環(huán)保型乳化劑的應(yīng)用研究多集中在微乳液、納米乳液、微膠囊化技術(shù)等方面。如將食用油、植物精油、魚油等水溶性差、易發(fā)生氧化變質(zhì)的動(dòng)植物油脂在食品乳化劑存在條件下制備成微乳液，改善水溶性、提高其在外界環(huán)境中的穩(wěn)定性，從而擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。與常規(guī)乳液相比，納米乳液具有高穩(wěn)定性、高表面活性、高光學(xué)透明度等物理化學(xué)性質(zhì)，對親脂性功能組分具有高生物利用度，受到科學(xué)家們的青睞。另外，微膠囊化技術(shù)可較大限度保持油脂原有的色香味，是防止其氧化及營養(yǎng)成分破壞的有效方法。環(huán)保型乳化劑從水樣的流體到粘稠的膏霜等。深圳反應(yīng)型乳化液商家

濕膠法，即油相加到含乳化劑的水相中，制備時(shí)將膠（環(huán)保型乳化劑）先溶于水中，制成膠漿作為水相，再將油相分次加于水相中，研磨成初乳，在加水至全量。制備乳化劑主要是將兩種液體乳化，而乳化的好壞對乳劑的質(zhì)量有很大影響。影響乳化的因素主要有界面張力、黏度與溫度、乳化時(shí)間、乳化劑的用量等。一般選用能良好降低界面張力的乳化劑；乳化劑較適宜的乳化溫度為70℃左右，若用非離子型環(huán)保型乳化劑為乳化劑，乳化溫度不應(yīng)超過其曇點(diǎn)；一般乳化劑的用量越多，形成的乳劑也越穩(wěn)定。深圳反應(yīng)型乳化液商家環(huán)保型乳化劑越不容易造成經(jīng)皮滲透。

制備環(huán)保型乳化劑的機(jī)械設(shè)備主要是乳化機(jī)，它是一種使油、水兩相混合均勻的乳化設(shè)備，乳化機(jī)的類型主要有三種:乳化攪拌機(jī)、膠體磨和均質(zhì)器。乳化機(jī)的類型及結(jié)構(gòu)、性能等與乳狀液微粒的大小(分散性)及乳狀液的質(zhì)量(穩(wěn)定性)有很大的關(guān)系。如在化妝品廠較多使用的攪拌式乳化機(jī)，所制得的乳狀液其分散性差。微粒大且粗糙，穩(wěn)定性也較差，也較易產(chǎn)生污染。但其制造簡單，價(jià)格便宜，只要注意選擇機(jī)器的合理結(jié)構(gòu)，使用得當(dāng)，也是能生產(chǎn)出一般復(fù)合質(zhì)量要求的大眾化的化妝品的。膠體磨和均質(zhì)器是比較好的乳化設(shè)備。乳化機(jī)械有很大進(jìn)步，如真空乳化機(jī)其制備出的乳狀液的分散性和穩(wěn)定性較佳。

根據(jù)環(huán)保型乳化劑的穩(wěn)定理論，許多固體微粒，如碳酸鈣、粘土、炭黑、石英、金屬的堿式硫酸鹽、金屬氧化物以及硫化物等，可以作為乳化劑起到穩(wěn)定乳狀液的作用。顯然，固體微粒只有存在于油水界面上才能起到乳化劑的作用。固體微粒是存在于油相、水相還是在它們的界面上，取決于油、水對固體微粒潤濕性的相對大小，若固體微粒完全被水潤濕，則在水中懸浮，微粒完全被油潤濕，則在油中懸浮，只有當(dāng)固體微粒既能被水、也能被油所潤濕，才會(huì)停留在油水界面上，形成牢固的界面層(膜),而起到穩(wěn)定作用。這種膜愈牢固，乳狀液愈穩(wěn)定。這種界面膜具有前述的環(huán)保型乳化劑吸附于界面的吸附膜類似的性質(zhì)。環(huán)保型乳化劑提高其在外界環(huán)境中的穩(wěn)定性。

環(huán)保型乳化劑的外觀一般常呈乳白色不透明液狀，環(huán)保型乳化劑之名即由此而得。環(huán)保型乳化劑的這種外觀是與分散相粒子之大小有密切關(guān)系。由膠體的光學(xué)性質(zhì)可知，對一多分散體系，其分散相與分散介質(zhì)的折光率一般不同，光照射在分散微粒(液滴)上可以發(fā)生折射、反射、散射等現(xiàn)象。當(dāng)液滴直徑遠(yuǎn)大于入射光的波長時(shí)，主要發(fā)生光的反射(也可能有折射、吸收)，當(dāng)液滴直徑遠(yuǎn)小于入射光波長時(shí)，則光可以完全透過，這時(shí)體系呈透明狀。當(dāng)液滴直徑稍小于入射光波長時(shí)，則有光的散射現(xiàn)象發(fā)生，體系呈半透明狀。一般乳狀液的分散相液滴直徑的大小大致在0.1-10μm(甚至更大)的范圍，可見光波長為0.40-0.76μm，故乳狀液中的反射較良好，因而一般乳狀液是不透明的乳白色液體。這就是環(huán)保型乳化劑的微粒大小與外觀之關(guān)系。對于液滴的直徑在0.1μm以下的液-液分散體系，其外觀是半透明的和透明，而不呈乳液狀，常稱為"微乳狀液"，它的性質(zhì)與乳狀液有很大不同。環(huán)保型乳化劑使添加的油脂乳化、分散，提高組織的均質(zhì)性。深圳反應(yīng)型乳化液商家

降低環(huán)保型乳化劑的消耗量。深圳反應(yīng)型乳化液商家

環(huán)保型乳化劑的乳化溫度對乳化好壞有很大的影響，但對溫度并無嚴(yán)格的限制，如若油、水皆為液體時(shí)，就可在室溫下依借攪拌達(dá)到乳化。一般乳化溫度取決于二相中所含有高熔點(diǎn)物質(zhì)的熔點(diǎn)，還要考慮乳化劑種類及油相與水相的溶解度等因素。此外，二相之溫度需保持近相同，尤其是對含有較高熔點(diǎn)(70℃以上)的蠟、脂油相成分，進(jìn)行乳化時(shí)，不能將低溫之水相加入，以防止在乳化前將蠟、脂結(jié)晶析出，造成塊狀或粗糙不均勻乳狀液。一般來說在進(jìn)行乳化時(shí)，油、水兩相的溫度皆可控制在75℃-85℃之間，如油相有高熔點(diǎn)的蠟等成分，則此時(shí)乳化溫度就要高一些。另外在乳化過程中如粘度增加很大，所謂太稠而影響攪拌，則可適當(dāng)提高一些乳化溫度。若使用的乳化劑具有一定的轉(zhuǎn)相溫度，則乳化溫度也較好選在轉(zhuǎn)相溫度左右。乳化溫度對乳狀液微粒大小有時(shí)亦有影響。如一般用脂肪酸皂陰離子乳化劑，用初生皂法進(jìn)行乳化時(shí)，乳化溫度控制在80℃時(shí)，乳狀液微粒大小約1.8-2.0μm，如若在60℃進(jìn)行乳化，這時(shí)微粒大小約為6μm。而用非離子乳化劑進(jìn)行乳化時(shí)，乳化溫度對微粒大小影響較弱。深圳反應(yīng)型乳化液商家

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