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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2020-09-27

鐵制餐具一般說(shuō)來(lái),鐵制餐具無(wú)毒性。但鐵器易生銹,而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外,不宜用鐵制容器盛食用油,因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。同時(shí)好不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料,如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。 鋁制餐具無(wú)毒輕巧耐用,物美價(jià)廉,但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多,有加速衰老的作用,對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物,也不宜用來(lái)久存飯菜和長(zhǎng)期盛放含鹽食物。鐵、鋁餐具不宜搭配使用,由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬,當(dāng)有水存在時(shí),鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池,其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物,會(huì)給人體健康帶來(lái)更大的危害。對(duì)餐具來(lái)說(shuō),高溫煮沸確實(shí)是常見(jiàn)的消毒方式,很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅。虹口區(qū)精致餐具出廠價(jià)格

搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度,結(jié)實(shí),不易破碎,并且有較好的耐熱性,能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。質(zhì)地光潔,緊密不易沾染灰塵,清潔耐用。搪瓷制品的缺點(diǎn)是遭到外力撞擊后,往往會(huì)有裂紋、破碎。涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì),含有硅酸鋁一類物質(zhì),若有破損,便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。所以選購(gòu)搪瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整,搪瓷均勻,色澤光亮,無(wú)透顯底粉與胚胎現(xiàn)象。竹木餐具的大優(yōu)點(diǎn)是取材方便,且沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒,易引起腸道傳染病。寶山區(qū)專業(yè)餐具源頭好貨陶瓷過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具,瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。

密胺餐具又稱京美密胺制品,由密胺樹(shù)脂粉加熱加壓壓制成型。以其輕巧、美觀、能耐低溫、不易碎等性能,被用于餐飲業(yè)及兒童飲食業(yè)等。密胺餐具屬于高分子聚合物,英文縮寫(xiě)為MF,其單體為甲醛和三聚氰胺。反應(yīng)時(shí)采用37%的甲醛水溶液,甲醛和三聚氰胺兩種單體的摩爾比為2~3。研究表明:隨著甲醛用量的增加,甲醛結(jié)合量也增加,反應(yīng)很容易進(jìn)行;改變甲醛用量,可以制得由不同羥甲基三聚氰胺得到的密胺樹(shù)脂,反應(yīng)體系的pH=8.5時(shí),副反應(yīng)較少,反應(yīng)容易控制;溫度高,反應(yīng)速度快,在54~80℃范圍內(nèi)對(duì)甲醛結(jié)合量影響不大。

考慮材質(zhì)問(wèn)題,小孩子用的餐具根據(jù)原材料不同可以分為好多種,其中常見(jiàn)的為塑料、金屬和木質(zhì),在挑選塑料材質(zhì)的餐具時(shí),一定要注意是否為食品級(jí)塑料。因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的塑料餐具,在制作過(guò)程中加入了可塑劑和色素,這些東西會(huì)影響孩子的發(fā)育和身體健康。如果家中的小寶寶剛剛學(xué)吃飯,那么在挑選餐具時(shí),就要充分考慮餐具的設(shè)計(jì)問(wèn)題,應(yīng)選擇設(shè)計(jì)精巧、方便使用的兒童餐具。顏色特別艷麗的餐具一般都有色素添加,我們?cè)诮o孩子們挑選餐具時(shí),應(yīng)該避開(kāi)那些顏色特別艷麗的餐具。孩子對(duì)于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)就是明天的希望,而經(jīng)常要和孩子打交道的餐具選擇也至關(guān)重要。

餐具根據(jù)國(guó)度分,雙可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國(guó)人吃飯用的餐具,例如筷子,所謂的西餐具就是吃西餐的餐具,一般包括刀叉類。由于我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)達(dá),酒店,菜館,一般都是公用餐具,不衛(wèi)生,于是各種各樣的消毒餐具相繼出現(xiàn),呈現(xiàn)出一批以消毒器具為例的企業(yè)。餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水餐具表面上殘留的消毒劑,去掉異味。使用化學(xué)消毒時(shí),應(yīng)隨時(shí)更新消毒液,不可長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,應(yīng)注意下列問(wèn)題:餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,隨時(shí)更換。美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹,頗受人們青睞。閔行區(qū)精致餐具網(wǎng)上價(jià)格

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陶瓷過(guò)去被公認(rèn)為是無(wú)毒餐具,瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來(lái)有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛,如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn),就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí),鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此,那些表面多刺、多斑點(diǎn)、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品,不宜做餐具。挑選瓷器餐具時(shí),要用食指在瓷器上輕輕拍彈,如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響,就表明瓷器胚胎細(xì)膩,燒制好,如果拍彈聲發(fā)啞,那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。虹口區(qū)精致餐具出廠價(jià)格

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