆制品及調(diào)味劑等中有著極為普遍的使用。檸檬酸被普遍應(yīng)用于、果凍、糖果、釀酒、檸檬酸加入到冷凍食品中,可以加強(qiáng)抗氧化劑作用使酶失活,保證冷凍食品穩(wěn)定性。在蔬菜和海產(chǎn)品中加入檸檬酸,可控制微生物生長(zhǎng),延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。檸檬酸鈉鹽和檸檬酸鉀鹽作為酸味劑、食品添加劑等加入到果凍、糕點(diǎn)和各種飲料中用于改善風(fēng)味。據(jù)統(tǒng)計(jì),檸檬酸生產(chǎn)總量的約7o%用于食品飲料工業(yè)。
一水檸檬酸還普遍用于各種營(yíng)養(yǎng)口服液中,用于調(diào)節(jié)口服液pH值,維持配料的穩(wěn)定性,保證營(yíng)養(yǎng)效果。在洗發(fā)劑、去頭屑洗發(fā)劑和染發(fā)液中,加入檸檬酸調(diào)節(jié)pH值,洗發(fā)時(shí)可增加頭發(fā)的光澤,恢復(fù)頭發(fā)彈性。在化妝品中和牙膏中加入檸檬酸,可防止產(chǎn)品分解和變質(zhì)。 隨著我國(guó)一水檸檬酸工業(yè)的發(fā)展,產(chǎn)品不斷增加,一水檸檬酸的質(zhì)量也不斷提高。
用于化工和紡織業(yè):檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑,可改善洗滌產(chǎn)品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸??;提高表面活性劑的性能,是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題,檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整理劑,用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好,而且成本低。
一水檸檬酸因無(wú)害、溶解性好、酸味可口、衍生性優(yōu)異等性能食品工業(yè)、醫(yī)藥、化妝品和口用化工等領(lǐng)域。廣安批發(fā)檸檬酸經(jīng)銷批發(fā)檸檬酸具有消毒,漂白和除脂肪的能力,可除水垢,擦拭廚房灶具表面,清洗水槽,下水管道,玻璃表面清潔等。南充大量供應(yīng)檸檬酸什么價(jià)格
主要用途
檸檬酸是有機(jī)酸中首一個(gè)大酸,由于物理性能、化學(xué)性能、衍生物的性能,是廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)**重要的有機(jī)酸。
用于食品工業(yè)
因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機(jī)酸的市場(chǎng)中,檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上,到目前還沒(méi)有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結(jié)晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調(diào)味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。 南充大量供應(yīng)檸檬酸什么價(jià)格
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