榨菜葉子可以吃嗎--當(dāng)然能吃.而且還比較好吃哦.還是的看你自己的口味--可以.小時(shí)候就吃過腌制連著葉子的榨菜,把榨菜葉炒好后放在餛飩里,很好吃.不過是腌制的,不要經(jīng)常吃,對(duì)身體不好.--可以吃,榨菜位居世界三大名腌萊(即涪陵榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)),歷來被列為素菜佳品.其工藝獨(dú)特,配料考究,鮮香脆嫩,回味悠長(zhǎng).榨菜葉子怎么吃1、把準(zhǔn)備好的榨菜葉子,去掉老葉我,在后用清水洗凈,取出放入鍋中焯一下,取出過冷水,再取出把水分瀝掉.2、把瀝掉水分的榨菜葉子用手?jǐn)D一下確保里面沒有多余的水分,再把它們切自己喜歡的段狀放入盆中.3、把生姜切成絲細(xì),把辣椒面和花椒面以及鹽和糖全部加入進(jìn)去,然后用筷子調(diào)勻,在第二天就會(huì)發(fā)現(xiàn)盆子底出已經(jīng)腌出水來了.4、把腌好的榨菜葉子放入到酸菜壇子里面,蓋好蓋子,然后放在陽光下,過五六天的時(shí)間榨菜葉子就能發(fā)酸,會(huì)有一酸香的氣味散發(fā)出來.這時(shí)就可以取出食用了,食用時(shí)也可以炸一些花生米,與榨菜葉子搭配食用。 榨菜是芥菜中的一類，用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)。建湖有機(jī)散裝榨菜源頭好貨

榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。在1898年始見于中國(guó)四川涪陵（今重慶市涪陵區(qū)），時(shí)稱“涪陵榨菜”。因加工時(shí)需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”?，F(xiàn)已發(fā)展到四川省內(nèi)30多個(gè)市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、中國(guó)臺(tái)灣等省(直轄市、自治區(qū))也有生產(chǎn)建湖有機(jī)散裝榨菜源頭好貨食品添加劑的用量根據(jù)榨菜的重量進(jìn)行確定。

吃榨菜是大家熟悉的，在平時(shí)經(jīng)常吃榨菜是非常不錯(cuò)的，但是在吃榨菜的時(shí)候也要注意，首先對(duì)孕婦來說盡量不要吃榨菜，我們都知道孕婦忌多食刺激性的食物。而刺激性食物主要指蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等調(diào)味料和蔬菜。主要是因?yàn)檫@些辛辣食物會(huì)隨母體的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給胎心不良刺激，這樣對(duì)孕婦的健康來說影響是非常大的，所以這是吃榨菜的時(shí)候要注意的問題。吃榨菜是可以起到開胃效果的，在平時(shí)不少人都會(huì)愛吃榨菜這道菜，但是我們?cè)诔哉ゲ说臅r(shí)候也會(huì)存在一定問題，上面介紹的情況是吃榨菜要小心的，如果盲目吃榨菜，那么反而容易對(duì)健康造成影響，所以我們吃榨菜的時(shí)候需要小心禁忌人群。

    榨菜（Brassicajuncea）十字花科植物體常被單毛、分叉毛、星狀毛或腺毛?；▋尚裕ǔ３煽偁罨ㄐ?；萼片4，分離，兩輪；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少數(shù)無花瓣（如獨(dú)行菜，無瓣蔊菜）；雄蕊6枚，2輪，外輪2枚較短，內(nèi)輪4枚較長(zhǎng)，稱四強(qiáng)雄蕊；心皮2，合生、子房1室，具側(cè)膜胎座，**具假隔膜，分成2室，每室通常具多枚胚珠。果為角果，長(zhǎng)寬近相等的稱短角果，長(zhǎng)為寬數(shù)倍的稱長(zhǎng)角果，如薺菜、獨(dú)行菜為短角果，白菜、蘿卜為長(zhǎng)角果。本科約350屬，3000種植物，廣布世界各地。中國(guó)有90屬，300種，以北部和西北部多。成熟的未抽薹以前的莖瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根長(zhǎng)20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長(zhǎng)著十余片大葉；大葉的葉柄基部長(zhǎng)著瘤狀的肉質(zhì)莖，明顯的瘤狀凸起一般3～5個(gè)。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。瘤莖部分，即青菜頭，一般每個(gè)重，大者1～。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭制成的泡菜。 榨菜需肥量大，基肥要求高。

    說到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，從小時(shí)候起，我感覺我就經(jīng)常吃榨菜，那時(shí)候的榨菜也不貴，5毛錢一包，而且一包分量還挺多的，吃3碗飯應(yīng)該是沒有問題的！榨菜除了直接吃，其實(shí)它還能有很多的吃法，這期的美食教程呢，就準(zhǔn)備給大家分享榨菜的幾種特色吃法，喜歡吃榨菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！做法1：香辣榨菜準(zhǔn)備食材如下：榨菜1塊，鹽少許，油1小勺，五花肉1塊，蔥1根，辣椒粉1湯匙具體做法如下：將五花肉切成小塊，油鍋燒熱，將五花肉下鍋，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪，五花肉絲微微變干的時(shí)候，倒入榨菜絲一起翻炒，放入少許鹽和辣椒粉，撒入少許蔥花即可！做法2：榨菜肉末蒸豆腐準(zhǔn)備食材如下：榨菜100克，肉末135克，豆腐2塊，蒜5瓣，生抽1湯匙，食用油1湯匙，鹽少許，蔥花適量具體做法如下：豆腐切成2厘米大小的方塊，找一個(gè)有深度的碗放豆腐，榨菜頭洗凈后切碎，榨菜均勻的鋪到豆腐上，豬肉剁成肉末，蒜瓣去皮切碎，蔥花切成合適的小段，燒熱油鍋，放入油，下蒜米和一半蔥花煸出香味，加入肉末快速翻炒到變色，炒的時(shí)候把肉末扒散。 我們吃榨菜的時(shí)候需要小心禁忌人群。建湖有機(jī)散裝榨菜源頭好貨

榨菜在世界上非常有名，是一種腌菜，在四川比較多?，F(xiàn)在我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有生產(chǎn)。建湖有機(jī)散裝榨菜源頭好貨

    平時(shí)，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜。它很適合當(dāng)早餐，拌飯來吃，搭配一些面一起吃，也非常美味。不喜歡做菜的人，可以直接涼拌來吃。如果平時(shí)生病、不舒服或心情壓抑，配白粥吃，對(duì)腸胃也很好，很容易消化。它的做法有很多，炒著吃是其中一種，這種做法簡(jiǎn)單又好吃。首先，準(zhǔn)備好材料，可以去市場(chǎng)上買些大的榨菜，再備些調(diào)料，花生油、醬油等。買回來后，把它放在水里泡一下，大概半個(gè)小時(shí)，這樣可以去掉它的雜質(zhì)。再把它切成絲的形狀，放熱水里泡。泡的時(shí)候，要經(jīng)常給它換水，這樣可以充分去掉一些臟東西，對(duì)身體很好，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，等到沸騰之后，再把榨菜放下去，用大火炒。它表面變得有點(diǎn)焦黃時(shí)，再放些醬油進(jìn)去繼續(xù)炒，兩分鐘就可以盛出來吃了，非常美味。但在做的時(shí)候，要注意，要泡久一些，多換水，除了去掉一些雜質(zhì)，還會(huì)過濾過多的鹽，吃起來會(huì)更健康。因?yàn)槌蕴帑}，對(duì)身體是不好的，很容易有，特別是老人。它是經(jīng)過腌制的東西，本身是咸的，所以在炒的時(shí)候，就不要再放鹽了。建湖有機(jī)散裝榨菜源頭好貨

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