若罐頭殺菌不完全，內(nèi)部的食物會(huì)被微生物污染，從而出現(xiàn)“胖聽”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為罐頭包裝的底部和頂部出現(xiàn)膨脹凸起，因?yàn)閮?nèi)部的細(xì)菌借助食物進(jìn)行繁殖，會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體在密封的罐內(nèi)聚集到一定程度后，便會(huì)形成高氣壓讓罐頭變形。所以，當(dāng)我們看到罐頭有隆起現(xiàn)象時(shí)，切勿食用，以免造成身體不適。若罐頭封裝出現(xiàn)泄漏，則會(huì)形成“漏聽”現(xiàn)象。主要表現(xiàn)為受到擠壓后的罐頭會(huì)出現(xiàn)液體溢出或者罐頭形狀不會(huì)恢復(fù)原樣。一般金屬罐頭容易出現(xiàn)“漏聽”，罐頭在運(yùn)輸過程中受損，讓其密封性失效，空氣進(jìn)入內(nèi)部，從而使得食物變質(zhì)腐壞。所以罐頭在運(yùn)輸和保存時(shí)要格外小心，防止受到碰撞和擠壓，以免破壞其密封結(jié)構(gòu)。罐頭在制作時(shí)不加防腐劑，安全。東莞豆豉鯪魚罐頭經(jīng)銷商

這是水果罐頭的人保存小常識(shí)，希望能夠幫助到你，第1，不要貯存太久:雖然水果罐頭的貯存期很長(zhǎng)，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭發(fā)生變質(zhì)，如長(zhǎng)毛變色，就不要食用，以免發(fā)生食物中毒。第二，水果罐頭要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處:罐頭放在潮濕、悶熱的地方，容易生銹且影響質(zhì)量和貯存壽命;若放在陽光時(shí)常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。第三，要注意生產(chǎn)日期:把生產(chǎn)日期接近的水果罐頭，放在相近的位置，且日期愈久的要先吃，盡快食用為宜。第四，不必冰在冰箱中:水果罐頭制作時(shí)經(jīng)過殺菌的步驟，所以不必?cái)[進(jìn)冰箱，若冰箱中有多余的空間來擺置罐頭，則更可延長(zhǎng)其貯存壽命。但如飲料、水果罐頭為了風(fēng)味可冰在冰箱中，則更清涼可口。珠海盒裝魚罐頭零售價(jià)格罐頭食品主要是將食品置入空罐中，經(jīng)過脫氣、密封后，再行加熱殺菌以達(dá)保藏的目的。

茄汁類的魚罐頭肉色正常，茄汁為橙色，魚皮為該品種魚的自然色澤；具有各種鮮魚經(jīng)處理，裝罐、加入經(jīng)調(diào)味后的蕃茄醬制成的魚罐頭應(yīng)有的滋味及氣味，無異昧；組織緊密適度，魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎魚塊應(yīng)豎裝(按魚段)排列整齊，塊形大小均勻雜質(zhì)不允許存在；鮮炸類的魚罐頭肉色正常，呈該品種之醬紅褐色或棕黃褐色；具有各種鮮魚經(jīng)處理、油炸調(diào)味裝罐制成的鮮炸魚罐頭應(yīng)有的滋味及氣味，無異味；組織緊密適度，魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎散，整條或段裝，大小大致均勻，無雜質(zhì)；清蒸類的魚罐頭具有鮮魚的光澤，略顯帶淡黃色；具有新鮮魚經(jīng)處理、裝罐、加鹽及糖制成的清蒸魚罐頭應(yīng)有的滋味昧及氣味，無異味；組織柔嫩，魚體小心從罐內(nèi)倒出時(shí)，不碎散，魚塊豎裝，塊形大小均勻，去雜質(zhì)。

其實(shí)，在沒有開罐器的情況下開罐頭確實(shí)比較費(fèi)勁，但是如果身邊有水泥板或勺子的話，也還是比較容易的。當(dāng)然，用開罐器開罐頭是較方便的，而且開罐器的式樣也沒那么復(fù)雜，很容易分清。如果你覺得這一切都太復(fù)雜，那么徒手將罐頭掰成兩半也完全可以。把罐頭倒扣在石頭或水泥板上。找一塊表面平整、粗糙的石頭或水泥板，然后把罐頭倒扣在上面，將其凸起的邊緣與堅(jiān)硬粗糙的表面進(jìn)行摩擦，手稍微用點(diǎn)力往下壓。如果罐頭里都是液體，那么你就可以使罐頭保持直立，然后用勺子柄的末端抵住凸起的邊緣，摩擦較靠外的凹槽的一部分?？吹揭后w流出時(shí)就停止摩擦。受到摩擦的邊緣較終會(huì)裂開來，液體就會(huì)從縫隙中流出。一旦看到液體流出，就要立即將罐頭直立過來。罐頭制作容器具有良好的抗腐蝕性。

開罐頭時(shí)，要使罐頭直立在平面上，然后用雙手?jǐn)D壓其側(cè)面。一開始要輕輕地?cái)D，再慢慢用力，如果太猛烈的話，罐頭蓋子突然彈出來的時(shí)候就可能刮傷你的手指。另外還可以將罐頭的側(cè)面對(duì)著堅(jiān)硬的物體敲擊。這樣開罐頭可能會(huì)搞得比較臟亂，但卻不容易刮傷手指。還有一種辦法就是用勺子、螺絲刀或其他工具直接撬這條縫，然后沿著邊緣將蓋子割開。這一步不要用刀，因?yàn)榈逗苋菀状蚧?，割傷手指。將開罐器上帶齒的輪子擱在罐頭的蓋子上，即齒輪要擱在罐頭凸起的邊緣上。有些開罐器的齒輪是要擱在拉環(huán)附近的凹槽里的，而有些開罐器的齒輪要擱在罐頭的邊緣，上面的薄金屬片則擱在蓋子上的凹槽中。有些電動(dòng)開罐器的齒輪上還有安全閥，要先把這個(gè)打開。罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進(jìn)入，使食物腐爛。江門鯽魚罐頭供貨報(bào)價(jià)

選購罐頭時(shí)，封口不緊密，微生物很容易進(jìn)出，使內(nèi)容物被污染，這種罐頭不能購買。東莞豆豉鯪魚罐頭經(jīng)銷商

金槍魚罐頭的選購：1.觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質(zhì)期內(nèi)，還要看食品標(biāo)簽中是否標(biāo)注有企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。2.查內(nèi)質(zhì)。對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無異物，無混濁現(xiàn)象。正常產(chǎn)品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的可能性較大。3.防“胖聽”。外形發(fā)生變化的產(chǎn)品不要購買，當(dāng)食品罐頭被微生物污染，失去食用價(jià)值時(shí)，經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即外包裝物體積增大。東莞豆豉鯪魚罐頭經(jīng)銷商

廣東甘竹罐頭有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。甘竹罐頭秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。