生長良好的朵形飽滿、耳瓣厚實(shí)而晶瑩,用手觸摸,便能感受到滿滿膠質(zhì)。在培植本草銀耳的菇房里,自帶獨(dú)特銀耳清香,到處是飽滿、潔白的鮮銀耳。本草銀耳需要經(jīng)歷60天的精心培植,全程無化肥農(nóng)藥,長蟲或者營養(yǎng)吸收不夠充分的銀耳,全直接被丟棄,與其它銀耳打農(nóng)藥保證產(chǎn)量的做法完全不同。這也是本草銀耳產(chǎn)量低的原因之一,一切為了品質(zhì)。本草銀耳——“耳中珍品”:所以,相對(duì)于普通銀耳,從品質(zhì)、營養(yǎng)、口感、色澤等各方面來說,本草銀耳實(shí)屬“耳中珍品”。本草銀耳采用生物載體技術(shù)人工培植出來的銀耳。金華五行春本草銀耳費(fèi)用
新鮮銀耳晶瑩剔透,朵形漂亮,如同一朵潔白盛開的花朵綻放著,聞之無異味帶有清香的淡淡茉莉花味道,冰箱保鮮7-10天,冷凍可以達(dá)到60天。將銀耳的包裝塑料袋開一個(gè)小孔,聞是否有刺鼻的味道。若有,說明其中二氧化硫的殘留量較多。本草銀耳的銀耳多糖含量為39.34%,而普通銀耳大致在15%左右。銀耳多糖是銀耳重要的營養(yǎng)成分,喝銀耳的人基本就是奔著它來得。免洗免泡,煮起來便利,入鍋十五分鐘便能出膠,而且只需要用保溫杯燜煮即可食用。吃本草銀耳,你需要投入的時(shí)間成本更低。寧波本草銀耳供應(yīng)費(fèi)用銀耳含有大約0.6%-1.28%的脂肪,其中不飽和脂肪酸約占總脂肪酸量的75%左右。
吃銀耳的禁忌有哪些:1.白蘿卜和銀耳都是生活中常見的高營養(yǎng)食材,而且是人們經(jīng)常會(huì)吃的家常食材,但這兩種食材卻不能搭配在一起吃,這是人們吃銀耳時(shí)較應(yīng)該注意的食用禁忌,因?yàn)殂y耳和白蘿卜中有一些相克的存在,如果把它們搭配在一起吃,會(huì)對(duì)人類皮膚健康造成危害,會(huì)讓皮炎高發(fā)。2.不能和菠菜一起吃也是人們吃銀耳的重要禁止,因?yàn)殂y耳中含有豐富微量元素鈣,而菠菜中則含有大量的草酸,鈣與草酸相遇以后會(huì)生成人體不能消化吸收的草酸鈣,而且這些草酸鈣會(huì)在人體內(nèi)堆積,如果不能及時(shí)代謝出體外就會(huì)在人體內(nèi)生成結(jié)石,會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。3.銀耳在日常生活中還禁止喝那些含鐵量高的食物搭配在一起吃,像生活中常見的蛋黃和動(dòng)物肝臟等都不適合和銀耳搭配在一起吃,因?yàn)檠塾爸泻胸S富微量元素,這種物質(zhì)與其他食物中的鐵相遇以后,會(huì)生成難以溶解吸收的物質(zhì),會(huì)加重人體消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),而且會(huì)影響身體對(duì)其他營養(yǎng)的吸收。
在生產(chǎn)上常見的雜菌,生長段木的主要有棉腐菌、裂褶菌、云芝、木霉等;為害子實(shí)體的,主要有青霉、木霉、織殼霉、紅酵母等。其中以織殼霉較常見,為害較嚴(yán)重,發(fā)病的耳片形成一層粉狀物,并使子實(shí)銀耳體僵化。防治上以抓好栽培場所的清潔衛(wèi)生和通風(fēng)換氣為主,防止或減少病害發(fā)生。對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的子實(shí)體應(yīng)及時(shí)摘除,然后再噴石硫合劑進(jìn)行控制。耳木污染其他雜菌對(duì)應(yīng)及時(shí)刮除刷洗,然后用石灰水消毒,置陽光下曬1~2天再恢復(fù)管理。常見的害蟲有線蟲、螨類、菌蠅、蛞蝓等,其中線蟲是引起爛耳的主要蟲害,侵害耳基使耳片得不到營養(yǎng)而腐爛。在預(yù)防上,用水要干凈,防止水中帶有線蟲,段木勿沾泥土,防止線蟲入侵。對(duì)已發(fā)生的爛耳,應(yīng)及時(shí)刮除,并用清水刷洗,防止蔓延。藥物防治可用1%醋酸或稀釋4倍的醋,或0.1%~0.2%敵百蟲噴射耳木,可以控制線蟲的繁殖。銀耳作為一種細(xì)菌類的食物,它既不屬于涼性,也不屬于熱性,而屬于中間的溫性。
新鮮的木耳也是不可以吃的,吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì),食用后若被太陽照射會(huì)引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫,疼痛,甚至壞死,若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品,在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余有害物質(zhì)會(huì)溶于水,使水發(fā)的干木耳無毒。銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡半小時(shí)左右為宜,然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。銀耳對(duì)于身體呼吸系統(tǒng)健康有很好的作用。杭州沖泡銀耳費(fèi)用
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預(yù)防銀耳中毒的較好辦法是不要食用腐爛變質(zhì)的銀耳。質(zhì)量好的銀耳,應(yīng)該是銀耳片完全展開,朵形完整,表面潔白光亮,有彈性,直徑10厘米左右,耳基部米黃色或桔黃色。干品為白色或米黃色,表面有光澤、耳片肥厚,朵形完整,直徑5厘米左右,耳基部黃色或桔黃色。如果發(fā)現(xiàn)耳片(或耳心)已腐爛,朵形不完整,表面色澤不一,耳片發(fā)粘、無彈性或彈性差,耳基部呈黑褐色等,大多為栽培不良,管理不善,遭病蟲危害,雜菌污染或采收后未及時(shí)烘(曬)干而造成腐爛所致。市面上有的呈雪白锃亮誘人的白木耳,據(jù)云有的是用硫磺熏烘的,值得注意。金華五行春本草銀耳費(fèi)用
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