滅菌操作程序：排盡冷空氣打開電源加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。使用高壓蒸汽滅菌器時，較關鍵的是將鍋內(nèi)空氣排盡。如鍋內(nèi)有空氣，則氣壓針所指的壓強不是飽和蒸汽產(chǎn)生的壓強。相同的壓強，混有空氣的蒸汽其溫度低于飽和蒸汽所產(chǎn)生的溫度。因此完全排除鍋內(nèi)空氣使鍋內(nèi)全部是水蒸氣，滅菌才能徹底。常用方法是：關閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時，打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關閉放氣閥。關閥再通電后，壓力表上升達到0.1MPa時，開始計時，維持壓力到指定的時間。全自動高壓滅菌鍋內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一，間接加熱和冷卻，阻止二次污染。遼寧滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋的原理、使用方法：原理:是基于水的沸點隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設計的。使用方法：加水——堆放——密封——設定滅菌溫度及時間——加熱(排放冷空氣)——滅菌——結束。加水:打開滅菌器蓋，取出滅菌桶，向容器內(nèi)注入蒸餾水至水位線標志處;堆放:堆放時物品之間應保持適當空隙;密封:物品堆放好后，將滅菌器蓋蓋好，將手輪按順時針方向旋緊，使蓋與口密合，但不宜太緊，以免損壞密封圈;設定滅菌溫度及時間:調(diào)節(jié)設定鍵設定所需滅菌溫度及時間;加熱(排放冷空氣):接通電源，電源指示燈及加熱指示燈亮。開始加熱前將放氣閥旋至放氣位置，待冷空氣充分逸出后，關閉放氣閥;滅菌:當溫度、壓力升至預置滅菌溫度值時，加熱燈滅，儀器進入恒溫控制狀態(tài)進行滅菌，計時器自動計時;結束:待滅菌時間到達設置時間后，蜂鳴器發(fā)出警報，滅菌結束。關閉電源，待壓力降至零位時，打開放氣閥，待蒸汽完全放出后，打開容器，取出滅菌物品。海南脈動真空滅菌鍋立式高壓蒸汽滅菌器可分為手輪型、翻蓋型、智能型。

高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個密閉的加壓滅菌鍋內(nèi)，通過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內(nèi)的冷空氣從排氣閥中驅(qū)盡，然后關閉排氣閥，繼續(xù)加熱，此時由于蒸汽不能溢出，而增加了滅菌器內(nèi)的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質(zhì)凝固變性而達到滅菌的目的。每次滅菌完畢后，關閉電源，停止加熱，隨后將總閥調(diào)至“全排”，排出套層內(nèi)的蒸汽。開啟鉑門少許，散發(fā)剩余蒸汽，使消毒室內(nèi)壁經(jīng)常保持干燥，同時排除蒸汽發(fā)生器內(nèi)的余水。

高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優(yōu)點，使用不當，可導致滅菌的失敗。在滅菌中應注意：消毒物品的包裝和容器要合適。包裝采用雙層包布白色棉布，新包布應先洗滌去漿后再使用。物品包裝用線繩捆扎，以不松動散開為宜，不宜過緊。使用容器盛裝時，選用既可阻擋外界微生物侵入，又有較好的蒸汽穿透性。如特制的注射器滅菌盒、裝敷料的貯槽等。民用鋁盒因蒸汽難以進入，而盒內(nèi)的空氣又不易排出，按常規(guī)滅菌常不能達到滅菌效果。試驗對比表明它的污染率高于醫(yī)用鋁盒。所以不能使用民用鋁盒裝注射器或器械滅菌。非自動控溫型滅菌鍋多為小型滅菌鍋對于這類滅菌鍋必須排凈冷空氣。

回轉式殺菌鍋的特點：①在殺菌過程，由于過熱水在鍋內(nèi)循環(huán)，加上罐頭與殺菌鍋的軸線回轉，使殺菌鍋內(nèi)的溫度分布更均勻一致，熱量向罐中心的傳遞效果大為提高，有利于縮短殺菌時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量；②回轉使罐內(nèi)物料有攪拌作用。除有回轉裝置外，其它結構都同浸水式殺菌鍋（雙罐式）相似。罐內(nèi)液態(tài)物料處于不斷攪動狀態(tài)，提高熱量由外向罐中心的傳熱速度，有利于縮短殺菌時間，提高罐頭食品的口感，尤其對粘稠性食品和熱敏性營養(yǎng)食品?；剞D式殺菌鍋按其結構的不同，也有浸水式和淋水式之分。立式高壓鍋適宜于瓶裝或袋裝培養(yǎng)基的滅菌。內(nèi)蒙古立式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋出現(xiàn)滅菌物品較多的時候，需要進行連續(xù)操作。遼寧滅菌鍋

全自動高壓滅菌鍋的維護：對滅菌器的維護和定期檢查，可更好的保證滅菌器的性能和使用壽命。⑴每日滅菌前巡查滅菌器上蓋、壓力探頭、調(diào)節(jié)閥、安全閥（作用：控制壓力不超過規(guī)定值）等是否處于完好狀態(tài)。滅菌鍋又名蒸汽滅菌器，實驗室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。滅菌器腔內(nèi)排氣口的異物，防止管路阻塞，保證排氣通暢；用抹布擦洗密封橡膠圈表面，除去密封橡膠圈上的異物,確保滅菌器的密封性。⑵每周清洗一次滅菌腔,清洗腔內(nèi)壁應使用無氯的清洗劑，在特殊的情況下，可以偶爾對難以擦干凈的地方使用去污粉或含鉻的清洗劑，但不能使用鋼刷。避免對不銹鋼腐蝕。⑶每年一次的整機檢測、維護維護由專業(yè)技術人員進行。遼寧滅菌鍋