烘房預熱至40—45℃，將已整修、冼凈的銀耳送入烘房；始溫為30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃，焙烤6—10小時，當耳片接近干燥（耳基部未干透）時，再將溫度降到30—40℃，直至烘干（含水量為10%—13%）。如果采收是晴天，可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好，香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝，貯于低溫、干燥、通風處。隨時注意檢查，嚴防回潮、霉變或蟲蛀。干制銀耳分級標準：一級質(zhì)量標準：整朵圓形，直徑4厘米以上，色白或略帶米黃色、干透（含水量在12%以下），肉厚；無耳腳、無雜質(zhì)。生長良好的朵形飽滿、耳瓣厚實而晶瑩，用手觸摸，便能感受到滿滿膠質(zhì)。南京沖泡銀耳廠家直供

銀耳是一種特別適合燉著吃的美味食材，但很多人在燉煮銀耳時喜歡長時間燉煮，他們認為這樣燉出的銀耳口感更好，也容易被人體消化和吸收。但也有些人聽說銀耳不能長時間燉，不然會致病，那么為什么說銀耳斷酒了以后會致病呢？隔夜的銀耳不能吃，還因為人們吃了隔夜銀耳以后會讓身體出現(xiàn)貧血，因為隔夜銀耳在長時間放置過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸，這種物質(zhì)會影響人體的造血功能，容易造成人體造血功能減退，時間長了以后就會讓貧血高發(fā)。隔夜銀耳不能吃，還因為隔夜銀耳在長時間的放置過程中會滋生大量細菌，人們在吃了這種隔夜的銀耳以后會出現(xiàn)獨自疼腹瀉，會對身體健康造成一些不良影響，而且也不能讓人體吸收銀耳中的有效營養(yǎng)，會造成營養(yǎng)浪費。金華即食銀耳規(guī)格生理期是可以吃本草銀耳的，能購補充身體所需營養(yǎng)，銀耳膳食纖維含量豐富，能減輕經(jīng)期水脾癥狀。

銀耳紅棗湯的5大禁忌：1.紅棗銀耳湯可以在女性月經(jīng)期間食用，但有些女性在來月經(jīng)時身體會出現(xiàn)浮腫癥狀，這時就禁止吃銀耳紅棗湯，因為他們這時吃了銀耳紅棗湯以后會導致濕氣在身體內(nèi)堆積，容易讓身體浮腫癥狀加重，對身體健康造成不良影響。2.生活中那些體質(zhì)燥熱的女性也禁止吃銀耳紅棗湯，特別是他們在來月經(jīng)期間更不能吃銀耳紅棗湯，不然會讓月經(jīng)數(shù)量增加，容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)和，月經(jīng)量多等不良癥狀會危害女性生理期健康。3.生活中那些已經(jīng)懷孕的孕婦還禁止喝銀耳紅棗湯，特別是在做銀耳紅棗湯是放入紅棗和桂圓，會加重孕婦內(nèi)熱癥狀，容易讓他們出現(xiàn)口干舌燥和大便燥結(jié)，而且會引發(fā)胎熱，會對腹中胎兒發(fā)育造成不良影響。4.生活中那些腹部脹痛和經(jīng)常出現(xiàn)腹脹的人都禁止喝銀耳紅棗湯，因為他們喝了銀耳紅棗湯以后會讓腹脹癥狀加重，不利于病情恢復，而且會對身體健康造成不良影響。

銀耳栽培的時間要跟當時的氣候溫度所有調(diào)節(jié)一下因為選擇適合的時候開始去接種就可以了。我們要在這些樹木上打眼一樣，但是打眼的時候一定要注意距離。然后不能過于稀，也不能過于密，然后把那些菌種給塞進去，然后一定要塞的很嚴密這樣的話它就不會掉下來，而且已經(jīng)在之后在這些樹上鋪上一層薄膜，然后一注意保溫的作用，或者是保濕的作用，也或者是為了防止這些掉下來。那也可以適當?shù)脑谶@些樹木上撒上一點水，然后加大它們的濕度，然后之后把覆蓋物給揭掉，然后開始培育就可以了。銀耳中的多酚、維生素C：能達到抗氧化、去除自由基，幫助我們改善自己的氣色。

銀耳為細菌植物門細菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后強烈收呈角質(zhì)狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當它吸水后又能恢復原狀。銀耳同其他“山珍”一樣，不只是席上的珍品，而且在醫(yī)學寶庫中也是久負盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。銀耳絕大多數(shù)種類都生于各種樹木的原木上。上海五行春本草銀耳哪家正規(guī)

本草銀耳用高山泉水灌溉。南京沖泡銀耳廠家直供

銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標準：鮮銷銀耳要求子實體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟實惠、簡便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽光下曝曬。注意勤翻動、小心操作、以防破損。一般天晴時有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。南京沖泡銀耳廠家直供