罐頭的種類：一、肉類：清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內臟類肉罐頭；二、禽類：白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭；三、水產類：油浸（熏制）類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭；四、水果類：糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭；五、蔬菜類：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）類蔬菜罐頭；六、其他類：堅果類罐頭、湯類罐頭?，F(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長足發(fā)展與進步，罐頭食品的外延與內涵也在不斷擴大與改進。根據(jù)中國有名食品**、原輕工業(yè)部張學元的定義，罐頭食品是保藏原理為依*密封殺菌，達到商業(yè)無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。罐頭清潔衛(wèi)生，能防止食品受損壞。韶關甜玉米粒罐頭現(xiàn)價

大部分罐頭都沒有添加防腐劑，只有少部分罐頭由于工藝或原料限制，可能會添加少量防腐劑。罐頭食品保質期長，主要是由其制作工藝決定的。裝罐后的原料經(jīng)過巴氏滅菌處理，可以殺滅食物中的絕大部分微生物。在密封前，工廠會對罐頭進行排氣處理，保證罐頭內部為真空狀態(tài)，負壓狀態(tài)可以使得罐體的密封性更佳。罐頭采用的密封包裝，如常見的馬口鐵、玻璃罐，以及近年來興起的軟包形式，都具有較好的密封性，可以有效隔絕外界氧氣進入，從而防止食物中的微生物滋生。密封后再殺菌冷卻，經(jīng)過這些繁雜的工序，不會讓微生物有機可乘，所以無需添加防腐劑。韶關蠶豆魚罐頭現(xiàn)價對罐頭的殺菌或密封過程不完全時，罐頭食品容易敗壞而不堪食用。

食品制成罐頭，為什么就能被長期保存？有時，在罐的一兩個末端（通常稱為“胖”罐）的末端偶爾會出現(xiàn)凸起，當打開這些罐時往往會散發(fā)大量氣體。這種“發(fā)胖”的原因更為復雜，有時是由于鐵罐上錫涂層不均勻或錫層刮擦而導致食物中的有機酸與食物接觸。鐵長時間存在，引起電化學反應并釋放出來。氫：有時“脂肪”是由細菌引起的，例如滅菌前食物處理不當，細菌過多，滅菌不徹底，導致細菌和二氧化碳擴散。近年來，隨著罐頭食品工業(yè)的發(fā)展，開發(fā)了由新型柔性包裝材料制成的軟罐，該柔性包裝材料由聚酯，鋁箔和三層聚乙烯薄膜組成，具有柔性。重量輕，易于運輸。該罐還具有高溫殺菌和良好的密封性能的特點，可以防止氧氣，水蒸氣和光的滲透，從而避免了罐中食品的質量，達到了保持風味的目的。食物的香氣和色澤很長一段時間。更后，一勺菜會提醒所有人：盡管罐頭很美味，但不要貪婪。當時令水果和蔬菜比比皆是時，請注意調整飲食平衡并多吃新鮮的水果和蔬菜，以確保人體吸收營養(yǎng)。

若罐頭出現(xiàn)膨脹或者凹陷，有可能是密封不良或滅菌不徹底導致產品變質；馬口鐵的水果罐頭看不到內部水果的色澤，可以敲擊聽聲音來判別。若聲音清亮，則表明內部湯色清亮、水果完整；若聲音渾濁，有可能是由于儲存時間過久，導致湯汁變濁。大部分人拋棄罐頭食品的主要原因，是因為他們認為罐頭食品不新鮮。這個偏見基于消費者對罐頭的刻板印象，讓他們將保質期長和不新鮮劃等號。然而，罐頭食品就是這么一種長久新鮮、保質期又長的食物。只能說，他們對罐頭食品的認知有很多誤區(qū)。罐頭全國消費或出口，能起調濟有無的作用。

罐頭食品里面必須加防腐劑么？罐頭不需要防腐劑。經(jīng)過一定時間的高溫加熱，罐頭中的微生物被殺光；同時因為已經(jīng)密封，環(huán)境中的微生物也無法進入罐內，由于控制了微生物，因此罐頭食品可以長期保存。“超高溫加熱然后無菌包裝”是食品工業(yè)中長期保存食品的另一種常用方案。其原理跟罐頭一樣，也是通過超高溫加熱殺光微生物，然后在無菌環(huán)境中進行無菌包裝防止微生物進入，從而在不需要防腐劑的情況下實現(xiàn)防腐。當面對一種長時間沒有變壞的食物，人們的第1反應是：一定加了許多防腐劑。其實這種理解不一定正確，罐頭里就沒有防腐劑。食品的壞掉變質主要是由微生物在合適條件下造成的。為了防止微生物生長，可以采取多種措施進行控制，比如罐裝保存就是方法之一。罐頭食品就是通過先密封，然后加熱滅菌，徹底殺滅食品中微生物的方式來防腐。罐頭加工是目前較安全的食品加工方法之一。韶關蠶豆魚罐頭現(xiàn)價

罐頭食品種類很豐富：肉類、魚類、蔬菜、水果一應俱全，而且口味也很豐富。韶關甜玉米粒罐頭現(xiàn)價

購罐頭注意事項：1、是否罐型正常?如果在選購罐頭食品時，發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況，就不要購買，因為這類罐頭的內容物，可能已徑受到征生物作用或產生化學變化，而不適于食用了。2、是否有生銹或刮痕?罐頭生銹可能造成罐頭穿孔，微生物很容易進入，使食物壞掉。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭，可能是在搬運或貯存時，碰撞擦傷的，為了確保品質的安全，這類罐頭更好不要購買。3、是否罐頭封口很緊密?有沒有汁液流出?拿起罐頭，輕輕搖一搖，若有汁液流出，則表示封口不緊密。封口不緊密，微生物很容易進出，使內容物被污染，這類罐頭也不要購買。韶關甜玉米粒罐頭現(xiàn)價

廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產：罐頭（畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭）、飲料（蛋白飲料類、其他飲料類）；收購水產品、農副產品；經(jīng)營本企業(yè)自產產品及技術的進出口業(yè)務，經(jīng)營本企業(yè)生產所需的原輔材料、儀器儀表、機械設備、零配件及技術的進出口業(yè)務。 的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料，是食品、飲料的主力軍。甘竹罐頭繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。甘竹罐頭始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使甘竹罐頭在行業(yè)的從容而自信。