雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產(chǎn)品的外觀。工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)更是嚴(yán)重危害食用者的健康。FAO和WHO根據(jù)其毒性試驗(yàn)報(bào)告規(guī)定，過氧化氫限于于牛奶防腐的緊急措施之用。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且限于于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。雙氧水的使用范圍是：雙氧水可用于織物、紙漿、草滕竹制品的漂白、有機(jī)合成及高分子合成，有機(jī)及無機(jī)過氧化物的生產(chǎn)、電鍍工業(yè)、三廢處理、食品、醫(yī)藥工業(yè)、等等。雙氧水的危險(xiǎn)性符號(hào) X（有害）,C（腐蝕性）,O（氧化） 。張家界35雙氧水

有害燃燒產(chǎn)物：氧氣、水。5.3滅火方法：消防人員必須穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。噴水保持火場(chǎng)容器冷卻，直至滅火結(jié)束。處在火場(chǎng)中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產(chǎn)生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：水、霧狀水、干粉、砂土。

吸入：迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進(jìn)行人工呼吸。就醫(yī)。皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。 張家界35雙氧水雙氧水在一般情況下會(huì)分解成水和氧氣，但分解速度極其慢，加快其反應(yīng)速度的辦法是加入催化劑。

穩(wěn)定性和反應(yīng)性穩(wěn)定性：在正常環(huán)境溫度下儲(chǔ)存和使用，本品穩(wěn)定。禁配物：易燃或可燃物、強(qiáng)還原劑、銅、鐵、鐵鹽、鋅、活性金屬粉末。避免接觸的條件：受熱。危險(xiǎn)反應(yīng)：與強(qiáng)還原劑等禁配物接觸，有發(fā)生火災(zāi)和的危險(xiǎn)。危險(xiǎn)分解產(chǎn)物：氧氣、水。毒理學(xué)資料急性毒性途徑）：376mg/kg（大鼠，吞食）LC50（測(cè)試動(dòng)物、吸收途徑）：2,000mg/m3/4H（大鼠，吸入）L亞急性與慢性毒性:會(huì)迅速分解，在體內(nèi)不會(huì)蓄積皮膚刺激或腐蝕：35%以上濃度的過氧化氫會(huì)引起皮膚輕微刺激致腐蝕性的傷害，眼睛刺激或腐蝕：無資料。呼吸或皮膚過敏：1、過氧化氫于室溫下不易蒸發(fā)，受熱或霧滴會(huì)刺激鼻子、喉嚨和呼吸道。2、極嚴(yán)重情況下會(huì)引起***和致命的水腫生殖細(xì)胞突變性：微生物致突變:鼠傷寒沙門氏菌10μl/皿；大腸桿菌5ppm。姊妹染色單體交換:倉(cāng)鼠肺353μmol/L。致*性：LARC致*性評(píng)論:動(dòng)物可疑陽(yáng)性。

影響雙氧水漂白的因素溫度對(duì)雙氧水的分解速度有直接的關(guān)系。在一定濃度和時(shí)間的條件下，織物上雙氧水的分解消耗是隨著溫度的升高而增加的，因此，織物的漂白效果是隨雙氧水在織物上分解率的增高而增高的。當(dāng)溫度達(dá)到90—100℃時(shí)，雙氧水可以分解90%，白度也比較好；但是當(dāng)溫度為60%時(shí)，分解率*為50%左右。時(shí)間雙氧水漂白時(shí)間的確定與溫度有關(guān)。如果用冷漂法，要室溫堆置10h左右，高溫汽蒸漂白時(shí)間卻可以**縮短。從測(cè)定雙氧水消耗率看，汽蒸15min已達(dá)到70%，汽蒸45—60min,消耗率已達(dá)到90%，并趨于平衡。可見汽蒸時(shí)間45—60min就已夠了。雙氧水的健康危害：高濃度過氧化氫有強(qiáng)烈的腐蝕性。

過氧化氫可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致*性，特別是消化道。另外，工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)更是嚴(yán)重危害食用者的健康。FAO和WHO根據(jù)其毒性試驗(yàn)報(bào)告規(guī)定，過氧化氫于牛奶防腐的緊急措施之用。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。雙氧水是過氧化氫溶液的俗稱。雙氧水是無色無味的液體，加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。據(jù)報(bào)道，過氧化氫會(huì)通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致消化道。同時(shí)工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)，也會(huì)嚴(yán)重危害食用者的健康。雙氧水避免接觸的條件(禁忌物):強(qiáng)酸,強(qiáng)堿,?；?醇類,胺類,易燃或可燃。AR級(jí)雙氧水桶裝

雙氧水眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。張家界35雙氧水

水溶液為無色透明液體，溶于水、醇，不溶于苯、石油醚。純過氧化氫是淡藍(lán)色的粘稠液體，熔點(diǎn)-0.43°C，沸點(diǎn)150.2°C，純的過氧化氫其分子構(gòu)型會(huì)改變，所以熔沸點(diǎn)也會(huì)發(fā)生變化。凝固點(diǎn)時(shí)固體密度為1.71g/，密度隨溫度升高而減小。它的締合程度比H?O大，所以它的介電常數(shù)和沸點(diǎn)比水高。純過氧化氫比較穩(wěn)定，加熱到153°C便猛烈的分解為水和氧氣，值得注意的是，過氧化氫中不存在分子間氫鍵。過氧化氫對(duì)有機(jī)物有很強(qiáng)的氧化作用，一般作為氧化劑使用。張家界35雙氧水

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